Eles são os novos minoritários nos Estados Unidos: “saudáveis” cintura. Com um terço dos adultos do país pesando como excesso de peso e outro terço Registrando como “obesos”, a desordem alimentar coletiva da América tem relegado aqueles com um índice de massa corporal saudável para as franjas.é por isso que funcionários dos Centros De Controle de doenças, dos Institutos Nacionais de Saúde e do Instituto de Medicina — para citar alguns — se juntaram recentemente à HBO para produzir uma série de documentários em quatro partes descrevendo o escopo do problema, alguns mitos comuns e os custos da inação. “The Weight of the Nation”, programado para começar a ser exibido no final deste mês, compartilha seu nome com uma conferência do CDC que acontece em Washington esta semana e um relatório divulgado pela OIM na terça-feira. o produtor da série de documentários, John Hoffman, parou recentemente no PBS NewsHour studio para falar com Ray Suarez sobre o projeto multifacetado. Assista ao vídeo acima e visite o site da HBO para obter informações adicionais sobre como pegar a série completa.

E, claro, há mais para vir no NewsHour da PBS. Na transmissão de terça-feira, teremos um relatório completo sobre os custos financeiros da epidemia e uma discussão com o director da NIH, Dr. Francis Collins.

Transcript

Ray Suarez: Welcome back, i’m Ray Suarez. Estou aqui com o John Hoffman, que é o produtor da nova série HBO … e, na verdade, vamos falar sobre isso, mas é mais do que isso, o peso da nação. John, Bem-vindo.John Hoffman: obrigado.Suarez: como você embarcou neste enorme tema, projeto enorme e montou esta impressionante lista de parceiros?Hoffman: Bem, começando com o vício projeto em 2007, o que fizemos com o NIH, a HBO tem realmente tentou criar uma plataforma para a saúde pública, usando seu convite em 30 milhões de casas, mas, em seguida, toda a cabo e satélite famílias ao abrir o sinal, e quando nós colocamos todo este material on-line para qualquer pessoa com acesso a um computador para assistir. Percebemos que podemos usar a nossa plataforma a cada poucos anos para nos envolvermos realmente na saúde pública. E não apenas a educação pública, mas a saúde pública. Onde, quando fazemos parceria com os Institutos de Medicina, o NIH, o CDC, ele realmente envia uma mensagem à nação que reunimos as vozes mais importantes sobre o tema para moldar um diálogo que o país tem que ter sobre uma questão de saúde.

