Opettele tekemään ekstrarapeita paahdettuja rosmariini-valkosipuliperunoita! Nämä eivät vaadi ylimääräisiä vaiheita-yksinkertaisesti levy pannulla ja ainekset.

nämä paahdetut perunat sopivat mainioksi lisukkeeksi monenlaisiin aterioihin, kuten aamiaiseen ja pääruokiin.

tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä. Lue tiedonantopolitiikkamme.

lisuke, jota kaikki rakastavat!

lisuke, jota kaikki rakastavat! Nämä valkosipuli ja rosmariini perunat ovat täysin rapeita ulkopuolella pehmeä ja samettinen sisällä.

rakastat näitä perunoita lisukkeena juhlapyhinä, kuten kiitospäivänä tai jouluna, mutta ne ovat myös sen verran yksinkertaisia, että ne voi koota helpoksi arkiyön illalliseksi tarjoiltavaksi kana-annoksen rinnalle.

paras osa — nämä perunat eivät vaadi par-keittämistä tai monimutkaisia vaiheita. Vain kourallinen yksinkertaisia raaka-aineita ja levypannu.

Rosmariiniperunoiden ainesosat

• perunat: Pidän Rusettiperunoista, sillä niitä on helppo löytää lähes mistä tahansa supermarketista. Lisäksi Rusehtuneet perunat tuottavat rapeampia kuoria ja pehmeämpiä keskuksia. Yukonin kullat toimivat yhtä hyvin, mutta ne ovat vain vähemmän rapeita.
• valkosipuli: mikään ei voita tuoretta valkosipulia. Paras maku, kuori ja hienonna valkosipuli itse. Vältä jauhetun valkosipulin tai valkosipulijauheen käyttöä.
• rosmariini: yritän käyttää tuoreita yrttejä aina kun se on mahdollista ja aivan kuten valkosipuli, tuore rosmariini on oikea tapa. Kuivatut mausteet ovat kuitenkin erittäin käteviä ja jos on pakko, voit käyttää sen sijaan 1 tl kuivattua rosmariinia.
• öljy: Oliiviöljy tai avokadoöljy sopii mainiosti perunoiden paahtamiseen. Käytän molempia.
• Kosher-suola ja tuore mustapippuri

Kuinka tehdä rosmariini-valkosipuliperunoita

paahdetut perunat ovat helppoja valmistaa ja herkullisia, jos tiedät nämä perusvinkit ja-niksitkin.

• Vaihe 1: kuori ja taputtele kuivaksi.

käytitpä sitten Rusettiperunoita tai Yukonkultaa, kuori perunat ja huuhtele kylmän veden alla. Jos pidät ylimääräisestä tekstuurista, jätä iho päälle. Muista vain hangata perunat puhtaiksi juoksevan veden alla. Taputtele kuivaksi muutamalla talouspaperilevyllä ennen viipalointia.

• Vaihe 2: leikataan kuutioiksi ja heitetään öljyllä.

leikkaa perunat noin sentin kuutioiksi. Haluat ne lähes samankokoisiksi, jotta ne paahtuvat tasaisesti. Lisää isoon sekoituskulhoon valkosipuli, rosmariini, suola, pippuri ja oliiviöljy. Käyttäen lusikka tai pari pihdit, perusteellisesti nakata noin kunnes tasaisesti päällystetty.

• Vaihe 3: Älä täytä pannua liikaa.

aivan kuten kaikki vihannekset, perunatkin tarvitsevat pannulla hengähdystilaa, jotta ne voivat ruskistua ja rapeutua. Varmista, ettet täytä niitä liikaa. Ne eivät siis ole toistensa päällä, vaan levittäytyvät yhdeksi kerrokseksi, jossa on tilaa ympärillä.

Katjan Vinkki: Jos teet paahdettuja perunoita (tai mitä tahansa muunlaisia paahdettuja kasviksia) säännöllisesti, suosittelen paahtamiseen puolikasta levypannua tai isompaa pannua.

• Vaihe 4: heitto & heitto.

perunoita kannattaa paahtaa 400 F: ssä noin 45-50 minuuttia kääntelemällä ja ravistelemalla niitä muutaman kerran keittämisen aikana tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi. Pari pihdit toimii hyvin tähän vaiheeseen.

etukäteen tehty ja tähteeksi jäänyt

paahdetut perunat kannattaa nauttia heti. Aivan kuten ranskalaiset, ne ovat täydellisen rapeita ja rapeita juuri uunista tullessaan. Tähteet eivät pidä jääkaapissa jopa 4 päivää, mutta ne eivät maistu samalta uudelleen lämmitettynä.

Jos haluat valmistaa perunat etukäteen, voit kuoria ne, laittaa kulhoon ja peittää kylmällä vedellä. Säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia. Paahtamispäivänä vain valuta perunat, taputtele kuiviksi muutamalla talouspaperilevyllä ja viipaloi kuutioiksi.

Tarjoiluehdotukset

valkosipuli-ja rosmariiniperunat ovat oiva lisuke monenlaisille aterioille. Ne ovat erityisen hyvä vaihtoehto nopeille stovetop-illallisille. Laita perunat uuniin ennen kuin aloitat loput, ja ne valmistuvat siihen aikaan, kun alkuruoka on valmis.

tarjoa paahdettuja perunoita näiden aterioiden lisukkeena:

• grillattu Appelsiinikana
• paahdettu Yrttikana
• Paistettu Kana-parmesaani
• Mini-Broilerimurekkeet
• terveelliset Kanapullat

Jos kaipaat enemmän paahdettuja kasviksia, kokeile helpoiksi sivuiksi paahdettua parsaa, paahdettuja vihreitä papuja tai paahdettua ruusukaalia.

jos kokeilet rosmariini-valkosipuliperunoita, älä unohda jättää palautetta ja arvosanaa.

tulosta