SELDERIJFRIETJES! Dit is mijn meest recente obsessie, om een aantal redenen. Ik heb het al een tijdje over geroosterde selderij op Instagram, en iedereen vraagt me altijd om de exacte post ” recept.”Ik heb het gevoel dat dit niet echt een “recept,” maar ik ben blij om te delen precies hoe ik het doe. Maak je klaar om verliefd te worden op selderij. (Ik wed dat je nooit verwacht…)

Ik herinner me het exacte moment waarop ik besloot om mijn selderij te roosteren. Het was een vrijdagavond, en er lagen wat restjes in de koelkast, klaar om opgegeten te worden. Maar ik was niet enthousiast over het opwarmen van mijn eten. HET WAS VRIJDAG. Ik wilde iets speciaals doen. Een gezellige maaltijd met een goede meidenfilm klonk goddelijk.

terwijl ik de afgelopen maanden een aantal eliminatiediëten heb gehad, ben ik veel creatiever geworden in de keuken. Daar ben ik erg blij mee. Aangezien ik een beperkte lijst van groenten om mee te werken, het heeft me geduwd om nieuwe smaak combinaties, kooktechnieken, en voedsel in het algemeen te proberen. Wanneer je voedsel op nieuwe manieren kookt, verandert het de smaak volledig. Je kunt iets laten smaken als een heel ander voedsel door gewoon een nieuw kruid toe te voegen. Als je steeds weer dezelfde dingen moet eten, is het ideaal om manieren te vinden om jezelf te laten voelen dat je dat niet doet. Anders verveel je je.

hoe dan ook, ik laat de selderij altijd tot het einde van de week om te eten omdat, eerlijk gezegd, Ik vind het niet echt leuk. Ik eet het omdat het nog een optie is in mijn dieet, maar het windt me niet echt op. Ik hou van de crunch van selderij, maar het heeft niet echt een smaak. Ideaal om te dompelen, Ja, maar levenloos op zichzelf. Sorry, selderij.

toen ging de gloeilamp aan, en ik dacht, ik moet proberen het te roosteren. GENIE. Ik hou van geroosterde groenten, zoals je weet. Is er één groente die niet goed geroosterd is? Ik denk het niet.

waarom had ik hier niet eerder aan gedacht?! Ik was meer dan opgewonden. Ik roosterde de selderij onmiddellijk, en plotseling had ik een nieuwe liefde voor de anders saaie veggie. Geroosterde selderij is veel smaakvoller dan rauw, vooral met toegevoegde kruiden. De textuur verandert uiteraard, dus het is zachter en voelt gemakkelijker te verteren.

sindsdien heb ik mijn selderij geroosterd en gebakken. Ik weiger het rauw te eten, nu ik het licht heb gezien. Ik heb veel verschillende smaakcombinaties geprobeerd, maar ik ga mijn all-time favoriet hier delen. Ik heb geen exacte metingen, omdat ik niets meet als ik groenten rooster. Ik denk dat het belangrijk is om dingen te leren zien en naar smaak te gaan. PROBEER HET. Gooi er wat zout op, en hoeveel er ook goed uitziet, het zal goed zijn. Na verloop van tijd, zult u leren hoeveel is “genoeg” voor uw wens. Ieders smaakpapillen zijn anders, dus de hoeveelheid zout die ik lekker vind kan anders zijn dan wat jij lekker vindt, enzovoort. Wees niet bang voor kruiderijen!

mijn favoriete manier om selderij te roosteren is om selderij ” frietjes te maken.”Alles smaakt beter als het een frituur is, vind je niet? Ik hou ervan om deze selderij frietjes te maken en ze in Oer keuken Mayo te dompelen. We weten allemaal dat ik een obsessie heb met Primal Kitchen Mayo( het smaakt eerlijk gezegd goed met alles), maar het past vooral goed met alles in de vorm van een fry. Zoals deze selderij frietjes.

in de Oven Geroosterde Bleekselderij Friet (Paleo / Veganistisch / Geheel 30)

Totale Tijd: 50 minuten

Ingrediënten:

• over 6 of 7 selderij stengels (of u kan ook gebruik maken van het hele stel)
• Keltisch zeezout
• Zwarte Peper
• Oregano
• Tijm
• Avocado-Olie
• Leverbaar: Primal Keuken Avocado-Olie Mayo

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 415* c. bedek een bakplaat met bakpapier.
2. was en droog uw selderijsten. Snijd de stengels in fry-length stukken (het is aan u precies hoe lang. Ik hou van ze ongeveer twee centimeter lang).
3. gooi de selderij met avocado-olie, zout, peper, oregano en tijm totdat alle stukken goed bedekt zijn. De stengels moeten glinsteren met olie. Ik doe meestal ongeveer gelijke delen van alle kruiden, maar een beetje minder peper. Zorg ervoor dat je oregano en tijm op elke stengel kunt zien – zo Weet ik dat ik genoeg heb toegevoegd.leg de stengels in één laag op de bakplaat zodat ze allemaal gelijkmatig koken.
4. doe de selderij ongeveer 40 minuten in de oven, of tot de randen bruin worden en ze zacht aanvoelen! Ik draai ze ook graag halverwege het koken (als ik het me herinner).
5. eet ze alleen of dompel ze in wat oer keuken avocado olie Mayo. Geniet ervan!

SaveSave

SaveSave