ideje megosztani a leginkább kiadós, leginkább kielégítő Pakisztáni kabab, egyetlen SHAMI KABAB. Ezek a kebabok finom sült kicsinyesek, amelyek lehetővé teszik a variációk és a kreativitás terhelését.

frissítve: 1 Nov 2020 (A recept frissült új képekkel és kisebb változtatásokkal a módszerben.)

rendkívül népszerűek és könnyen elkészíthetők kabab. Mivel ezek a kabab szakács hús, így tárolni őket hosszabb ideig. Szinte minden pakisztáni anya teszi a Ramadán és a Bakra Eid és néhány család tart végtelen készletek fagyasztott Shami kabab szolgálni a váratlan vendég, és teaidő snack.

Shami Kabab

a Shami kabab főleg marhahúsból, hasított csicseriborsóból, tojásból, gyógynövényekből és rengeteg fűszerből készül. Az összes összetevőt össze kell földelni, hogy tésztaszerű keveréket képezzenek, amelyből kis kababokat gördítenek ki. A kababokat ezután tojásmosóba mártják és sekélyen megsütik. Szeretjük ezeket a kababot, mert ezek

• finom
• egészségesek, szobahőmérsékleten a kabab is süthető 350 F hőmérsékleten 15 percig, amíg alaposan felmelegszik és aranyszínű. Fordítsa félig a kababot.
• fagyasztó-Barát
• Költségvetés-barát
• piknik és utazás-Barát, tárolja a főtt kababot szakácszacskóban jégkocka csomagokkal (jégkockák cipzáras táskákban). Cserélje ki a jégkockákat, amikor teljesen megolvad.

mit kell enni shami kebab?

Ez a pakisztáni Shami kababok reggel hasznosak a gyors ebéd előkészítéshez. Használhatja kebab

• ezeket fel lehet használni, hogy a Tikki egy Shami bun kabab.
• használja őket pogácsaként szendvicsekben.
• párosítsa mindenféle lapos kenyérrel, mint a roti és a naan.
• csak párosítsd bármilyen fűszeres chutney-val, mártással és mártással, és gyilkos finomak.
• íze jó egy friss saláta, mint a hagyma, uborka, paradicsomszeletek.

tipp, hogy a legjobb Shami Kebab

Shami Kabab Masala: Amikor először közzétettem ezt a receptet, egész fűszereket használtam, amelyek gyorsan használhatók, de a főtt fűszereket marha-és lencsekeverékkel őrölni nehéz, és néhány fűszer még mindig a szakácsban marad. Egy egészbe harapni nagyon kellemetlen a gyerekeknek és a férjnek. Tehát megpróbáltam előzetesen földelni a fűszereket, és a shami kabab masala-t használni. Tökéletesen működik! Mindig és tripla masala recept és tárolja extra a következő alkalommal a hűtőben.

hús Shami kabab számára: a hús elengedhetetlen a “reshay walay” shami kabab készítéséhez. Használjon kemény pörkölt marhahúst, például marhahúst, marhahúst vagy marhahúst. egyéb hús lehetőség a csont nélküli birka vagy csirkemell.

darált marhahús vagy kicsontozott marhahús: a Shami darált marhahúsból vagy kicsontozott marhahúsból is elkészíthető. Csont nélküli marhahúst használok, amelyet hagyományosan használnak, és tökéletes menetes textúrát ad. Szakács után azonban aprítóban kell őrölni a húst, ami egy extra lépés, de teljesen megéri a textúrát.

használhat darált marhahúst (keema) is, de hiányozni fog a szál (resha). Ha darált marhahúst használ, akkor a keveréket egyszerűen burgonyapürével pépesítheti, amíg egyenletes nem lesz. A felesleges víz szárítása elengedhetetlen az őrölt marhahúsnál a kabab kialakításához.

nagy tétel: általában a Shami nagy tételekben készül, nagyon ajánlom a duplázást és a háromszoros receptet, mivel ezeknek időbe telik az extra kabab elkészítése és fagyasztása.

hibaelhárítás és GYIK

hogyan javítható a shami kabab?

Ha a kabab keverék túl nedves és puha ahhoz, hogy elguruljon. Kenje meg a forró kabab keveréket egy nagy tálcában, helyezze a ventilátor alá,és hagyja megszáradni. Sok víz természetesen elpárolog. Beládáz a kabab keverék még nedves, majd adjunk hozzá 1-2 evőkanál zsemlemorzsát.

Ha a Shami kabab keverék kemény és száraz, adjunk hozzá extra burgonyapürét vagy/és 1 tojást a lágyabb kababhoz. A nagyon puha és olvad a szájban Shami kabab majd csökkenti a marhahús 300 gramm, és növelje a receptben a csésze osztott csicseriborsó. Ez kevésbé húsos, de ugyanolyan ízletes és költségvetés-barát kabab lesz.

hogyan fagyasztható le a shami kabab?

