Sizzler est une chaîne de restaurants fondée en 1958 en tant que steakhouse proposant des dîners de steak abordables. Bien qu’il offre toujours du steak, il a élargi son service pour inclure d’autres aliments tels que des tacos, des fruits de mer, des soupes ainsi qu’une variété de salades différentes.

La chaîne compte désormais plus de 270 sites dans tout le pays, bien qu’elle conserve sa forte présence sur la côte ouest. En outre, elle a étendu sa franchise à plusieurs pays en dehors des États-Unis, tels que le Japon, l’Australie et la Chine. Bien que la chaîne ait connu des difficultés financières au fil des ans, elle reste l’une des principales chaînes de restaurants et de buffets décontractés du pays.

Histoire

Sizzler a été fondée par Del et Helen Johnson à Culver City, en Californie, sous le nom de Steak House de la famille Sizzler de Del. Leur objectif était de créer un steakhouse à petit budget — une chaîne alimentaire offrant une atmosphère de restaurant à des prix abordables. Au départ, le menu était simple et consistait en un choix entre deux steaks différents, une salade d’accompagnement et des petits pains.

Dans les années 1960, la chaîne s’est étendue dans la région de Los Angeles pour inclure quelques restaurants supplémentaires. En outre, le concept de libre-service s’est transformé en concept de « service Sizzler », une combinaison entre le libre-service et le service à table. Tout au long des années 1970, le concept du restaurant s’est répandu et les restaurants concurrents avec l’expérience culinaire décontractée ont commencé à offrir un menu élargi.

Sous la pression des concurrents, la chaîne a commencé à proposer un buffet complet tout au long des années 1980 plutôt qu’un simple bar à salades. Les aliments inclus dans l’option du bar à salades étaient des crevettes à volonté, des entrées chaudes, des soupes, ainsi que divers déserts. Cela a diminué les ventes d’autres articles du menu, car les clients ont commencé à sélectionner uniquement l’option à volonté.

Au cours des dernières années, Sizzler a continué à modifier son service et son style de restauration pour répondre aux besoins de ses clients. C’est toujours l’un des principaux fournisseurs de restaurants décontractés du pays offrant un bon rapport qualité-prix pour sa nourriture. Récemment, il a également commencé à répondre aux exigences de restauration saine pour près de 20 de ses plats de menu.

Avis

Le restaurant propose une large gamme de steaks, de hamburgers et de fruits de mer allant de 10 $ à 20 $. Le menu de valeur – qui comprend à la fois une entrée et une assiette de bar à salade sans fin — est légèrement plus abordable avec l’article le plus cher au prix d’environ 16 $. Les produits de la mer, y compris le saumon frais, les crevettes illimitées et les brochettes de crevettes, sont tous au prix de 14 $ ou moins.

Avec ses différentes options pour le déjeuner et le dîner, Sizzler propose une variété de repas abordables qui répondent à une gamme de goûts différents. En outre, les options de restauration saines — telles que le saumon grillé frais ou la petite 6 oz. tri tip – sont également un moyen abordable de profiter d’un repas nutritif.

Le service dans les différentes chaînes est généralement bon et les serveurs et serveuses sont sympathiques et serviables. Dans l’ensemble, l’article le plus populaire est le buffet de salades, bien que certains clients soient mécontents que le bar à salades ne comprenne plus de crevettes et d’ailes de poulet. Cependant, les steaks au menu sont signalés comme étant d’une bien meilleure qualité qu’auparavant.

Enfin, l’intérieur du restaurant lui-même est agréable et simpliste. Dans l’ensemble, il est propre et bien entretenu. Cependant, certaines chaînes n’ont pas rénové leur intérieur ces dernières années et certains clients estiment que l’ambiance pourrait être remodelée.