La salade César aux crevettes au citron et à l’ail grillées et maigres avec une vinaigrette César crémeuse allégée est un repas complet dans une salade et un favori de la famille!

Cette variante d’une recette classique de salade césar est une façon fraîche et saine de remplir votre journée!

Une salade rafraîchissante et addictive qui ne vous laisse pas sur votre faim et qui veut plus de nourriture, en fouillant le réfrigérateur à minuit. Riche en protéines grâce aux crevettes ET à la vinaigrette crémeuse et allégée. Avec les tranches d’avocat ajoutées, le parmesan rasé et les croûtons croquants, c’est une autre de mes salades de type « repas en salade » qui promet de vous satisfaire sans craindre de sortir de votre jean!

Premières choses premiers amis. Je fais mes propres croûtons pour cette salade César aux crevettes, MAIS vous pouvez utiliser des croûtons achetés en magasin si c’est tout ce que vous avez ou si vous passez une mauvaise journée et que vous ne pouvez pas vous soucier de faire les vôtres et que vous avez besoin de cette salade à la hâte. Je te sens. Si vous faites les vôtres, commencez-les d’abord avant de toucher les crevettes. Pendant qu’elles grillent (ou grillent) au four, préparez vos crevettes.

Nous n’utilisons pas uniquement des crevettes ordinaires ici. Vous allez pimper vos crevettes avec de l’ail, du citron, du poivre, du sel et de la SAVEUR.

Ensuite, vous allez laisser mariner un peu pendant que vous préparez vos feuilles de salade et faites frire vos morceaux de bacon. À ce stade, vos croûtons devraient être à peu près prêts. Mais ne les oubliez pas..comme je l’ai peut-être fait dans le passé. Rien de tel qu’un croûton brûlé.

Ensuite, vous allez griller vos crevettes par lots pour vous assurer qu’elles deviennent croustillantes avec cette incroyable saveur de grillade d’omble chevalier au barbecue. Ce que j’aime le plus, c’est que les crevettes ne prennent que 5 minutes MAXIMUM pour cuire par lot. Bonjour salade rapide.

Jetez le tout dans votre bol avec le parmesan, les avocats et l’œuf en tranches.

Arrosez ensuite cette vinaigrette césar CRÉMEUSE maison allégée qui est plus saine et meilleure pour vous que les vinaigrettes césar normales ou les vinaigrettes achetées en magasin. Et le démolir en moins de 5 minutes comme nous le faisons.

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Salade césar de crevettes à l’ail et au citron grillée et maigre avec une vinaigrette César crémeuse allégée! Facile à préparer avec des tranches d’avocat crémeuses, des croûtons croquants, du parmesan râpé et un œuf à la coque!
This recipe serves 2, and can be easily doubled to serve 4.

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Serves: 2

Ingredients

• 1/4 cup cubed ciabatta or sourdough (or store bought croutons)
• 1 pound | 500 g large raw shrimp (prawns), peeled and deveined, tails intact
• Juice of 1/2 a large lemon
• 1 tablespoon minced garlic
• Pinch of salt
• Cracked pepper , to taste
• ¼ cup non fat diced bacon
• 1 egg , soft boiled (or poché)
• 4 tasses de laitue romaine (Cos), feuilles lavées et séchées
• 1/2 avocat, tranché
• 1/4 tasse de parmesan râpé

Habillage:

• 1/4 tasse de yogourt grec nature non gras
• 1 cuillère à soupe de mayo aux œufs entiers (graisse réduite)
• 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasée (ou 1 cuillère à café d’ail émincé)
• 1 filet d’anchois finement haché ou émincé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 1/2 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé

Sel et poivre pour assaisonner

Instructions

• Préchauffer le four pour faire griller / griller à feu moyen-élevé. Déposer le pain en cubes sur une plaque du four; arroser d’huile d’olive (ou vaporiser d’huile de cuisson) et cuire au four (sur l’étagère du milieu) jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Vous pouvez également utiliser des croûtons achetés en magasin.
• Mélanger les crevettes dans un bol peu profond avec le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Laissez mariner environ 10 minutes pendant la préparation de vos autres ingrédients.
• Faites chauffer une poêle à griller (ou une poêle ou une poêle antiadhésive) avec un léger filet d’huile d’olive; faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Transférer dans une assiette chaude; réserver.
• Égouttez une partie de la graisse de bacon de la poêle, en laissant environ 1 cuillère à café dans la poêle pour les crevettes. Faites frire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté (veillez à ne pas trop cuire ou elles deviendront caoutchouteuses!) Réserver.

Pour faire la vinaigrette César:

• Mélanger le yogourt, la mayonnaise, l’huile, l’ail, les anchois, le jus de citron et le parmesan dans un mélangeur magic bullet, un petit mélangeur ou un petit robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé; saler et poivrer à votre goût et mélanger à nouveau jusqu’à consistance lisse. Test de goût.

Assembler la salade:

• Mélanger la laitue avec les crevettes et le bacon, les tranches d’avocat, le parmesan râpé et les croûtons. Verser sur la vinaigrette; bien mélanger. Trancher l’œuf et disposer sur le dessus.