Freeze kabab egy rétegben egy tálcát. Vagy elhelyezhet egy ragasztópapírt vagy vajpapírt, és ráhelyezhet egy második réteget. Amikor a kabab sziklaszilárd helyen van egy cipzáras táskában, és legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.

hogyan kell sütni a fagyasztott kababot?

ideális esetben a kababot 15 percig felolvasztjuk a pulton, hogy ne sziklaszilárdak legyenek, amikor az olajhoz érnek. Mivel Shami kababs szakács, így csak meg kell Arany kívül melegítjük belül. Mély fry shami kabab alacsony lángon, amíg arany, majd alaposan felmelegítjük. Ha magas hőfokon sütjük, a kabab kívülről aranyszínű lesz, belülről pedig hideg, ezért kerülje el. Az egyik vizuális jel, hogy tudjuk, hogy a kababokat alaposan felmelegítik, az, hogy a kabab középső bevonatának aranyszínűnek kell lennie, mint a külső, és nem tűnik nyersnek.

mély sütés ajánlott fagyasztott kababhoz, mivel a sekély sütés a kabab törését okozhatja. Ha az incase kabab sütés után még mindig hideg, akkor mikrohullámú sütőben 30 másodpercig melegítheti a középső magot.

Hogyan készítsünk Pakisztáni Shami Kabab receptet

1. sült egész fűszerek közepes lángon 1-2 percig, amíg illatos. (10 fűszert használok a Shami kabab masala elkészítéséhez, de a legtöbbjük gyakori. Ha nem talál 1-2 fűszert, például görögszéna és fekete kömény. Csak hagyd ki.)
2. ezután finoman őrölje meg a pörkölt fűszert egy kávédarálóban. Shami Kabab masala vagy fűszerkeverék készen áll. Ezt a lépést néhány nappal előre is megteheti. Vagy rendelje meg a fűszerkeveréket itt.
3. Vegyünk húskockákat, áztatott osztott csicseriborsót, gyömbért, fokhagymát, zöld chilit, Shami kabab fűszerkeveréket, kurkuma, burgonya, mentalevél, olaj és egy csésze víz a fazékban. A víznek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen ellepje a húst. Forraljuk fel a húst, majd csökkentsük a hőt, és szakács 45 percig közepes-alacsony hőfokon. Fedje le szorosan az edényt. (Azt is nyomás szakács 20 percig.)
4. szakács hús alaposan, azaz harapni a boti szakács után, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen szakács és puha. Teljesen szárítsa meg a vizet. Szükség esetén állandó keverés közben vizet vagy magas lángot égethet. A lencsének szuper puhának és pépesnek kell lennie.
5. hagyja kihűlni a keveréket, majd aprítóban őrölje meg.
6. adjunk hozzá mentát, friss koriandert, főtt tojást, felvert tojást és apróra vágott hagymát. Keverjük jól össze.
7. add hozzá a chat masala-t és a sót ízlés szerint. Végezzen íztesztet, és állítsa be szükség szerint.
8. Shami keverék kész. A kabab keverék hűtése a hűtőszekrényben 30 percig segít a könnyű gördülésben.

Roll Shami Kabab

1. dobj ki egy kis Kabab labdát. Ha szükséges, kenje meg a kezét kevés szakácsolajjal.
2. alakítsa a kababot egy kis pogácsává. Tudod, hogy hosszúkás alakú is.
3. ebben a szakaszban lefagyaszthatja a kababot. Olvassa el a fagyasztott kabab fagyasztási és sütési utasításait a GYIK részben.
4. 1. módszer: Beat három tojást sóval és piros chili por. Dip minden Kabab tojás mosás, majd sekély megsütjük. Flip kabab és megsütjük egyenletesen, amíg alaposan felmelegítjük, és arany minden oldalról.

1. 2.módszer: fagyasztott és extra ropogós Shami kabab esetében azt javaslom, hogy ezeket tojásmosóba merítse, és kenje be zsemlemorzsával.
2. ismételje meg ugyanazokat a lépéseket az összes Kabab-tal. A Shami kabab készen áll a fagyasztásra vagy a sütésre.
3. ha a kabab szobahőmérsékleten sekély sütés, ha fagyasztott mély sütés ajánlott. Tálaljuk zöld chutney-val és friss salátával.

Hungry for more kebab? Check these!

• Seekh kabab
• Chapli Kabab
• Aloo Keema Patties

My Recipe Collections!

