eredeti recept Fish Breading / tészta
Directions
irányok Pan sütés
-
1
vágjuk filé 4″ darabokra, majd pat száraz.
-
2
öntsön olajat egy nagy serpenyőbe, majd melegítse elő az olajat 350 főre.hőmérővel ellenőrizze, hogy az olaj eléri-e a 350 fő hosszúságot.
-
3
helyezze a száraz tésztakeveréket és a tojást vagy a tejet külön sekély tálba.
-
4
a legjobb eredmény érdekében nedvesítse meg a haldarabokat tojásban vagy tejben, majd azonnal kotorja száraz tésztakeverékbe, nyomja meg, hogy minden oldalát alaposan bevonja.
-
5
óvatosan helyezze a haldarabokat előmelegített olajba. Az olajnak körülbelül félig kell fednie a haldarabokat. Kerülje a túlzsúfoltságot.
-
6
sütjük mindkét oldalt, amíg kész, körülbelül 2-3 percig, egyszer forgatva. A hal akkor történik, amikor villával könnyen pelyhesedik.
-
7
vegye ki a főtt haldarabokat az olajból, és engedje le a papírtörlőn.szakácskönyv. A ropogós textúra érdekében tálalás előtt hagyja a halakat 1-2 percig állni.
a Mélysütés utasításai
-
1
öntsön olajat egy nagy holland sütőbe vagy olajsütőbe olyan mélységig, amely lehetővé teszi a haldarabok lebegését szakács közben. A holland sütő vagy olajsütő nem lehet több, mint 1/3 tele olajjal. Melegítsük fel az olajat 375 db F.
-
2
készítsük elő a halat a fenti utasításoknak megfelelően, majd süssük, amíg kész, körülbelül 3-5 percig. A hal akkor történik, amikor villával könnyen pelyhesedik.
-
3
engedje le a papírtörlőt, és hagyja állni a halat 1-2 percig tálalás előtt.
Megjegyzés: 1 (9 uncia) doboz parti Ebéd eredeti hal panírozás/tészta kabátok körülbelül 5 font hal. Használjon 4 tojást, felvert vagy 1 csésze tejet, ha az egész dobozt használja. Próbálja ki az eredeti hal panírozás / tészta Mix, hogy egy finom sört tésztát (coats 5 font hal): por filé a 6 doboz száraz parton Ebéd eredeti hal panírozás/tészta Mix. A legjobb eredmény elérése érdekében helyezze a keveréket visszazárható műanyag zacskóba, adjon hozzá filét, és rázza fel, amíg be nem fedi. Egy közepes tálban keverje össze a maradék száraz tésztakeveréket 1 csésze sörrel. Adjon hozzá még sört, ha szükséges. Alaposan keverjük össze; a kapott tésztának vékonynak kell lennie. Mártsa be a porított filét tésztába, majd óvatosan tegye előmelegített olajba. Fry a fenti utasítások szerint.