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Nous nous attendons à des fermetures de restaurants pendant la pandémie, mais lorsque le Perry’s Steakhouse sur McKinney Avenue a fermé après son service de dîner final le 11 juillet, ce n’était pas exactement une fermeture. Cinq jours plus tard, son nouvel emplacement était ouvert dans le développement du district du parc, juste au coin de la rue 2100 Olive, dans le centre-ville.
L’espace de deux étages avec vue sur les toits de Dallas et le parc Klyde Warren accueillera près de deux fois plus d’invités lorsque la pleine capacité est possible. Pour le moment, cela facilite la distanciation sociale.
L’emplacement de McKinney Avenue a été le premier emplacement de Perry dans la région de Dallas-Fort Worth. Le directeur général Mark Jodinskas a travaillé à cet endroit depuis son ouverture en 2010. Maintenant, il est confronté à l’ouverture d’un restaurant pendant une pandémie.
« Ce qui est génial, c’est que cet espace plus grand rend les sièges socialement éloignés organiques. Nous avons sorti notre ruban à mesurer et nous sommes devenus créatifs « , dit-il.
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Au lieu de se sentir forcée, l’espace fait écho à d’autres éléments grandioses de la conception du restaurant: une tour à vin de 30 pieds, un escalier et un lustre spectaculaires et des murs en verre du sol au plafond dans la salle à manger à l’étage.
Lorsque les repas au restaurant reviennent à la normale, des portes en accordéon peuvent ouvrir toute la zone du bar en bas sur le patio et le soleil à l’extérieur.
Pour l’instant, le patio est très demandé.
« Même s’il fait 100 degrés dehors, beaucoup de gens veulent manger sur le patio. Pour certaines personnes, cela semble plus sûr en ce moment « , dit Jodinskas.
Si vous n’êtes pas encore prêt pour un repas à l’intérieur ou sur le patio, vous pouvez commander et payer en ligne pour aller chercher dans le système de plats à emporter du restaurant ou commander la livraison via Grubhub. Des options pour le déjeuner et le dîner, y compris des spécialités, ainsi que des kits de cocktails, du vin et plus encore sont disponibles.
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Plusieurs des promotions actuelles sont centrées sur la côtelette de porc « à sept doigts » de Perry, qui est le point culminant d’un souper dominical à trois plats à 39 Sunday toute l’année.
Ce n’est pas seulement la taille des portions de la côtelette de porc qui est impressionnante. Il est sculpté côté table, et l’une des étapes de préparation vous ravira l’appétit — la côtelette est frottée avec des assaisonnements, fumée lentement, caramélisée et garnie de beurre aux herbes et à l’ail. Vous pourriez essayer de manger le tout, mais les restes sont presque garantis.
Vous pouvez commander une plus petite portion pour le déjeuner les mercredis et vendredis ou les nouvelles bouchées de côtelettes de porc sur un petit pain le mercredi. Étant donné que la distanciation sociale est une priorité élevée, Perry’s expédiera la côtelette de porc à votre domicile en portions pour le déjeuner ou le dîner.
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Le menu complet comprend des steaks, des fruits de mer et une grande variété d’accompagnements, commandés à la carte.
Avec la fin du mois de juillet, il vous reste quelques jours pour essayer le spécial anniversaire annuel de Perry: quatre cours pour 44 $.
Un repas à plusieurs plats fait une belle pause dans la monotonie des plats à emporter inspirés du COVID, que vous sortiez la nappe et votre meilleure vaisselle ou que vous la mangiez dans des assiettes en papier comme pique-nique intérieur ou extérieur.
Ne dormez pas non plus sur le gâteau au fromage d’inspiration saisonnière actuel: Le gâteau au fromage à la crème à la vanille à l’orange rappelle les souvenirs de la crème glacée que vous avez mangée enfant et étend cette expérience à des niveaux dignes de rêves.
Perry’s Steakhouse &Grille, 2100 Olive St. (Uptown) Ouvert pour un dîner limité de 16 h à 21 h du dimanche au jeudi; de 11 h à 22 h le vendredi; et de 16 h à 22 h Ouvert pour le ramassage en bordure de rue de 11 h à la fermeture quotidienne.
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