Suarez: bem, esta é literalmente uma crise existencial. Isto vai aumentar os custos dos cuidados de saúde, vai aumentar a esperança de vida. olhando para a primeira geração de crianças que provavelmente serão menos saudáveis do que seus pais e avós, em muitos casos. Você fez um grande compromisso, mas como você se envolve em contar histórias em torno de algo que tem tantas partes móveis, é uma história tão desafiadora para contar, mas também quer entregar uma mensagem de saúde?Hoffman: bem, é nossa crença, e eu acho que o material mostra isso, que as pessoas não reconheceram que o ganho de peso lento que estava acontecendo para si mesmas, para suas famílias, e realmente vendo nas comunidades ao seu redor, que isso estava tendo consequências para a saúde. E o que está acontecendo, quando você tem muito peso ao redor do meio, as mudanças na pressão arterial, as mudanças no açúcar no sangue, no colesterol, estes são processos silenciosos. Não sentes nenhum desses efeitos. Então, eu acho que por muito tempo, as pessoas tiveram uma visão bastante benigna deste ganho de peso que estava acontecendo. E agora está a recuperar. Agora temos essas gerações de pessoas que, em seus 40, 50, 60 anos, estão tendo ataques cardíacos e derrames, e estamos desfazendo esses monumentais ganhos na saúde pública que fizemos.especialmente na doença cardíaca. Continua a ser o não. Um assassino, mas estes … tivemos apenas estas mudanças milagrosas na saúde pública em torno da cessação tabágica e por causa das estatinas. Mas podemos desfazer tudo isso com este aumento de peso.hoje mesmo, um relatório da Universidade Duke disse que um em cada nove adultos terá pelo menos 100 libras a mais em 2030. E muitas das nossas sugestões visuais, muito do que pensamos quando falamos sobre o excesso de peso, são aquelas pessoas — o super-excesso de peso. Mas um momento muito comovente no filme vem quando uma das pessoas que você perfil reflete sobre o fato de que eles são meramente excesso de peso. Não é super obeso, mas ainda está em apuros. Vamos dar uma vista de olhos.claro, o homem que vemos ali está confinado a uma cadeira de rodas por causa da sua amputação. Teve um impacto tremendo nas suas vidas.Hoffman: Sim, é isto que a diabetes vai fazer à nação. É uma em cada três crianças nascidas no ano 2000 que irão desenvolver diabetes durante a sua vida. Um em dois, se aquela criança for Afro-americana ou Latina. Não é só desenvolver diabetes. Se essa criança desenvolver a diabetes antes dos 10 anos, a sua vida será cortada em 19 anos, e a vida será pouco saudável. Será doloroso. Terá insuficiência renal ou amputações, ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Portanto, a diabetes é uma doença terrível, mas como somos capazes de a gerir em grande medida, penso que as pessoas não estão a reagir com o sentimento de alarme como se tivessem recebido um diagnóstico de cancro. Mas qualquer médico lhe dirá, o mesmo tipo de alarmes deve estar acontecendo, se você está em risco de diabetes como se você está em risco de câncer.Suarez: eu estava entrevistando uma das pessoas que foi uma das principais autores por trás do estudo do Instituto de Medicina e ela disse: “Sabe, muitas pessoas comparam isso com deixar cigarros, mas é muito diferente. Porque quando deixamos de fumar não estamos constantemente rodeados de cigarros. Não precisas de fumar por nenhuma razão. Mas tens de comer. E estás rodeado de comida. As decisões em torno de comer, em torno de mudar sua vida, são apenas muito diferentes de fazer outras mudanças de estilo de vida. Achou que isso era verdade quando andou pelo país?absolutamente. E você também tem que ter em conta que os alimentos que estão em alcance de armas. Os alimentos que são tão acessíveis, são os alimentos de alta gordura, alta açucarada que estão ativando os centros de prazer do nosso cérebro da mesma forma que as drogas fazem. É o sistema de dopamina. É o sistema de recompensa do prazer do cérebro. E então nós refinamos esses produtos alimentares para sermos o mais potentes possível por essa recompensa. Então vais pedir às pessoas para não experimentarem prazer? Vais pedir-lhes para se afastarem destes alimentos que dão a essas explosões momentâneas de dopamina, que iluminam os centros de prazer do nosso cérebro? Por isso, o desafio torna-se ainda mais difícil se tivermos de voltar a imaginar o ambiente alimentar em que todos deveríamos estar a viver.Suarez: a forma dos americanos mudou drasticamente, apenas nos últimos 30 anos. Agora que estás metido neste assunto, ficaste optimista de que podemos parar, como o Mike Huckabee diz, ” cavar as nossas sepulturas com uma faca e um garfo?Hoffman: estou optimista porque os outros especialistas em Saúde Pública que estudaram as tendências da saúde pública neste país têm optimismo. Porque eles vêem que com o fumo, com o uso do cinto de segurança, nós realmente mudamos as normas culturais, e que isso é possível. Eles encontram esperança nesses exemplos, mas eu sou pessimista ao mesmo tempo sobre a vontade e a capacidade do Complexo Industrial de alimentos e do complexo industrial agrícola para fazer as transformações que realmente têm que ocorrer se quisermos ter sucesso. Os lucros que estão a fazer com os alimentos mais saudáveis são tão enormes. Temos um especialista no quarto programa que diz: “se cada americano reduzisse a sua ingestão em 100 calorias por dia, isso custaria à indústria alimentar entre 30 e 40 mil milhões de dólares.”Que setor da economia vai reduzir voluntariamente o tamanho de sua indústria em US $30 a US $40 bilhões?no entanto, ao mesmo tempo, a obesidade está a custar-nos cerca de 200 mil milhões de dólares por ano.Hoffman: na verdade acho que os empregadores estão onde o ponto de alavancagem pode chegar. Porque os custos dos cuidados de saúde estão a levar à falência não só o país, mas estão a comprometer seriamente a competitividade de demasiados empregadores neste país. E assim, fazemos o perfil de uma pequena empresa de construção. Bem, é uma grande empresa de construção, é a maior em Arkansas, Naybolds Construction. Mil empregados, quase todos Homens. Mais de metade deles com excesso de peso ou obesos. E usaram uma abordagem de cenoura. Não o pau, eles usaram a cenoura para incentivar seus funcionários a fazer melhor em seu peso, seu fumo, seu colesterol, sua pressão arterial e seu açúcar no sangue. Trezentos dólares se reduzirem em todas essas categorias. No ano passado, pouparam 600 mil dólares em custos de saúde.se evitarem um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral nessa empresa, reduzirão drasticamente os seus custos de saúde como empresa. Isso é um incentivo. Então há modelos do empregador dizendo ao empregado: “Nós não vamos puni-lo pelo seu peso, nós vamos recompensá-lo por melhorias. E esse tipo de normas culturais que eu acho que podem ser os pontos de influência que este país precisa, o que permitirá que este país realmente faça progressos.Suarez: um momento visual impressionante-você tem a chance de olhar para dentro como médicos compararam os corações de duas pessoas, jovens, e nós vimos como o coração de um homem que é severamente obeso realmente se parece. Vamos ver … : É um medicamento que tens de usar com moderação, quando estás a fazer este tipo de Documentário, certo? Não podes continuar a bater na cabeça das pessoas com esse tipo de coisas, mas é importante.eu realmente acho que não sabemos o suficiente sobre como nossos corpos funcionam. E assim, nós na HBO temos a habilidade de não ter que recorrer a eufemismos, tanto visualmente quanto com nossas palavras, para explicar assuntos muito difíceis. Então, nós somos capazes de mostrar como o corpo se parece através dessas autópsias, quando ele viveu com obesidade. O homem que acabámos de ver, 51 anos. Isso não é velho. Mas a 500 libras … que tipo de coração você tem que bombear sangue através de um corpo de 500 libras. Não fomos desenhados … Não há precedentes na história da humanidade para este tipo de peso. E assim nossa biologia simplesmente não tem uma capacidade de se adaptar a este tipo de aumento de peso inexorável. Assim, o que podemos mostrar através da generosidade destes médicos são as graves consequências. Quero dizer, naquela cena, você continua e você vê as aortas de pessoas com doenças cardíacas e é uma visão muito perturbadora. E é perturbador e é propositadamente perturbador porque precisamos saber como nossos corpos estão reagindo dentro a este ganho de peso. Não é um processo silencioso. Não ouvimos.Suarez: a série documental da HBO é chamada de “O Peso da nação”.”Está disponível para pessoas que não são assinantes da HBO. Vá ao site para mais informações. Também está disponível em espanhol. Ele também tem um livro de acompanhamento e todos os tipos de informações e gráficos. John Hoffman é o produtor. Muito obrigada.Camerawork de Victoria Fleischer e Jason Kane.