definisjonen av koselig i en bolle, er dette tortellini suppe lett å sette sammen og sin solide smaken gleder alle ved bordet!

Klar for den koseligste, heartiest suppe å treffe din bolle? Denne oppskriften Er Ikke En Alex og jeg oppfunnet, selv om vi skulle ønske vi gjorde! Den kommer fra En ny kokebok av våre venner På Green Kitchen Stories, David Og Luise. De har skrevet sin fjerde kokebok Kalt Little Green Kitchen, en bok med enkle vegetariske familieoppskrifter. Og hvis denne vegetariske tortellini-suppen er noen indikasjon, er denne boken fullpakket med de mest delikate, kreative og fargerike oppskrifter du finner. Les mer om oppskriften og mer om boken!

Vil du ha en kremet versjon? Gå Til Klassisk Kremaktig Tortellini Suppe.

om boken: Little Green Kitchen

Vi har vært store fans Av David Og Luise arbeid i årevis, så vi er opprømt å se denne nyeste boken av deres! Little Green Kitchen er en bok med vegetariske oppskrifter for familier, enkel nok for kiddos, men velsmakende nok for voksne. (Egentlig, Da Alex smakte denne tortellini-suppen, var han som » jeg hadde aldri noe slikt som et barn!»)

David Og Luise har tre kiddoer og bor I Sverige. Selv om du ikke ville gjette det fra deres seriøst drop dead gorgeous nettside og Instagram feed, som de fleste familier, sliter de fortsatt med å få sunne og deilige måltider på bordet hver kveld. Så de skrev denne søte boken! Det er ikke bare for barn, men det er hint gjennom hvor barna kan bli involvert. «vi prøver å ha en positiv og avslappet tilnærming til sunn mat, og vi tror virkelig at ved å spise godt kan vi alle føle oss bedre», Sier David i åpningen. Når du tar en titt på boken, du kan fortelle med en gang: for dem, spise handler om skjønnhet, farge, og moro! Denne boken er så visuell at du absolutt må hente en kopi slik at du kan se hva vi snakker om. Det er en nydelig samling og perfekt for gaver. Side note: Vi var i stand Til å møte Opp Med David for en kveld I Barcelona i fjor, og Han er en utrolig herlig person. Vi noshed på tapas sammen og han la Larson sette klistremerker på ham og ri sin scooter gjennom gatene (bla ned her for et søtt bilde).

Få boken! Lite Grønt Kjøkken Av David Frenkiel og Luise Vindahl

hvordan lage vegetarisk tortellini suppe

Så denne vegetariske tortellini suppe: hvordan beskrive smaken? Det salte og hjertelige, med en lett søt dybde som gjør at du vil at bollen skal være uendelig. Trikset? Sauteing løk med tomatpasta og paprika før du legger til resten av ingrediensene gir akkurat den rette kompleksiteten til buljongen. Og litt gulrot og selleri legger til tekstur og knase. Basilikumblader legges rett etter tortellini kokker, som smelter inn i den vakre fløyelsbuljongen. Legg Til Litt Parmesanost og det er litt av himmelen.

hvordan lage denne enkle tortellini suppe? Her er hovedtrinnene:

1. Saute terninger med tomatpasta. Stek i ca 5 minutter til løket er mykt. Legge tomatpasta til hakket løk legger kroppen til smaken.
2. Tilsett hakkede gulrøtter og selleri. Saute i ca 5 minutter.
3. Rør i tomater og buljong. Kok, kok deretter i ca 15 minutter til veggiene er myke. Legg til saltet ditt & pepper på dette punktet også.
4. Tilsett fersk tortellini, rør deretter basilikum. Frisk tortellini kokker opp på bare 2 minutter, så dette trinnet er gjort i en bris. Når de er ferdige, rør i basilikumbladene.
5. Tjene! Pynt Med Parmesanostspon og server varm.

I Boken Little Green Kitchen nevner de også at barn kan hjelpe med denne prosessen også! De beste stedene å la barna ta over? De kan terninger gulrøtter og selleri med en kid-safe kniv. Deretter kan de helles i buljongen, og gjør den endelige garnityr Med Parmesanost. (Hvis vi vet noe fra vår pjokk, er det at barna elsker å garnere.)

PS Å Dyrke din egen friske basilikum er en bris! Se vårt innlegg Hvordan vokse friske urter.

Relatert: Beste Basilikum Oppskrifter/Beste Sunn Middag Oppskrifter

hva er tortellini?

Så hva er tortellini uansett? Tortellini er en pasta formet i en ring, fylt med ost, kjøtt eller grønnsaksfyllinger. Vanligvis selges tortellini i matbutikken fersk eller frossen. Det er imidlertid noen merker som tilbyr tørket tortellini også. Fersk pasta kokker mye raskere enn tørket, så fersk tortellini som den som brukes i denne suppen, vil lage mat på bare noen få minutter.

hva å gjøre med tortellini

hva å gjøre med tortellini? Vel, selvfølgelig er vår toppvalg denne tortellini suppe! Men hvis du leter etter andre alternativer, her er noen flere:

• Toskanske Tortellini Skillet
• Tortellini Med Porcini Sopp Saus
• Tortellini Minestrone

Denne Tortellini suppe oppskriften er…

Vegetarianer. For glutenfri, se etter glutenfri tortellini. (En online søk kan finne noe i disse dager !)

Skriv ut

Notater

• Kategori: Suppe
• Metode: Stovetop

Leter du etter flere italienske vegetariske oppskrifter?

Utenfor denne tortellini suppe, her er noen flere italienske vegetariske oppskrifter vi elsker:

• Tomat Basilikum Pasta
• Stracciatella Suppe Oppskrift
• Utrolig Hakket Salat
• Pesto Pasta Med Tomater (Eller Vegansk Deig)
• Lett Tomat Basilikum Suppe
• italiensk Pizza Med Pesto
• Hjemmelaget italiensk Dressing
• Enkel Calzone Oppskrift
• Tomat Basilikum Gnocchi Suppe
• Den Beste Margherita Pizza

/li>

• italiensk vegansk pasta salat
• enkel pizza saus Oppskrift
• tomat& Grillet aubergine stablet sandwich
• Kremet pasta marinara
• Kalamata oliven spre
• enkel pasta puttanesca Oppskrift

abonner på gratis ukentlige oppskrifter & mer!

forfatterne

sonja overhiser er forfatter av pretty simple cooking, kåret til en av de beste sunne kokebøkene i 2018. Hun er vert for matpodcasten Small Bites og grunnlegger av matbloggen A Couple Cooks. Utvalgt FRA TODAY Show Til Bon Appetit, Søker Sonja å inspirere eventyrlystne å spise for å gjøre verden til et bedre sted en bit om gangen.