Impara a preparare patate all’aglio al rosmarino arrostite extra-croccanti! Questi non richiedono passaggi aggiuntivi-semplicemente una teglia e gli ingredienti.

Queste patate arrostite sono un ottimo contorno per un’ampia varietà di pasti, come la colazione e gli ingressi principali.

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Contorno che tutti amano!

Un contorno che tutti amano! Queste patate all’aglio e al rosmarino sono perfettamente croccanti all’esterno con un interno morbido e vellutato.

Adorerai queste patate come contorno per feste come il Ringraziamento o il Natale, ma sono anche abbastanza semplici da mettere insieme per una cena facile da servire insieme a un’entrata di pollo.

La parte migliore: queste patate non richiedono passaggi par — bollenti o complicati. Solo una manciata di ingredienti semplici e una padella.

Ingredienti per patate all’aglio al rosmarino

• Patate: Mi piacciono le patate russet in quanto sono facili da trovare in qualsiasi supermercato. Inoltre le patate russet producono croste più nitide e centri più morbidi. Yukon Ori funzionano altrettanto bene, ma sono solo meno croccante.
• Aglio: Niente batte l’aglio fresco. Per il miglior sapore, sbucciare e tritare l’aglio da soli. Evitare l’uso di aglio pre-tritato o polvere di aglio.
• Rosmarino: cerco di usare erbe fresche quando possibile e proprio come l’aglio, il rosmarino fresco è la strada da percorrere. Tuttavia, le spezie essiccate sono molto convenienti e, se necessario, è possibile utilizzare 1 cucchiaino di rosmarino secco.
• Olio: L’olio d’oliva o l’olio di avocado è ottimo per arrostire le patate. Io uso entrambi in modo intercambiabile.
• Sale kosher e pepe nero fresco

Come preparare le patate all’aglio al rosmarino

Le patate arrostite sono facili da preparare e deliziose se conosci questi suggerimenti e trucchi di base.

• Fase 1: sbucciare e asciugare.

Se si utilizzano patate Russet o Yukon Ori, sbucciare le patate e sciacquare sotto l’acqua fredda. Se ti piace la texture extra, lascia la pelle accesa. Assicurati di pulire le patate sotto l’acqua corrente. Asciugare con pochi fogli di carta assorbente prima di affettare.

• Passo 2: Tagliare a cubetti e condire con olio.

Tagliare le patate a cubetti di circa un pollice. Li vuoi vicino alla stessa dimensione in modo da arrostire in modo uniforme. Aggiungere in una grande ciotola l’aglio, il rosmarino, il sale, il pepe e l’olio d’oliva. Utilizzando un cucchiaio o un paio di pinze, accuratamente gettare intorno fino uniformemente rivestito.

• Passo 3: non sovraffollare la padella.

Proprio come tutte le verdure, le patate hanno bisogno di respiro sulla padella in modo che possano rosolare e croccante. Assicurati di non sovraffollarli. Significa che non sono uno sopra l’altro, ma invece si diffondono in uno strato con un po ‘ di spazio intorno.

CONSIGLIO di Katya: se fai regolarmente patate arrostite (o qualsiasi altro tipo di verdura arrostita), ti consiglio una mezza padella o una padella più grande per arrostire.

• Passo 4: Toss& toss.

Si consiglia di arrostire le patate a 400 F per circa 45-50 minuti, girandole e scuotendole alcune volte durante la cottura per garantire una doratura uniforme. Un paio di pinze funziona alla grande per questo passaggio.

Fare in anticipo e gli avanzi

Le patate arrosto sono meglio gustate immediatamente. Proprio come le patatine fritte, sono perfettamente croccanti e croccanti proprio quando escono dal forno. Gli avanzi tengono refrigerato per fino a 4 giorni ma non assaggeranno lo stesso una volta riscaldato.

Se stai cercando di preparare le patate in anticipo puoi sbucciarle, metterle in una ciotola e coprire con acqua fredda. Conservare in frigorifero coperto per un massimo di 24 ore. Il giorno della tostatura, scolate semplicemente le patate, asciugatele con pochi fogli di carta assorbente e tagliatele a cubetti.

Abbinamenti

Le patate all’aglio e al rosmarino sono un ottimo contorno per un’ampia varietà di pasti. Sono un’opzione particolarmente buona per cene veloci con piano cottura. Metti le patate nel forno prima di iniziare il resto, e saranno fatte intorno al tempo in cui il tuo entrée è finito.

Servire patate arrosto come contorno per questi pasti:

• Pollo all’arancia alla griglia
• Pollo alle erbe arrosto
• Pollo al forno Parmigiano
• Mini Polpette di pollo
• Polpette di pollo sano

Se hai voglia di più verdure arrostite, prova asparagi arrostiti, fagiolini arrostiti o cavoletti di Bruxelles arrostiti per i lati facili.

Se provi le patate all’aglio al rosmarino, non dimenticare di lasciare feedback e una valutazione.

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