SELLERI FRITES! Dette er min siste besettelse, av flere grunner. Jeg har snakket om stekt selleri På Instagram for En stund nå, og alle alltid ber meg om å legge inn den eksakte » oppskrift.»Jeg føler at dette egentlig ikke er en «oppskrift», men jeg er glad for å dele nøyaktig hvordan jeg gjør det. Gjør deg klar til å bli forelsket i selleri. (Jeg vedder på at du aldri ville forvente å…)

jeg husker det nøyaktige øyeblikket da jeg bestemte meg for å steke min selleri. Det var en fredag kveld, og det var en haug med rester i kjøleskapet, klar til å bli spist. Jeg var veldig unenthusiastic om å varme opp noe av maten min, skjønt. DET VAR FREDAG. Jeg ville gjøre noe … spesielt. Et koselig måltid med en god chick flick hørtes guddommelig.

mens jeg har vært på en rekke elimineringsdietter de siste månedene, har jeg fått mye mer kreativ på kjøkkenet. Jeg er veldig glad for det. Siden jeg har en begrenset liste over grønnsaker å jobbe med, har det presset meg til å prøve nye smakkombinasjoner, matlagingsteknikker og mat generelt. Når du lager mat på nye måter, endrer det helt smaken. Du kan få noe til å smake som en helt annen mat bare ved å legge til et nytt krydder. Når du må spise de samme tingene om og om igjen, er det ideelt å finne måter å lure deg til å føle at du ikke gjør det. Ellers blir du kjedelig.

uansett, jeg forlater alltid selleribunken til slutten av uken for å spise fordi jeg ærlig talt ikke liker det. Jeg spiser det fordi det er en ekstra mulighet i kostholdet mitt, men det opphisser meg egentlig ikke. Jeg elsker knase av selleri, men det har egentlig ikke en smak. Ideell for dipping, ja, men livløs alene. Beklager, selleri.

så fortsatte lyspæren, og jeg tenkte, jeg burde prøve å steke den. GENI. Jeg elsker stekte grønnsaker, som du vet. Er det en enkelt grønnsak som ikke er godt stekt? Jeg tror ikke det.

Hvorfor har jeg ikke tenkt på dette før?! Jeg var utenfor spent. Jeg stekte selleriet umiddelbart, og plutselig hadde jeg en nyfødt kjærlighet til den ellers kjedelige veggien. Stekt selleri er mye mer smakfull enn rå, spesielt med tilsatt krydder. Tekstur endres åpenbart, så det er mykere og føles lettere å fordøye.

jeg har stekt og sauté min selleri helt siden. Jeg nekter stort sett å spise det rå, nå som jeg har sett lyset. Jeg har prøvd mange forskjellige smakkombinasjoner, men jeg skal dele min all-time favoritt her. Jeg har ikke nøyaktige målinger, fordi jeg ikke måler noe når jeg steker grønnsaker. Jeg synes det er viktig å lære å eyeball ting og å gå etter smak. PRØV DET. Bare kaste litt salt på, og hvor mye ser bra ut, vil være bra. Over tid vil du lære hvor mye er «nok» for din smak. Alles smaksløk er forskjellige, så mengden salt jeg liker kan være annerledes enn hva du liker, og så videre. Ikke vær redd for krydder!

min favoritt måte å steke selleri er å lage selleri » frites.»Alt smaker bedre når det er en yngel, tror du ikke? Jeg elsker å lage disse selleri frites og dyppe dem I Primal Kitchen Mayo. Vi vet alle at jeg har en besettelse Med Primal Kitchen Mayo (det smaker ærlig godt med alt), men det parrer spesielt godt med noe formet som en yngel. Som disse selleri frites.

Ovn Stekt Selleri Frites (Paleo / Vegan/Hele 30)

Total Tid: 50 minutter

Ingredienser:

• om 6 eller 7 selleri stilker (Eller du kan bruke hele gjengen)
• Celtic Sea Salt
• sort pepper
• oregano
• timian
• Avokado Olje
• valgfritt: primal kjøkken avokado olje mayo

instruksjoner:

1. forvarm ovnen til 415* f. linje En Stekeplate med bakepapir.
2. Vask og tørk selleri stilker. Skjær stilkene i yngel-lengde stykker (det er opp til deg nøyaktig hvor lenge. Jeg liker dem omtrent to inches lang).Kast selleri med avokadoolje, salt, pepper, oregano og timian til alle bitene er godt belagt. Stenglene skal glinse med olje. Jeg pleier å gjøre omtrent like deler av alle krydder, men litt mindre pepper. Pass på at du kan se oregano og timian på hver stilk – det er slik jeg vet at jeg har lagt til nok.
3. Legg stilkene ut på bakeplaten i et enkelt lag slik at de alle koker jevnt.
4. Sett selleri i ovnen i ca 40 minutter, eller til kantene begynner å brune og de er myke å ta på! Jeg liker også å bla dem halvveis gjennom matlaging (hvis jeg husker).
5. Spis dem på egen hånd eller dypp dem inn I Noen Primal Kjøkken Avokado Olje Mayo. Nyt!

Lagre

Lagre