początek sezonu jabłek jest pełen jabłek, które są dość cierpkie. Wyjątkiem może być Paula red. Jabłka Paula Red pojawiają się w sierpniu i są jednymi z pierwszych jabłek, które można znaleźć na farmers market. Jest to głównie czerwone jabłko z niektórymi obszarami zielono-żółtymi. Skóra jest błyszcząca. Ładne jabłko do zrobienia zdjęcia.

Paula Reds zostały po raz pierwszy odkryte w hrabstwie Kent w stanie Michigan w Sparta Township. Jest to bardzo popularne jabłko sierpnia w Michigan. Hodowca o nazwisku Lewis Arends odkrył je w obszarze swojego sadu, który zawierał jabłka McIntosha. Dokładnie rodzice nie są znani, ale miałoby sens, aby jeden z nich był Mcintoshem(podobno Cortlands był innymi rodzicami). Niektórzy mylą Paula Red z Mcintoshem. Są podobne w wyglądzie i smaku. Lewis nazwał jabłko na cześć swojej żony, Pauline. Paula Reds po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 1968 roku.

First Bite Experience with this Apple (Rating Scale 1-10)

ogólne odczucie: Paula Red zaczyna się jako chrupiące, cierpkie jabłko i słodzi z wiekiem. Po tygodniu stają się bardziej zrównoważone. Ale minusem jest to, że szybko stają się miękkie i mączne. Użyj ich jako tarta świeże jedzenie jabłko najpierw, a następnie można użyć ich do sosu jabłkowego, jeśli się zbyt miękkie dla swoich potrzeb. Myślę, że smak jest lepszy z wiekiem, ale z drugiej strony, jeśli potrzebujesz chrupiącego jabłka, aby być zadowolonym, nie docenisz żadnych ulepszeń smakowych.

oto kilka narzędzi kuchennych związanych z jabłkami, które polecam:
Amco Dial-A-Slice regulowany Corer i krajalnica do jabłek

: pozwala kroić jabłka na 8 lub 16 sztuk
Zyliss Soft Skin Peeler : najlepsza Obieraczka jaką kiedykolwiek miałem. Świetnie obiera jabłko.
Młyn spożywczy Mirro Foley 2-Quart Ze Stali Nierdzewnej : Świetne narzędzie do tworzenia własnego musu jabłkowego. Sos można przygotować bez konieczności obierania.