Quiche Florentine zal uw nieuwe go-to vermakelijk recept zijn. Met zijn schilferige, boterachtige korst en kaas spinazie vulling is het zeker om iedereen te behagen.

Deze Florentijnse quiche is vegetarisch en vrij eenvoudig te maken. Ik ben het verstrekken van u met stap voor stap foto ‘ s en een video om u vertrouwen maken van deze decadente en ronduit heerlijke quiche voelen!

mijn kijk op spinazie quiche gebruikt veel spinazie, zware room, extra scherpe witte cheddar en geraspte Parmezaanse kaas. De vulling is zo smaakvol; ik bedoel kaas en Spinazie, daar kan je niet verkeerd mee gaan.

u kunt natuurlijk in blokjes gesneden ham toevoegen en het type kaas veranderen. Zwitserse kaas of Gruyère zijn andere populaire keuzes.

geen tijd om de zelfgemaakte korst te maken? Geen probleem. U kunt deze dagen van goede kwaliteit pre-made taartkorsten kopen om deze quiche meer een onderhoudsgerecht te maken.

Quiche Florentine ingrediënten

Dit recept maakt gebruik van basisingrediënten en waarvan u er waarschijnlijk al zult hebben!

voor de korst:

meel

ongezouten boter: boter moet koud zijn.

Kosher zout

suiker (facultatief)

voor de quichevulling:

eieren

zware slagroom

verse spinazie: de spinazie wordt gebakken voordat u deze in het vulmengsel vouwt.

geraspte Parmezaanse kaas

Extra scherpe witte Cheddar kaas: U kunt ook Zwitserse kaas of Gruyère gebruiken.

Hoe maak je Quiche Florentine

als je de korst vanaf nul maakt, maak je die eerst. Zo niet, spring dan naar beneden om de vulling te maken.

om de korst te maken, voeg de bloem, zout en suiker toe aan een keukenmachine en pulseer een paar keer. Plaats de versnipperschijf (rasterschijf) op de keukenmachine en voer de boter door de toevoerbuis op het deksel om de boter in de bloem te versnipperen.

Dump dit mengsel in een grote snijplank en werk met je vingers in boter. Besprenkel 1/4 kop ijswater in het deeg en begin het in het deeg op te nemen.

vouw en vorm het deeg voorzichtig. Kneed het deeg enigszins glad. Als je het deeg niet teveel bewerkt, krijg je zo geen vlokertaart.

wikkel uw deeg in plastic folie en laat 2 uur afkoelen in de koelkast.

na afkoeling het deeg met een deegroller op een licht bestoven oppervlak uitrollen tot een ronde van 14″. Breng het deeg over op een 9″ pie pan/ pie plaat. Trim eventuele overhang weg en reserveer eventuele restjes voor patching.

Versier de rand van de taartkorst met een vork of u kunt een ruffle-rand maken door de duim en wijsvinger van de ene hand te gebruiken en voorzichtig te trekken met de wijsvinger van de andere hand.

Dit gedurende 30 minuten bevriezen. Lijn dan deeg met 2 lagen overlappend perkamentpapier en vul met taartgewicht of als je die niet hebt kun je altijd gedroogde bonen gebruiken. Bak in de oven op 350°F gedurende 20 minuten en verwijder vervolgens taartgewichten en perkamentpapier en bak gedurende 10-15 minuten totdat de korst bruin begint te worden. Laat dit afkoelen terwijl je de vulling maakt.

fruit de spinazie in een koekenpan op matig vuur op het fornuis tot ze gaar is. Zet opzij om af te koelen.

Klop de eieren, beide kazen en zware room samen. Voeg vervolgens spinazie toe en meng opnieuw.

strooi 1/4 kop kaas op de korst, gevolgd door de vulling en daarna met meer witte cheddar. Bak voor 40-45 minuten op 350 ° F of tot de randen zijn ingesteld, maar het nog een beetje trillen in het midden van de quiche.

laat de quiche minstens 20 minuten afkoelen, maar ik laat hem altijd een nacht in de koelkast rusten om hem volledig op te laten zetten. Idealiter wil je de quiche laten afkoelen in de pan voordat je ze in plakjes snijdt!

