McGee consiguió su primer papel en 1968, cuando actuó junto a Jean-Louis Trintignant y Klaus Kinski en el western de Espaguetis de Sergio Corbucci, El Gran Silencio, e hizo su primera aparición en una película ese mismo año como el personaje homónimo en la comedia italiana Faustina, que se estrenó antes de la primera película. Más tarde se hizo conocida por sus papeles en las películas de Blaxploitation de 1972 Melinda y Hammer. En el thriller de acción Shaft in Africa (1973), McGee hizo el papel de Aleme, la hija de un emir, que enseña geografía etíope a John Shaft (Richard Roundtree). A principios de ese año había aparecido en un papel secundario como sacerdotisa oculta en Las cintas de Norliss. En 1974, McGee apareció como Thomasine, junto a Max Julien como Bushrod, en la película de acción occidental Thomasine & Bushrod, que fue concebida como una contraparte de la película de 1967 Bonnie and Clyde. Al año siguiente, protagonizó junto a Clint Eastwood el thriller de acción The Eiger Sanction (1975). Apareció en un episodio de la serie de televisión Starsky & Hutch llamado «Black and Blue» en 1979. Apareció como Marlene, la gerente de lotes de alta energía, en el clásico de culto Repo Man de 1984.