Glad September, venner! Kan vi i det hele tatt tro at det er September?? Jeg kan ikke. Ring meg et klisje, men jeg er fast i denne sommeren fløy av leiren. Jeg føler at jeg fortsatt trenger noen gode dager med å dyppe meg selv i sjøen, spise drippy iskrem kjegler og rist marshmallows for s ‘ mores over et bål før jeg kan si bon voyage til denne solfylte sesongen.

Når det er sagt, elsker jeg meg også litt høst. Chunky gensere, koselige skjerf, fargede blader, gresskar krydder lattes, skarp luft … oh mann, det er så bra. Men jeg kan vente minst en måned eller så før fullt omfavne den situasjonen.det er delvis derfor jeg bringer Deg I dag Min Mors courgettebrød – fordi for meg er dette brødet den perfekte broen mellom sommer og høst. Den bruker en av sommerens mest produktive avlinger, men den er bakt inn i et mykt, fuktig, tett, krydderbelastet brød som går perfekt med kjøligere temperaturer og varme drikker. Det er en av de mest typiske oppskrifter av barndommen min, og jeg er overrasket over at det har tatt meg så lang tid å bringe den til ansiktet ditt.

Vi har brukt den siste uken på foreldrenes hus i sør-Wisconsin-vel, jentene og jeg har. Min mann, far og brødre er på sin årlige fisketur til nord-Wisconsin, så min mor og jeg har fått i oppgave å holde nede fortet mens de er borte. Det har vært flott, faktisk — til tross for at det regnet nesten hver dag, svømte vi i sjøen bak huset deres, tok en naturtur, laget en skattejakt, så på filmer, danset og bakt opp en haug med godbiter, inkludert dette yummy courgettebrødet. Det har vært en god uke, og jeg tviler på at noe av dette brødet vil være igjen når mennene kommer hjem. Beklager ikke beklager!

grunnleggende om dette raske brødet er enkelt: Mel + olje + egg + sukker + krydder + ristet fersk courgette = en dobbel batch av en seriøst deilig brød. Men utover det er denne oppskriften en av de oppskriftene som har utholdt og vil fortsette å gjøre det i familien vår i årene som kommer. Jeg husker å gå inn i huset mitt som barn og umiddelbart gjenkjenne lukten av nybakte courgettebrød da moren min bestemte seg for å gjøre det, og det var det beste noensinne. Til denne dagen skulle jeg ønske jeg kunne flaske opp den lukten eller slå den inn i et lys. Inntil da må jeg bare bake Mors courgettebrød alle. den. tid(som ikke er noe problem i det hele tatt).

Så hvis du er som meg og, a) er ikke klar for sommeren å være over, men også glade for høst ganger, b) elsker zucchini brød og c) elsker også å spise velsmakende mat, så jeg anbefaler å lage denne oppskriften så snart som mulig. Det kan til og med bli en tradisjonell oppskrift i din egen familie! Som ville gjøre meg den lykkeligste. Også, inviter meg over når du gjør det, selv om bare for luktene.

P. s. også sjekke Ut Min Mors Egg Salat, Mors Bakt Bønne Gryte og Mors Klassiske Arvestykke Tomat Spaghetti Saus. Fordi mamma oppskrifter er de beste.

Print