Hoe lang duurt het koken van Quiche Florentine

deze quiche Florentine duurt 40-45 minuten in een oven die wordt verwarmd op 350°F.

kunt u Quiche Florentine bevriezen?

ja, hoewel je misschien niet dezelfde kwaliteit van de quiche krijgt als wanneer het net gebakken was.

u kunt de quiche bereiden volgens onderstaand recept en laten afkoelen tot kamertemperatuur. Het een paar uur koelen helpt veel.

wikkel de hele quiche goed in een diepvrieszak of plasticfolie. Het is makkelijker als je het eerst invriest en daarna inpakt!

als je er klaar voor bent, raad ik je aan de quiche de avond ervoor uit de vriezer te halen, zodat hij een beetje ontdooid kan worden in de koelkast voordat je hem in de oven zet!

Hoe wordt Quiche Florentine opgewarmd

laat de quiche op kamertemperatuur komen. Verwarm uw oven voor op 350 ° F. Plaats de quiche op een bakplaat en bak gedurende 20-30 minuten of tot hij helemaal is verwarmd.

Quiche kan ook koud of op kamertemperatuur worden geserveerd. Het is allemaal de voorkeur!

Tips voor het maken van Quiche Florentine

Als u zelfgemaakte taartkorst maakt, kunt u deze tot 2 dagen van tevoren maken. Bereid het deeg vroeg voor zodat je een paar stappen minder hebt als het gaat om het maken van de quiche!

Als u de zelfgemaakte taartkorst maakt, moet u de korst blind bakken! Blind bakken kookt de korst volledig voordat het in de natte vulling wordt gedaan, zodat het niet absorbeert & vochtig wordt.

Hier is hoe je de korst blind bakt: plaats de korst in je taartpan, vul hem met perkament en vul hem met taartgewichten of bonen. De gewichten of bonen repliceert de vulling die de taartkorst naar beneden zou houden. Zorg ervoor dat u de bonen recht op de randen van de korst.

bak het 20 minuten in een oven van 350°C. Verwijder de gewichten en perkament en bak nog eens 10 tot 15 minuten tot het net begint te bruin. Koel voor het gieten van de vulling binnen.

Als u geen gedoe wilt maken met het maken van zelfgemaakte taartkorst, kunt u altijd een vooraf gemaakte taartkorst van goede kwaliteit kopen.

het maken van quiche Florentine met pre-made korst: verwarm de oven voor op 400 ° F en zet een rek in de middelste positie. Verwijder de taartkorst uit de vriezer en ontdooi tot net zacht genoeg om gemakkelijk prikken met een vork, ongeveer 10 minuten.

prik de onderkant en de zijkanten over de hele vork (prikken ongeveer een inch uit elkaar). Bak tot volledig gaar en licht gouden, 10 tot 15 minuten. (Houd een oogje op het…als het puffs omhoog tijdens het koken, zachtjes prik het met een vork, zodat het zal leeglopen.)

zorg ervoor dat u de spinazie in een koekenpan op matig vuur op het fornuis aanbrandt voordat u de eieren met een zwaar room-en kaasmengsel toevoegt.

More Easy Breakfast Recipes

Quinoa Egg Breakfast Muffins

Slow Cooker Breakfast Casserole

Egg Taco Muffins

Spinach Artichoke Overnight Egg Bake

Best Egg Salad Sandwich Ever

the goods

Pie Pan (9″)

Buy Now →

Pie Weights

Buy Now →

Quiche Florentine

Say Hallo to brunch! Gemaakt met een schilferige, boterkorst en is een klassieker waar iedereen dol op zal zijn. Het is diepvriesvriendelijk, een makkelijk vooraf te maken maaltijd en gevuld met spinazie en kaas.

