määritelmä cozy in a bowl, tämä tortellini keitto on helppo koota ja sen runsas maku miellyttää kaikkia pöydässä!

valmis coziest, hearest soup to hit your bowl? Tämä resepti ei ole Alexin ja minun keksimä, vaikka toivoisimmekin niin! Se tulee Green Kitchen Storiesissa työskentelevien ystäviemme Davidin ja Luisen uudesta keittokirjasta. He ovat kirjoittaneet neljännen keittokirjansa nimeltä Little Green Kitchen, kirja yksinkertaisista kasvisperheen resepteistä. Ja jos tämä kasvissyöjä tortellini keitto on mitään viitteitä, tämä kirja on täynnä herkullisia, luovia ja värikkäitä reseptejä löydät. Jatka lukemista varten resepti, ja lisää kirjasta!

Haluatko kermaisen version? Siirry klassiseen kermaiseen Tortellinikeittoon.

kirjasta: Little Green Kitchen

olemme olleet Davidin ja Luisen suuria faneja jo vuosia, joten olemme riemuissamme nähdessämme heidän uusimman kirjansa! Little Green Kitchen on kirja kasvisruokareseptejä perheille, tarpeeksi yksinkertainen lapsille, mutta tarpeeksi maukas aikuisille. (Oikeasti, kun Alex maistoi tätä tortellinikeittoa, hän oli kuin ” minulla ei ole koskaan ollut mitään tällaista lapsena!”)

Davidilla ja Luisella on kolme lasta ja he asuvat Ruotsissa. Vaikka et uskoisi sitä heidän vakavasti drop dead upea sivusto ja Instagram feed, kuten useimmat perheet, he silti kamppailevat saada terveellisiä ja herkullisia aterioita pöydälle joka ilta. Joten he kirjoittivat tämän suloisen kirjan! Se ei ole vain lapsille, mutta on vihjeitä kaikkialla, jossa lapset voivat osallistua.

”yritämme suhtautua terveelliseen ruokaan positiivisesti ja rennosti ja uskomme aidosti, että syömällä hyvin voimme kaikki paremmin”, David sanoo avauksessa. Kun kirjaa vilkaisee, sen huomaa heti: heille syömisessä on kyse kauneudesta, väristä ja hauskuudesta! Tämä kirja on niin visuaalinen, että sinun täytyy ehdottomasti poimia kopio, jotta näet, mistä puhumme. Se on upea kokoelma ja täydellinen lahjoja.

sivuhuomautus: saimme tavata Davidin illanvietossa Barcelonassa viime vuonna ja hän on uskomattoman ihana ihminen. Me noshed tapaksia yhdessä ja hän antoi Larson laittaa tarroja häntä ja ajaa hänen skootteri kaduilla (Selaa täällä makea kuva).

Hanki kirja! David Frenkielin ja Luise Vindahlin Little Green Kitchen

miten tehdään kasvis tortelliinikeitto

niin, tämä kasvis tortelliinikeitto: miten kuvaillaan makua? Se suolainen ja runsas, kevyesti makea syvyys, joka tekee haluat kulhoon olla loputon. Temppu? Sipulin kuullottaminen tomaattitahnalla ja paprikalla ennen muiden ainesten lisäämistä antaa liemelle juuri oikean monimutkaisuuden. Ripaus porkkanaa ja selleriä lisää rakennetta ja Rouskua. Basilikan lehdet lisätään heti tortellinien keittämisen jälkeen, jotka sulautuvat kauniin samettiseen liemeen. Lisää hieman parmesaanijuustoa, niin se on vähän taivasta.

miten tehdään tämä helppo tortelliinikeitto? Tässä tärkeimmät vaiheet:

1. Saute kuutioi sipuli tomaattimurskalla. Saute noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt. Tomaattitahnan lisääminen jauhettuun sipuliin lisää makua.
2. lisää kuutioidut porkkanat ja selleri. Saute vielä noin 5 minuuttia.
3. sekoita joukkoon tomaatit ja liemi. Kiehauta, anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää suola & pippuri tässäkin vaiheessa.
4. lisää tuore tortellini ja sekoita basilika joukkoon. Tuore tortellini kypsyy vain 2 minuutissa, joten tämä vaihe tehdään tuulessa. Kun ne ovat valmiit, sekoita joukkoon basilikanlehdet.
5. tarjoile! Koristele Parmesaanijuustolastuilla ja tarjoa lämpimänä.

kirjassa Little Green Kitchen mainitaan myös, että lapset voivat auttaa tässäkin prosessissa! Parhaat paikat antaa lasten ottaa ohjat? Porkkanat ja selleri voi kuutioida lastenvarmalla veitsellä. Sitten he voivat kaataa liemi, ja tehdä lopullinen koristele parmesaanijuustoa. (Jos tiedämme jotain meidän lapsi, se on, että lapset rakastavat koristella.)

PS oman tuoreen basilikan kasvattaminen on tuulahdus! Katso postauksestamme, miten voit kasvattaa tuoreita yrttejä.

aiheeseen liittyviä: parhaat Basilikareseptit/parhaat terveelliset ruokareseptit

mikä on tortellini?

mikä tortellini oikein on? Tortellini on renkaan muotoinen pasta, joka täytetään juusto -, liha-tai kasvistäytteillä. Yleensä tortellinia myydään ruokakaupassa tuoreena tai pakasteena. On kuitenkin olemassa merkkejä, jotka tarjoavat myös kuivattua tortellinia. Tuorepasta kypsyy paljon nopeammin kuin kuivattu, joten tämän keiton kaltainen tuore tortellini kypsyy muutamassa minuutissa.

mitä tehdä tortellinin kanssa

Mitä tehdä tortellinin kanssa? No, tietysti meidän ykkösvalinta on tämä tortellinikeitto! Mutta jos etsit muita vaihtoehtoja, tässä on muutama lisää:

• toscanalainen Tortellini-maustekastike
• Tortellini-sienikastikkeella
• Tortellini-Minestroni

tämä Tortelliinikeiton resepti on…

Kasvissyöjä. Gluteenittomille kannattaa etsiä gluteenitonta tortellinia. (Online-haku voi löytää mitä tahansa näinä päivinä!)

tulosta

Notes

Asiasanat: Tortelliinikeitto, italialaiset reseptit, italialaiset keittoreseptit, Kasviskeittoreseptit

etsitkö lisää italialaisia kasvisruokareseptejä?

tämän tortellini-keiton ulkopuolella tässä muutama muu italialainen kasvisruokaohje, joita rakastamme:

• tomaatti-Basilikapasta
• stracciatella-Keittoresepti
• Incredible Chopped Salad
• Pesto-Pasta tomaatilla (tai Vegaanitaikinalla)
• helppo tomaatti-Basilikakeitto
• italialainen Pizza pestolla
• yksinkertainen Calzone-resepti
• tomaatti-basilika Gnocchi-keitto
• paras Margherita-Pizza
• italialainen vegaaninen pastasalaatti
• helppo pizzakastikeohje
• tomaatti&grillattu Munakoisovoileipä
• kermainen pasta marinara
• Kalamata oliivilevite
• helppo pasta puttanesca Resepti

tilaa ilmaisia viikkoreseptejä&more!