Récemment, nous vous avons parlé d’un autre petit déjeuner fantastique que nous avons pris au Kona Cafe, situé au Disney’s Polynesian Resort. Connu pour ses petits déjeuners bien-aimés, de nombreux invités comptent le toast Tonga parmi leurs plats Disney préférés de tous les temps!

Toast Tonga au bacon

Mais si vous, comme moi, ne pouvez pas aller à Disney World à chaque fois que l’envie de toast Tonga frappe, vous avez de la chance! Parce qu’aujourd’hui, nous partageons le secret de la magie avec vous!

Toast Tonga –Inside

Maintenant, n’oubliez pas de m’envoyer un tweet pour me faire savoir quand venir pour le petit déjeuner!! 🙂

Toast Tonga

Pour 4 Ingrédients:

Sucre-Cannelle Ingrédients:
3/4 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café de cannelle

Ingrédients de la pâte:
4 gros œufs
1 1/3 tasse de lait entier
1/4 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre granulé

Ingrédients du toast Tonga:
1 litre d’huile de canola, pour la friture
1 pain au levain (non coupé, 12 pouces de long)
2 grosses bananes, pelées

Instructions:
Pour le sucre à la cannelle:
1. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol moyen (assez grand pour rouler le pain grillé) à la fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Réserver.

Pour la pâte :
1. Fouetter les œufs dans un bol moyen (assez grand pour tremper le pain grillé) jusqu’à ce qu’ils soient bien battus. Ajouter le lait, la cannelle et le sucre. Bien mélanger et réserver.

Pour les toasts Tonga:
1. Préchauffer l’huile à 350 degrés F dans une grande casserole ou une friteuse. (Si vous utilisez une grande casserole, utilisez un thermomètre à bonbons pour vous assurer que l’huile ne devient pas plus chaude ou qu’elle brûlera.)
2. Trancher le pain en quatre tranches de trois pouces d’épaisseur.
3. Coupez chaque banane en deux dans le sens de la croix, puis chaque morceau dans le sens de la longueur.
4. Placez une tranche de pain à plat sur le comptoir et arrachez juste assez du milieu (ne déchirez pas complètement) pour y farcir une demi-banane; répétez avec chaque tranche de pain.
5. Trempez le pain farci dans la pâte, en couvrant les deux côtés, en laissant l’excès de pâte s’égoutter du pain et placez-le soigneusement dans l’huile chaude.
6. Cuire 4-5 minutes jusqu’à coloration dorée. Au besoin, retourner le pain grillé après 2 minutes et cuire encore 2 minutes de l’autre côté. Retirer et égoutter l’excès d’huile.
7. Rouler le pain grillé dans du sucre à la cannelle. Répétez pour chaque morceau de pain grillé.