Quiche Florentine va fi noua ta rețetă distractivă. Cu o crustă de fulgi, unt și umplutură de spanac brânză, este sigur că va mulțumi tuturor.

Acest quiche florentin este vegetarian și destul de simplu de făcut. Vă ofer fotografii pas cu pas și un videoclip pentru a vă face să vă simțiți încrezători făcând acest quiche decadent și de-a dreptul delicios!

părerea mea despre quiche de spanac folosește mult spanac, smântână grea, cheddar alb foarte ascuțit și parmezan ras. Umplutura este atât de aromată; mă refer la brânză și spanac, nu poți greși cu asta.

desigur, puteți adăuga șuncă tăiată cubulețe și puteți schimba tipul de brânză. Brânză elvețiană sau Gruy Otrivtre sunt alte alegeri populare.

nu ai timp să faci crusta de casă? Nici o problemă. Puteți achiziționa cruste de plăcintă pre-făcute de bună calitate în aceste zile pentru a face acest quiche mai mult un fel de mâncare de întreținere.

Quiche ingrediente Florentine

această rețetă folosește ingrediente de bază și unele dintre ele probabil le veți avea deja pe mână!

pentru crustă:

făină universală

unt nesărat: untul trebuie să fie rece.

sare Kosher

zahăr (opțional)

pentru umplutura de quiche:

ouă

frișcă grea

spanac proaspăt: spanacul se va căli înainte de a-l plia în amestecul de umplutură.

parmezan ras

brânză Cheddar albă foarte ascuțită: puteți folosi și brânză elvețiană sau Gruy Oqutre.

cum se face Quiche Florentin

Dacă faceți crusta de la zero, veți face asta primul. Dacă nu, săriți mai jos pentru a face umplutura.

pentru a face crusta, adăugați făina, sarea și zahărul într-un procesor de bucătărie și pulsați de câteva ori. Așezați discul de mărunțire (discul de grătar) pe robotul de bucătărie și alimentați untul prin tubul de alimentare de pe capac pentru a sfărâma untul în făină.

aruncați acest amestec într-o placă de tăiere mare și lucrați în unt cu degetele. Stropiți 1/4 cană de apă cu gheață în aluat și începeți să o încorporați în aluat.

pliați și formați aluatul ușor. Frământați aluatul până când este oarecum neted. Nu lucrați prea mult aluatul, nu veți obține crusta de plăcintă flakey în acest fel.

înfășurați aluatul în folie de plastic și răciți-l la frigider timp de 2 ore.

odată refrigerate, rola aluatul pe o suprafață ușor presarata cu faina folosind un sucitor la o rundă de 14″. Transferați aluatul într-o tigaie/ placă de plăcintă de 9″. Îndepărtați orice surplombă și rezervați orice resturi pentru patch-uri.

decorați marginea crustei de plăcintă fie cu o furculiță, fie puteți face o margine cu volane folosind degetul mare și arătătorul unei mâini și trăgând ușor cu arătătorul celeilalte mâini.

congelați acest lucru timp de 30 de minute. Apoi, aliniați aluatul cu 2 straturi de hârtie pergament suprapusă și umpleți cu greutatea plăcintei sau dacă nu aveți cele pe care le puteți folosi întotdeauna fasole uscată. Se coace la cuptor la 350 de minute F pentru 20 de minute și apoi se îndepărtează greutățile de plăcintă și hârtia pergament și se coace timp de 10-15 minute doar până când crusta începe să se rumenească. Lăsați acest lucru să se răcească în timp ce faceți umplutura.

saut XV spanacul într-o tigaie pe aragaz la foc mediu până când fierte în jos. Puneți deoparte să se răcească.

bateți împreună ouăle, atât brânzeturile, cât și smântâna grea. Apoi adăugați spanacul și amestecați din nou.

presărați 1/4 cană de brânză în jos pe crustă, urmată de umplutură și apoi acoperiți cu mai mult cheddar alb pentru a termina. Coaceți timp de 40-45 de minute la 350 de kilograme F sau până când marginile sunt setate, dar încă se mișcă puțin în centrul quiche-ului.

răciți quiche-ul timp de cel puțin 20 de minute, dar îl las întotdeauna să se odihnească peste noapte la frigider pentru a-l lăsa să se configureze complet. În mod ideal, doriți ca quiche-ul să se răcească în tigaie înainte de feliere!

cât timp să gătești Quiche Florentin

Acest quiche Florentin durează 40-45 de minute într-un cuptor încălzit la 350 de la F.

poți îngheța Quiche Florentine?

Da, deși s-ar putea să nu obțineți aceeași calitate a quiche-ului ca atunci când tocmai a fost coaptă.

puteți pregăti quiche-ul conform rețetei de mai jos și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Refrigerarea acestuia timp de câteva ore ajută foarte mult.

înfășurați întreaga quiche strâns într-o pungă de congelator sau folie de plastic. Este mai ușor dacă îl congelați mai întâi despachetat și apoi îl înfășurați după aceea!

când sunteți gata să vă bucurați de ea, vă recomand să scoateți quiche-ul din congelator cu o seară înainte, astfel încât să se poată dezgheța puțin în frigider înainte de a-l introduce în cuptor!

cum se reîncălzește Quiche Florentin

lăsați quiche-ul să ajungă la temperatura camerei. Preincalziti cuptorul la 350 de kilograme F. puneti quiche-ul pe o foaie de copt si coaceti timp de 20-30 de minute sau pana cand este incalzit pana la capat.

