raa’ at vegaanisushiwrapit ovat herkullisen kevyt ateria lämpimiin kesäpäiviin. Ne on valmistettu nori-merilevälevyistä ja täytetty kasviksilla ja helposti valmistettavalla auringonkukansiemenjuustolla, ja ne sopivat mainiosti lounaaksi tai illalliseksi. Tämä helppo resepti on vegaaninen ja gluteeniton.

ruokakomero ruoanlaitto

kuten viime viikolla mainitsin, olen yrittänyt laittaa ruokaa ruokakomeroni ruokakätkön läpi. Olen hämmästynyt siitä, kuinka paljon minulla on siellä. Olen tehnyt ranskalaisia, pasta-annoksia ja kasvishampurilaisia, ja ruokaa on edelleen aika paljon. Ruokakauppareissut on varattu tofun ja tempehin kaltaisille herkuille, joten käytin ruokaan kesäkuussa paljon vähemmän rahaa.

raa ’ at vegaaniruoat

sään lämmetessä olen valmis siirtymään pois niistä riisi-ja pastapohjaisista annoksista. Tykkään syödä kesäkuukausina viilentäviä raakaruokia, ja olen himoinnut salaatteja ja wrapeja. Luin hiljattain myös Bella Mahaya Carterin muistelmateoksen Raw: my Journey from Anxiety to Joy, joka on inspiroinut minua astumaan keittiöön ja kokeilemaan jälleen kokkaamattomuutta.

muutama vuosi sitten, kun Vitamixini ja dehydraattorini olivat uusia, vietin kokonaisen kesän kokkaamatta. Tein kesäkurpitsapohjaisia wrapeja, raakoja maissitortilloja, auringonkukansiemenleipiä, tattariraastepizzoja, ”pastoja” pähkinäjuustotäytteellä ja paljon lehtikaalisipsejä. Sitten iski kylmä sää ja lohturuokahimo. Menetin kiinnostukseni raakaruokiin. Syön Kyllä kesäisin raakaruokaa, mutta en niin paljon kuin silloin.

Nori-Merilevälakanat

kokkaillessani ruokakomeroni läpi löysin hyllyn perältä rouge-paketin Noria. Se ei ole liian vanha—ostin sen muutama kuukausi sitten tehdäkseni sushikulhoja—mutta en halunnut jättää sitä viipymään siellä enää pitkään. Se sai minut ajattelemaan raakoja päiviäni, koska tein usein wrapeja käyttäen Noria ” leipänä.”

vegaaniset Sushi-wrapit

nämä vegaaniset Sushi-wrapit olivat yksi raa ’ an kesäni lounaista. Inspiraatio niihin tuli kahdesta Matt Amsdenin RAWvolution-reseptistä. Kirjassa on herkullinen auringonkukansiemenjuusto, jota teen edelleen usein, mutta vuosien varrella olen muokannut sitä mieleisekseni lisäämällä misoa ja ravintohiivaa. Lisäsin sen kirjan aasialaisiin kasvis-Nori-rulliin, joissa on lempileipätäytteitäni.

näissä kääreissä nori-arkkien päälle asetetaan ennen kasvisten lisäämistä Collardin lehdet. Collardit suojaavat Noria kasvisten kosteudelta, sillä se kuihtuisi tai repeytyisi, jos se kastuisi liikaa. Jos et pidä merilevän mausta, jätä se väliin ja siirry suoraan keräsiin, sillä ne tekevät erinomaisia wrapeja.

miten tehdä vegaanisia Sushi-Wrapeja

Tämä resepti saattaa näyttää hieman monimutkaiselta, mutta lupaan, että ei ole!

• ensin tehdään auringonkukkajuusto sekoittamalla kaikki ainekset yhteen elintarvikekoneessa.
• sen jälkeen kääreet tehdään laskemalla nori-arkki puhtaalle pinnalle ja asettamalla sen päälle kerälehti.
• seuraavaksi asetat osan juustosta ja osan leikatuista kasviksista kauluslehden toiselle puolelle.
• lopuksi pyörittelet Noria kevyesti, tuikkien reunoja sisään mennessäsi.
• toista muiden nori-lakanoiden ja täytteen kanssa.

tykkään täyttää wrapini avokadolla, kurkulla, porkkanalla ja paprikalla, mutta tämä on monipuolinen resepti, joten voit käyttää melko paljon mitä tahansa mieleisiäsi kasviksia.

nämä kääreet säilyvät jääkaapissa muutaman tunnin, joten ne voi tehdä etukäteen. Ne sopivat mainiosti pakatuksi lounaaksi töihin, ja ne sopivat mainiosti myös viikonloppuretkille.

5 1 äänestyksestä

Print

Vegaanisushi kasviksilla ja helposti valmistettavalla auringonkukansiemenjuustolla täytetyt, raa ’ at vegaaniset sushikääreet

ohjeet

muita mahdollisia raakoja reseptejä ovat:

• raa ’ at vegaaniset tacot
• auringonkukansiemeniä sisältävät Tonnikalasalaatit
• mansikka-Lehtikaalisalaatti
• Lehtikaalislaw
• mustikkapiirakka

muita krapulareseptejä, joista saatat nauttia, ovat:

• curred mango kikherne wrapit
• Buffalo Soy Curl wrapit
• grillatut munakoisoviipaleet
• Thai tempeh-salaattiwrapit