• 70+ Pakistani Food Recipes
• 30 + Mutton Recipes
• Iftar Recipes

Shami Kabab Recipe

Delicious and traditionally Pakistani shami kabab with perfect texture and taste.

Click stars to rate this recipe!

4.75 from 8 votes

Print Pin

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 45 minutes

Rolling and Frying: 20 minutes

Total Time: 1 hour 25 minutes

Servings : 25 kabab

Calories: 169kcal

szerző: Mariam Sodawater

Ingredients

1x2x3x

Shami kabab Spice Mix Recipe

• ▢ 6 round red chili , or 1 teaspoon red chilli powder
• ▢ 5 clove laung
• ▢ 2 inch cinnamon, broken
• ▢ 1 big black cardamom
• ▢ 1 teaspoon black pepper
• ▢ 1 bay leaf
• ▢ 1 tablespoon corriander seeds
• ▢ 1 teáskanál kömény
• ▢ 1 teáskanál fekete kömény, opcionális
• ▢ ½ teáskanál görögszéna mag, választható
• ▢ 1 teáskanál só

Húst

• ▢ 500 gramm, kicsontozott marhahús, vágd kis kockákra, lehetőleg marhahús chuck vagy marhahús, vagy bárány csülök
• ▢ 250 gramm, vagy 1 csésze osztott csicseriborsó, áztatott 2 órán át meleg víz
• ▢ 4 evőkanál Shami kabab Fűszer Keverjük össze, kevesebb vagy több ízlés szerint (a fenti recept, vagy vásároljon innen.
• ▢ 2 evőkanál olaj
• ▢ ½ csésze menta levelek
• ▢ 3 zöld chili, vagy 1 evőkanál zöld csili paszta
• ▢ 2 centis gyömbér , vagy 1 ½ evőkanál gyömbér paszta
• ▢ 4 kövér gerezd fokhagyma vagy 1 evőkanál fokhagyma paszta
• ▢ ½ teáskanál kurkuma
• ▢ 1 csésze víz, vagy több, ha szükséges,

Alkotó kabab

• ▢ 3 tablespoon chopped fresh coriander
• ▢ 2 tablespoon chopped mint
• ▢ 1 teaspoon chat masala, or more to taste
• ▢ 1 onion, chopped
• ▢ 1 egg, beaten
• ▢ 2 hard-boiled egg, chopped

Frying Kabab

• ▢ 3 eggs, for egg wash
• ▢ ¼ teaspoon salt
• ▢ ¼ teaspoon red chili powder
• a zsemlemorzsa, ha szükséges
• a sütéshez használt olaj

használati utasítás

fűszerkeverék Recept

• ons
  sült egész fűszerek közepes lángon 1-2 percig, amíg illatos. Ezután finoman őrölje meg a pörkölt fűszert egy kávédarálóban. Shami Kabab masala vagy fűszerkeverék készen áll.

szakács hús

• szakácskönyv
  egy edényben vegye be a főzőhús összes összetevőjét. Szakács 45 percig, amíg a hús megpuhul, a lencse pedig puha és pépes.
• ons
  a felesleges vizet állandó keverés közben égesse el. Ez a lépés fontos.
• ons
  hagyja kihűlni a keveréket. Ezután egy chopperben készítsen sima keveréket dal és hús.

Forming kabab

• In a large dish take kabab mixture, mint , fresh coriander, boiled egg, 1 beaten egg, chopped onion, chat masala and salt. Mix well.
• Grease your hand and roll out kabab from the mixture.

Frying kabab

• Beat 3 eggs with salt and red chilli powder.
• ons
  mártsa be az egyes kababokat tojásba, majd zsemlemorzsába. (ha zsemlemorzsát használ.)
• ons
  sekélyen süssük meg a kababokat olajban, amíg aranybarna nem lesz, majd forrón tálaljuk.

Megjegyzések

• ha sovány húst használ, akkor adjon hozzá olajat a kabab elkészítéséhez, vagy a kababok túl szárazak.
• Ha szereted a nagyon puha olvadék a szájban Shami kabab majd csökkenti a marhahús 300 gramm, és növelje a receptben a csésze osztott csicseriborsó.
• használhat darált marhahúst a kicsontozott marhahús helyett, de hiányozni fog a szál (resha). Ha darált marhahúst használ, akkor a keveréket egyszerűen burgonyapürével pépesítheti, amíg egyenletes nem lesz. A felesleges víz szárítása elengedhetetlen az őrölt marhahúsnál a kabab kialakításához.

kipróbálta ezt a receptet?Említse meg a @Recipe52 vagy a #Loverecipe52 címkét!

shami Kabab Recept, Shami kebeb

ossza meg! És segítsen nekünk, hogy több csodálatos recepteket.