Mini Egg Cups-a Healthy Make-Ahead Breakfast
proste i pyszne zdrowe mini egg cups! Szybki przepis na śniadanie można zrobić z wyprzedzeniem i pożerać przez cały tydzień!
mam nadzieję, że spędziliście wspaniały weekend! Jeśli jesteście w Stanach Zjednoczonych, mam nadzieję, że spędziliście wspaniały długi weekend z okazji Dnia Pamięci. Zrobiłeś coś fajnego? Naprawdę niewiele zrobiliśmy. Zostaliĺ „my w domu i odbyliĺ” my swoisty „pobyt” z naszymi chĹ ’ opcami.
mój najstarszy pojechał na weekend do Utah, żeby odwiedzić ojca, więc brakowało mi jednego dziecka. To było ciekawe, jak każdy posiłek, który zrobiłem, kończyłem z resztkami. Myślałem, że to dziwne mieć tyle resztek, ale potem przypomniałem sobie, że go nie ma, lol!
dla mnie to naprawdę szalone, ile jedzenia moi chłopcy mogą odłożyć. Rozmawiałem z moją mamą dzisiaj i mówiąc jej, jak muszę praktycznie podwoić wszystkie moje przepisy, bo po prostu nie ma wystarczającej ilości jedzenia, aby nakarmić wszystkich!
jak jeden funt mielonej wołowiny zwykle daje cztery kotlety burger, ale potrzebujemy więcej jak 6-8, ponieważ mamy 4 chłopców plus Cory I ja…i nie zapomnij o drugiej pomocy!
chociaż uwielbiam, gdy lubią to, co robię. Oczywiście, że tak! Czego mama nie lubi, gdy ich dzieci lubią to, co robią?!
jedynym posiłkiem, który mnie naprawdę podnieca, jest śniadanie. Dostaję się w tych upadkach, gdzie po prostu nie wiem, co dać moim głodnym chłopcom. Potrzebują białka, ale tylko dwa z moich czterech zje jajecznicę. Tylko jeden, może Dwa zje płatki owsiane lub inne gorące płatki zbożowe. Wszyscy lubią płatki na zimno, ale bądźmy szczerzy, to przechodzi przez Ciebie. Możesz jeść jak trzy miski i być znowu głodny za godzinę. Prawdziwa historia! Poza tym większość nie jest zbyt zdrowa.
widziałem wiele przepisów na kubki z jajkami i pomyślałem, że muszę spróbować. Ale zamiast robić pełnowymiarowe babeczki, pomyślałem, dlaczego nie zrobić mini kubków na jajka? Takie, które w pośpiechu wkładasz do ust.
te mini kubki na jajka są wypełnione zdrowymi składnikami i są bardzo szybkie! Możesz zrobić patelnię pełną i schłodzić je na tygodniowe śniadania. Dla mnie jest to warte swojej wagi w złocie. Zwłaszcza w gorączkowe poranki, w pośpiechu do szkoły z moimi chłopcami. Mam nadzieję, że spróbujesz i dasz mi znać, co myślisz!
Mini Egg Cups
Print Pin
Ingredients
- ▢ 6 eggs beaten
- ▢ 1/4 cup low fat cottage cheese
- ▢ 1/4 cup diced green chilies
- ▢ 1/4 cup shredded sharp cheddar cheese
- ▢ 1/4 tsp. salt
- ▢ 1/8 tsp. pepper
- ▢ 2 Tbsp. mleko
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Spryskaj puszkę mini muffin dobrze sprayem do gotowania i odstaw na bok.
-
w średniej wielkości misce do mieszania (lubię używać miseczki Le Creuset z wylewką) wymieszać wszystkie powyższe składniki. Wlać do mini muffin filiżanki i piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub aż gotowane przez.
-
ostudzić, a następnie ostrożnie wyjąć z patelni. Serwuj i ciesz się!
-
*można również umieścić w plastikowym pojemniku i przechowywać w lodówce lub zamrażać na przyszłe śniadania. Wystarczy pop w kuchence mikrofalowej na kilka sekund, aby podgrzać i jeść!
Jeśli spodobał ci się ten przepis, możesz również polubić te przepisy na śniadanie:
Banana Chocolate Chip Mini Muffins 
babeczki śniadaniowe z dżemem truskawkowym 
zdrowe pieczone płatki owsiane 