ハレアカラの斜面に位置する賞を受賞したヤギチーズ会社であるサーフヤギ乳製品の実権を握って、ほぼ二十年後、所有者トーマスアンドエヴァカフサックは引退しています。 夫婦は、チーズ、チョコレートトリュフ、ツアー、ヤギのミルク石鹸やTシャツなどの商品を特徴とするアグリツーリズム事業を継続するバイヤーを求めています。

“私たちは今、ほぼ70歳です”とThomas Kafsackは金曜日に言いました。 ニューヨークとドイツに三人の大人の子供と孫の一握りを持っている愛想の良い起業家は、また、彼と彼の妻は健康の課題に対処していると述べました。

ローワークラのOmaopio Roadオフ42.18エーカーに位置する乳製品は、Island7,990,000のための市場にある、島サザビーズインターナショナルリアルティのリストは述べています。 価格には、3ベッドルーム、2バスルームの農家、農場、乳製品、レストランの設備、70×40フィートの金属製の納屋、レストランエリアと小売店、果樹園、灌漑された牧草地、155のフランスのアルパインとサーネンのヤギなどが含まれています。

Surfing Goat Dairyは50以上の風味のチーズとトリュフを生産しており、多くはマウイ島と本土の小売店、レストラン、ホテルの場所で販売されています。

サーフィンヤギ乳製品のスタッフjacki Shepardは、レストランのカウンターでラインが形成され始めると、金曜日の朝に顧客と話します。 デリのアイテム、チーズケーキ、トリュフなどのアイテムは、地図上にマウイヤギの製品を置くクラの場所で提供されています。 –The Maui News/KEHAULANI CERIZO photo

レストラン、ギフトショップ、ふれあい動物園を備えた家族向けの乳製品は、年間約60,000人の訪問者を集めている、とKafsackは述べています。 所有者によると、今年の数字はすでに年間平均を10％上回っています。 水曜日に、乳製品店は、クリスマス以外の週のための単一日の収入記録を破った。

“それはそのような巨大な強打だった、”Kafsackは言った。

世紀の変わり目にカフサックが母国のドイツからマウイ島に移ったとき、ヤギのチーズ農場を始める計画はありませんでした。 Kafsackは最近、成功したソフトウェア会社を売却し、マウイ島から遠隔作業を行っていました。 彼と彼の妻は、多くの場合、その時間の間にウィンドサーフィン、ダイビングやサーフィンだろう、と彼は言った。 二人はゲストをホストするのが大好きで、1999年にベッド＆ブレックファーストを開始することを目的としてアップカントリー agランドを購入しました。

その後、2000年初頭に、カップルはビッグアイランドから40doesと二ドルを買った。 ドルの一つは、輸送中に緩んでしまった。

“その結果、五ヶ月後、彼らはすべてその夜から妊娠していた”とKafsackは笑って言った。 “私たちは当時、ミルクスタンド、力、何もなかったので、繁殖させるつもりはありませんでした。”

Thomas Kafsack

百五十から五ヤギとほぼ二十年後、同社は18の異なる味のための18の国家チーズ賞を受賞しています。

“地元の人々が私たちをどのようにサポートしてくれたかに非常に感謝しています”とKafsackは言いました。 “私たちはいつもここに来る多くの地元の家族を持っています。 私たちは地元の支援なしにこれを行うことができませんでした。”

Kafsackは、彼と彼の妻は、売却後マウイ島に残ることを計画しているが、家族を訪問するために本土に、ドイツに旅行すると述べました。 農業への愛を育むことも継続され、夫婦はまだ農業の重要性について話すために学校を訪問する予定です。

元教師として、Kafsackは、彼が彼の乳製品で国際と本土のインターンを大切にし、彼は近くと遠くの学生がヤギの乳製品をサーフィンから学び続けること

“子供たちもagとag観光についてもっと学ぶことが重要です”と彼は言いました。 “私たちは若い人たちが農場を引き継ぐ必要があります。”

ロサンゼルスのアナIzaguirreは金曜日にクラのサーフィンヤギ乳製品で友人や家族のselfieを取ります。 金曜日の朝、訪問者で賑わっていた乳製品は、最近販売のために上がった。 彼らの退職を計画している地元の所有者は、よく知られているアグリツーリズム事業を継続するために買い手を求めています。 –マウイニュース/KEHAULANI CERIZO写真

長年のビジネスの所有者は、彼が作品にもう一つのベンチャーを持っているかもしれないと言いました。

“私は物事を収集し、”彼は笑顔で言った。 “私の妻は、私は店を開いて、私のものの少なくとも半分を販売する必要があると述べました。

“私はおそらく私の2,000ティキマグから始めます。”

*Kehaulani Cerizoに到達することができます[email protected]

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