nagy rajongója vagyok a Kukoricalisztnek, és az általam olvasott kutatások nagyon magasra értékelik a vércukorszint szabályozásában. Polenta (aka cornmeal) jön 4 fokozat kő-őrölt, durva, közepes vagy finom, amelyek készült szárított és őrölt kukorica – a választás személyes, de alapvetően ezek mind ugyanaz a dolog. Az USA-ban a szemcsék vagy a masa harina kifejezéseket is használják. Ezeket nem szabad összekeverni a farinával vagy a búzadarával, mivel búzából készülnek. A polenta textúrájának megváltoztatásához keverje össze a különböző darálókat, hogy megtalálja a kívánt kombinációt. A kedvenc keverékem a polenta számára 1 liter forrásban lévő alapanyag vagy víz, 100 g durva, 100 g közepes és 50 g finom, nem adok hozzá sajtot rendesen,de itt van az alapvető recept, amellyel elkezdtem, mielőtt ízlésemre tweeking.
Polenta
Hozzávalók
Nonstick növényi olaj spray
4 csésze állomány vagy víz
1 db csésze sárga kukoricaliszt
GmbH csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)
módszer
Melegítsük elő a sütőt 375 ~ F, spray sütőedénybe növényi olajjal. Hozd húsleves forraljuk nehéz alapú serpenyőben közepes lángon, majd fokozatosan habverővel kukoricaliszt (én használ egy elektromos egy) továbbra is habverővel, amíg keverék nagyon vastag, körülbelül 3 percig, majd keverjük össze a sajtot. Öntsük a kész edénybe, sima a felület és sütjük, amíg a felső kezd barna, körülbelül 30 percig. Tálaljuk forró, takarmányok 4 de a maradék nagy a rántotta, vagy vágjuk “chips” vagy “pogácsákat”, sült.kalória: 300, zsír: 5,3 g telített zsír: 2,7 g szénhidrátok: 51g nátrium: 1281 mg rost: 2,5 g fehérje: 10 g