5 van 6 stemmen

Print Recept Pin Recept Preptijd: 4 uur

kooktijd: 40 minuten

rusttijd: 8 uur

Totale tijd: 12 hours 40 minutes

Servings: 8 people Calories: 496kcal Author: Tawnie Graham of Kroll’s Korner

Ingredients

For the crust

• ▢ 2 cups All-Purpose flour
• ▢ 11 Tbsp. chilled, unsalted butter
• ▢ 1 Tbsp. sugar (optional)
• ▢ 1 tsp. kosher salt

For the filling

• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 1/2 cups heavy cream
• ▢ 1 1/2 cups extra sharp white cheddar, shredded
• ▢ 1/2 cup Parmesan, grated
• ▢ 1/2 tsp. peper
• ▢ 3 kopjes spinazie, gebakken

instructies

• Als u de korst vanaf het begin maakt, zal u maak dat eerst. Als u een kant-en-klare taartbodem gebruikt, springt u hieronder naar stap 7.
• voeg bloem, zout en suiker toe aan een keukenmachine en pulseer een paar keer. Plaats de versnipperschijf (rasterschijf) op de keukenmachine en voer de boter door de toevoerbuis op het deksel om de boter in de bloem te versnipperen.
• Dump dit mengsel in een grote snijplank en werk met je vingers in boter. Besprenkel geleidelijk 1/4 kop ijswater in het deeg en begin het in het deeg op te nemen. Vouw en vorm het deeg voorzichtig. Kneed het deeg enigszins glad. Als je het deeg niet teveel bewerkt, krijg je zo geen vlokertaart. Wikkel je deeg in plasticfolie en laat 2 uur afkoelen in de koelkast.
• eenmaal gekoeld, rol het deeg met een deegroller uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een ronde van 14″. Breng het deeg over op een 9″ pie pan/ pie plaat. Trim eventuele overhang weg en reserveer eventuele restjes voor patching.
• Versier de rand van de taartkorst met een vork of u kunt een ruffle edge maken door duim en wijsvinger van de ene hand te gebruiken en voorzichtig te trekken met de wijsvinger van de andere hand.
• deeg gedurende 30 minuten invriezen. Lijn dan deeg met 2 lagen overlappend perkamentpapier en vul met taartgewicht of als je die niet hebt kun je altijd gedroogde bonen gebruiken. Bak in de oven op 350°F gedurende 20 minuten en verwijder vervolgens taartgewichten en perkamentpapier en bak gedurende 10-15 minuten totdat de korst bruin begint te worden. Laat dit afkoelen terwijl je de vulling maakt.
• bak de spinazie in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze gaar is. Zet opzij om af te koelen.
• Klop de eieren, beide kazen en zware room samen. Voeg vervolgens spinazie toe en meng opnieuw. Strooi 1/4 kop kaas naar beneden op de korst, gevolgd door de vulling en dan top met meer witte cheddar te voltooien. Bak voor 40-45 minuten op 350 ° F of tot de randen zijn ingesteld, maar het nog een beetje trillen in het midden van de quiche.
• koel de quiche gedurende ten minste 20 minuten af, maar ik laat hem altijd een nacht in de koelkast rusten om hem volledig in te stellen. Het is te delicaat en breekbaar recht uit de oven om er meteen in te snijden. Idealiter wil je de quiche laten afkoelen in de pan voordat je ze serveert! Geniet van koude, kamertemperatuur of opgewarmd.

Video

notities

maak vooruit! Quiche kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt (bedekt en gekoeld). Restjes gebakken en gekoelde quiche kunnen tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard en verpakt. U kunt een 9-inch taart pan met een verwijderbare bodem gebruiken om een meer traditionele quiche te maken. Geen behoefte om de pan in te vetten, bestrooi met een beetje bloem.

zoek Kroll ‘ s Korner op Instagram!Vermeld @krolls_korner of tag # krollskorner

voeding

portie: 1slice/calorieën: 496kcal

Hi, Ik ben Tawnie!

Welkom bij mijn kleine “korner” op het Internet! Ik ben een geregistreerde diëtist die net zoveel van koekjes houdt als boerenkool. (OK, misschien hou ik van koekjes een beetje meer, maar shh, vertel het aan niemand). Ik ben zo blij dat je er bent! Volg mee voor probleemloze, realistische en toegankelijke recepten.

meer over Tawnie