Ackee and Saltfish

gyakran mondják, hogy” a reggeli a nap legfontosabb étkezése”, és Jamaicában a reggeli határozottan fontos étkezés. Sok variációval és regionális összetevőkkel, amelyek biztosan tetszenek, kísértésbe eshet, hogy a következő Jamaikai reggeli lehetőségeket kínálja a nap bármely órájában:

1. Ackee és Saltfish

az Ackee és a saltfish valójában a jamaikai nemzeti étel. Ez egy nagyon gyakori és kedvelt Jamaikai reggeli, bár időbe telik az összetevők elkészítése. Míg számos tétel, mint például a pirított paradicsom és a hagyma, ebbe a színes tülekedésbe kerül, a reggeli középpontjában mind az ackee gyümölcs érett hüvelyei, mind a kicsontozott, sózott tőkehal áll.

a szigeten kívül ackee általában konzervként található. Úgy írják le, hogy enyhén diós, finom és édes ízű. Ezzel szemben a sóshal (amely tipikusan szárított sózott tőkehal, bacalao vagy pollock) hozzájárul a fehérje telítő eleméhez az egész ételhez. A szilárd sósság és a gazdag krémesség kontrasztja adja ennek az ételnek ellenállhatatlan ízét. Kattintson ide, hogy megkapja az Ackee and Saltfish receptet.

2. Zöld banán kása

a zöld banán kása éretlen, szilárd banánnal készül, amely nem túl édes. Ha azonban fűszerekkel és dekadens sűrített tejjel pároljuk, az így kapott zabkása finoman meleg, krémes, ízletes és nagyon kielégítő reggeli étkezés. Get the recipe for Green Banana Porridge.

Green Banana Porridge