Best Strawberry Protein Fluff Recipe
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Le peluches protéinées est un dessert riche en protéines à base de poudre de protéines, de gomme de xanthame, puis d’un fruit ou d’une autre saveur de votre choix! J’ai choisi la fraise pour ma première tentative de peluches protéinées, et le résultat était délicieux!
J’essaie intentionnellement de manger plus de 100 grammes de protéines par jour. En plus des aliments riches en protéines que je mange normalement, j’ai essayé de faire preuve de créativité.
Quand j’ai su que je pouvais obtenir 27 grammes de protéines en faisant des peluches de protéines, j’ai épinglé beaucoup de variantes de cette recette sur Pinterest. Ce week-end, j’ai enfin pu le tester !
- Qu’est-ce que les peluches protéinées?
- Comment faire des peluches protéinées?
- Conseils pour le traitement parfait des peluches protéinées
- Recette de base de peluches protéinées aux fraises
- Recette de peluches protéinées imprimables
- Meilleur peluches protéinées aux fraises
- Equipment
- Ingredients
- Instructions
- Vidéo
- Notes
- Nutrition
Qu’est-ce que les peluches protéinées?
Le peluches protéinées est un dessert très épais et crémeux, ressemblant à un pudding riche en protéines. La gomme de Xanthame dans la recette l’épaissit vraiment pour que votre poudre de protéines dépasse une boisson et la transforme en un pudding mousseux et moelleux.
C’est un excellent substitut aux shakes protéinés, quand vous ne pouvez tout simplement pas boire un shake de plus! Je préfère manger mes calories à boire de toute façon. Cela semble beaucoup plus satisfaisant.
Comment faire des peluches protéinées?
Il y a beaucoup de variations de peluches protéinées que j’ai épinglées. J’ai vu des peluches protéinées dans le chocolat, les biscuits et la crème, le beurre d’arachide et toutes sortes de fruits. J’ai choisi de commencer par les fraises, car elles ont tellement de saveur et elles sont de saison en ce moment.
Il n’y a que trois étapes pour fabriquer les peluches protéinées:
- Mélangez vos fruits (fraises) et 1/2 tasse de liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire. J’ai choisi le lait d’amande pour réduire les calories.
- Ensuite, ajoutez votre poudre de protéines. J’avais de la poudre de protéine aromatisée à la fraise, mais la poudre de protéine de vanille fonctionnerait également.
- Ajoutez ensuite votre gomme de Xanthame et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit super épaisse et crémeuse. Vous pouvez trouver de la gomme de Xanthame dans l’allée de cuisson ou sur Amazon. Vous n’avez besoin que d’une cuillère à café, donc un sac durera longtemps.
Conseils pour le traitement parfait des peluches protéinées
Si vos peluches protéinées ne deviennent pas légères et guimauves, vous pouvez essayer la poudre de protéine de caséine. La poudre de caséine est préférable pour créer un plus grand volume par rapport à la poudre de protéines de lactosérum. La caséine semble devenir plus crémeuse et plus épaisse rapidement.
Le deuxième conseil est de le manger froid! Plus il fait froid, mieux c’est. Une fois que vos peluches ont été peluchées, refroidissez-les jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.
La troisième astuce consiste à ajouter de la crème fouettée! La crème fouettée est faible en calories si vous pouvez vous en tenir à 1-2 cuillères à soupe et arrêter!
Recette de base de peluches protéinées aux fraises
Les ingrédients que j’ai inclus dans les peluches protéinées d’aujourd’hui étaient:
- ?200 grammes de fraises
- ?1/2 tasse de lait d’amande (ou de lait écrémé)
- ?1 cuillère de poudre de protéines (j’ai utilisé la saveur de fraise, mais la vanille fonctionnerait)
- ?1 cuillère à café de gomme de Xanthame!
Cela fait BEAUCOUP de peluches car le volume ne cesse de croître. Je partagerais à coup sûr ceci ou le diviserais en deux repas.
J’ai essayé une faible quantité de recettes en poudre de protéines. J’aime que vous puissiez obtenir 20-25 grammes de protéines, à partir d’une cuillère. Mais je ne me soucie pas non plus des shakes protéinés. J’ai essayé les biscuits et les peluches protéinées à la crème, mais je n’ai pas encore réussi à faire fonctionner cela. Je peaufine encore ma recette pour ça.
Recette de peluches protéinées imprimables
Si vous aimez une version imprimable de la recette, prenez-la ci-dessous!
Meilleur peluches protéinées aux fraises
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Equipment
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food processor
Ingredients
- 200 g strawberries
- 1/2 cup almond milk
- 36 g Strawberry protein powder or vanilla
- 1 teaspoon xantham gum
Instructions
-
Blend the strawberries and almond milk in a blender or food processor till slushy
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Ajouter la poudre de protéines et la gomme de xanthame et mélanger à nouveau jusqu’à consistance épaisse et crémeuse.
Vidéo
Notes
Nutrition
J’ai ajouté un peu de craquelins graham émiettés au sommet et je pouvais honnêtement me faire croire que c’était un petit gâteau au fromage à la fraise !
Faites-moi savoir si vous décidez d’essayer ce peluches protéinées, ou si vous l’essayez avec un fruit différent!
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