Jaa tämä viesti:

Kulolo on havaijilainen jälkiruoka, joka on valmistettu tarosta, kookosmaidosta, hunajasta ja ruskeaa sokeria. Menneisyydessä Havaijilaiset keittivät kuloloa” imussa”, maanalaisessa uunissa. Näinä päivinä löydät kulolo leivotaan keittiön uunit – lue tämä viesti meidän helppo kulolo resepti:miten tehdä Kulolo Crockpot!

mikä on Kulolo?

Kulolo on perinteinen Havaijilainen jälkiruoka, joka valmistetaan raastetusta tarosta (kalo Havaijiksi), kookosmaidosta, ruskeasta sokerista ja hunajasta. Se höyrytetään tai paistetaan useita tunteja-yleensä 8-12 tuntia-määrästä riippuen. Jälkiruoka on koostumukseltaan kinuskimaista ja tarjoillaan leikkaamalla kulolo neliöiksi.

löydät kulolon tarjoiltuna Jälkiruokapöydissä havaijilaisten kokoontumisissa, ja myös myytävänä ruokakaupoissa eri puolilla saaria. Lue lisää Kulolosta, Kauain jälkiruuasta.

Traditional Way of Making Kulolo

i used to eat kulolo at luaus monta vuotta sitten. Mutta iän myötä huomasin, että se korvattiin helposti haupialla ja nyt modernimmilla jälkiruoilla, kuten leivoksilla, kakuilla ja kekseillä. Kulolon tekeminen on rakkauden työtä, ja sen vuoksi harvoin esiintyy seuranpitotilaisuuksissa. Koska sen tekeminen on niin aikaa vievää, siitä on tullut jokseenkin kadonnut taide.

muistan lapsena katselleeni, kuinka työlästä kulolon tekeminen oli tyhjästä. Setäni raastoivat ensin tuoreita kookospähkinöitä ja lisäsivät sitten kuumaa vettä puristaakseen tuoreen kookosmaidon pois. He kuorivat ja raastoivat Taron paljain käsin.

he hieroisivat käsiään ylijääneellä kookoskuorella, koska tarossa on ärsyttäviä, neulamaisia kiteitä (oksaalihappoa). Taro-juuren ja Taron lehtien käsittely voi aiheuttaa epämiellyttävää kutinaa, luojan kiitos tänään meillä on käsineet tämän ongelman ratkaisemiseksi. * Huomautus: älä koske suuhusi tai silmiisi käsitellessäsi raakaa Taroa, se kutiaa … pahasti.

pääasiassa höyrytettynä kulolo on koostumukseltaan Fudgen tapaan kiinteää ja se leikataan usein neliöiksi ennen tarjoilua.

https://www.instagram.com/p/BfRD32-jE43/?taken-by=pintsizegourmets

kulolon perinteinen paistotapa edellyttäisi, että seos laitettaisiin imuun sen sian rinnalle, joka oli juuri valmistumassa luaulle (kalua possu), jolloin sekä sika että jälkiruoka voitiin kypsentää mukavasti ja hitaasti.

nykyaikaiset reseptit kehottavat laittamaan seoksen pannulle, peittämään sen alumiinifoliolla ja paistamaan tavallisessa uunissa noin 1-2 tuntia. Oma versio sisältää sekoitus molempia, jotka löydät alla.

miten Kuloloa voi tehdä ruukussa

yleensä raasta taro, mutta mieluummin laitan sen ruokaprosessoriin, jotta saan tasakokoisia paloja.

kulolon valmistukseen on vain 4 ainesosaa; taro, hunaja, fariinisokeri ja kookosmaito. Hanki ainekset alta!

minun on hyvin vaikea olla tarkka mittojen kanssa, koska rehellisesti sanottuna teen kaiken näkemisen perusteella. Mutta viimeinen erä varmistin huomata mitat, jotta voisin jakaa tämän paljon pyydetyn reseptin teille kaikille!

koska asun kerrostalossa Honolulun keskustassa, eikä minulla ole pääsyä imuun (joka olisi ihanteellinen tapa tehdä kuloloa), loin ”urbaanin” version käyttäen crockpotia ja onnistuin tekemään parhaan Kulolon käyttämällä sitä!

looking for a crockpot? Käytin 2 Qt Crockpot alla olevan reseptin tekemiseen.

kulolosta on monia versioita, mutta tässä on resepti, jonka serkkuni Ana isolta saarelta oppi kupunaltamme tuolla kalapanassa.

Crockpot Kulolon ainekset

• 4 kuppia raastettua Taroa
• 3/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 3/4 kupillista hunajaa
• 1 kuppi kookosmaitoa
• 4 ti lehteä

ohjeet

Line Crockpot, jossa on 3-4 ti lehtiä.

sekoita kaikki ainekset yhteen isolla lusikalla tai käsin (jos olet oikea kotoperäinen) ja tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi etkä pelkää kutiavia käsiä!

kaada Taro-seos crockpottiin ja peitä seos ti-lehdillä. Jätä ruukkukattilaan 10-12 tunniksi miedolla lämmöllä.

kääntämään crockpot pois, irrottamaan kuloloa lastalla crockpot-seinästä.

anna jäähtyä kokonaan. Poista crockpotista, disgard ti-lehdet ja leikkaa halutuiksi paloiksi, Jaa ohanasi kanssa!

nuotit

Kulolon pitäisi näyttää joka puolelta vaaleanruskealta, ei tummanruskealta (palaneelta) kuten ensimmäisellä erälläni, koska laitan crockpotin korkealle 10 tunniksi. Älä tee samaa virhettä kuin minä!

Oletko kokeillut Kulolon tekemistä ennen? Kerro alla olevissa kommenteissa, miten teet kulolon!

LIKE IT? KLIKKAA PIN SE!!

Haluatko oppia tekemään enemmän havaijilaista ruokaa? Tutustu helppo, lapsiystävällinen ottaa Malasadas-helppo Malasada resepti, Havaiji-tyylinen makaroni salaatti, ja suosikki lapsiystävällinen välipala Havaijilta, Spam Musubi.