Sizzler es una cadena de restaurantes que se fundó en 1958 como un asador que ofrece cenas de carne asequibles. Si bien todavía ofrece carne, ha ampliado su servicio para incluir otros alimentos como tacos, mariscos, sopas y una variedad de ensaladas diferentes.

La cadena ahora tiene más de 270 ubicaciones en todo el país, aunque conserva su fuerte presencia en la costa Oeste. Además, ha ampliado su franquicia a varios países fuera de los Estados Unidos, como Japón, Australia y China. Aunque la cadena ha experimentado algunas dificultades financieras a lo largo de los años, sigue siendo una de las principales cadenas de restaurantes informales y bufets del país.

Historia

Sizzler fue fundada por Del y Helen Johnson en Culver City, California como Del’s Sizzler Family Steak House. Su objetivo era crear un asador económico, una cadena de comida que ofreciera un ambiente de restaurante con precios asequibles. Inicialmente, el menú era simple y consistía en elegir entre dos filetes diferentes, una ensalada de acompañamiento y panecillos.

En la década de 1960, la cadena se expandió dentro del área de Los Ángeles para incluir un par de restaurantes más. Además, el concepto de autoservicio se convirtió en el concepto de «Servicio Sizzler», una combinación entre autoservicio y servicio de mesa. A lo largo de la década de 1970, el concepto del restaurante se extendió y los restaurantes que competían con la experiencia gastronómica informal comenzaron a ofrecer un menú ampliado.

Debido a la presión de los competidores, la cadena comenzó a ofrecer un buffet completo a lo largo de la década de 1980 en lugar de solo un bar de ensaladas. Los alimentos incluidos en la opción de barra de ensaladas eran camarones todo lo que pueda comer, aperitivos calientes, sopas y varios postres. Esto redujo las ventas de otros artículos en el menú a medida que los clientes comenzaron a seleccionar solo la opción de todo lo que pueda comer.

En los últimos años, Sizzler ha continuado modificando su servicio y estilo de comedor para adaptarse a las necesidades de sus clientes. Sigue siendo uno de los principales proveedores de restaurantes informales del país que ofrece una buena relación calidad-precio por su comida. Recientemente, también ha comenzado a cumplir con los requisitos de Comidas Saludables para casi 20 de sus platos de menú.

Revisión

El restaurante ofrece una amplia variedad de carnes, hamburguesas y mariscos que oscilan entre $10 y $20. El menú de valor, que incluye un plato de entrada y un plato de barra de ensaladas sin fin, es un poco más asequible, con el artículo más caro a un precio de aproximadamente 1 16. Los productos de mariscos, que incluyen salmón fresco, camarones ilimitados y brochetas de camarones, tienen un precio de 1 14 o menos.

Con sus diversas opciones de almuerzo y cena, Sizzler ofrece una variedad de comidas asequibles que se adaptan a una variedad de gustos diferentes. Además, las opciones de comidas saludables — como el salmón fresco a la parrilla o el petite 6 oz. tri tip: también son una forma asequible de disfrutar de una comida nutritiva.

El servicio en las diferentes cadenas es generalmente bueno y los camareros y camareras son amables y serviciales. En general, el artículo más popular es el buffet de ensaladas, aunque algunos clientes no están contentos de que la barra de ensaladas ya no incluya camarones y alitas de pollo. Sin embargo, los filetes en el menú se reportan como de una calidad mucho mejor que antes.

Finalmente, el interior del restaurante en sí es agradable y simplista. En general, está limpio y bien cuidado. Sin embargo, algunas cadenas no han reformado su interior en los últimos años y algunos clientes sienten que el ambiente podría ser remodelado.