Quiche poate fi servit și la rece sau la temperatura camerei. Este totul preferință!

Sfaturi pentru a face Quiche Florentin

dacă faceți crustă de plăcintă de casă, o puteți face cu până la 2 zile în avans. Pregătiți aluatul devreme, astfel încât să aveți câțiva pași mai puțini atunci când vine vorba de a face quiche!

dacă faceți crusta de plăcintă de casă, asigurați-vă că orbiți-coaceți crusta! Coacerea oarbă gătește complet crusta înainte de a pune umplutura umedă, astfel încât să nu absoarbă & să se înmoaie.

Iată cum să coaceți blind crusta: așezați crusta în tigaia dvs. de plăcintă, aliniați-o cu pergament și umpleți-o cu greutăți de plăcintă sau fasole. Greutățile sau fasolea reproduc umplutura care ar ține crusta de plăcintă în jos. Asigurați-vă că împingeți fasolea chiar la marginile crustei.

coaceți-l într-un cuptor de 350 de kilograme timp de 20 de minute. Îndepărtați greutățile și pergamentul și coaceți încă 10 până la 15 minute până când începe să se rumenească. Se răcește înainte de a turna umplutura în interior.

dacă nu doriți să vă agitați cu prepararea crustei de plăcintă de casă, puteți achiziționa întotdeauna o crustă de plăcintă pre-făcută de bună calitate.

efectuarea Quiche Florentin cu crusta pre-a făcut: Preîncălziți cuptorul la 400 F și a stabilit un suport în poziția de mijloc. Scoateți crusta de plăcintă din congelator și dezghețați până când este suficient de moale pentru a înțepa ușor cu o furculiță, aproximativ 10 minute.

înțepați fundul și părțile laterale cu o furculiță (înțepând la aproximativ un centimetru distanță). Coaceți până la gătit complet și ușor auriu, 10 până la 15 minute. (Urmăriți-l…dacă se umflă în timp ce gătiți, înțepați-l ușor cu o furculiță, astfel încât să se dezumfle.)

asigurați-vă că ați sotat spanacul într-o tigaie pe aragaz la foc mediu înainte de a adăuga în amestecul de ouă, smântână grea și brânză.

More Easy Breakfast Recipes

Quinoa Egg Breakfast Muffins

Slow Cooker Breakfast Casserole

Egg Taco Muffins

Spinach Artichoke Overnight Egg Bake

Best Egg Salad Sandwich Ever

the goods

Pie Pan (9″)

Buy Now →

Pie Weights

Buy Now →

Quiche Florentine

salutați brunch-ul! Făcut cu o crustă fulgi, unt și este un clasic pe care toată lumea îl va iubi. Este prietenos cu congelatorul, o masă ușoară înainte și umplută cu spanac și brânză.

5 din 6 voturi

Print Recipe Pin Recipe Prep Time: 4 ore

Cook Time: 40 minute

timp de odihnă: 8 ore

Timp total: 12 hours 40 minutes

Servings: 8 people Calories: 496kcal Author: Tawnie Graham of Kroll’s Korner

Ingredients

For the crust

• ▢ 2 cups All-Purpose flour
• ▢ 11 Tbsp. chilled, unsalted butter
• ▢ 1 Tbsp. sugar (optional)
• ▢ 1 tsp. kosher salt

For the filling

• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 1/2 cups heavy cream
• ▢ 1 1/2 cups extra sharp white cheddar, shredded
• ▢ 1/2 cup Parmesan, grated
• ▢ 1/2 tsp. piper
• 3 cesti de spanac, saut

instructiuni

• daca faceti crusta de la zero, vei face asta mai întâi. Dacă utilizați o crustă de plăcintă pre-făcută, săriți mai jos la Pasul 7.
• pentru a face crusta, adăugați făina, sarea și zahărul într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori. Așezați discul de mărunțire (discul de grătar) pe robotul de bucătărie și alimentați untul prin tubul de alimentare de pe capac pentru a sfărâma untul în făină.
• aruncați acest amestec într-o tăietură mare și lucrați în unt cu degetele. Stropiți treptat 1/4 cană de apă cu gheață în aluat și începeți să o încorporați în aluat. Îndoiți și formați ușor aluatul. Frământați aluatul până când este oarecum neted. Nu lucrați prea mult aluatul, nu veți obține crusta de plăcintă flakey în acest fel. Înfășurați aluatul în folie de plastic și răciți-l la frigider timp de 2 ore.
• odată răcit, întindeți aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină, folosind un sucitor, până la o rundă de 14″. Transferați aluatul într-o tigaie/ placă de plăcintă de 9″. Îndepărtați orice surplombă și rezervați orice resturi pentru patch-uri.
• decorați marginea crustei plăcintei fie cu o furculiță, fie puteți face o margine de volan folosind degetul mare și arătătorul unei mâini și trăgând ușor cu arătătorul celeilalte mâini.
• congelați aluatul timp de 30 de minute. Apoi, aliniați aluatul cu 2 straturi de hârtie pergament suprapusă și umpleți cu greutatea plăcintei sau dacă nu aveți cele pe care le puteți folosi întotdeauna fasole uscată. Se coace la cuptor la 350 de minute F pentru 20 de minute și apoi se îndepărtează greutățile de plăcintă și hârtia pergament și se coace timp de 10-15 minute doar până când crusta începe să se rumenească. Lăsați acest lucru să se răcească în timp ce faceți umplutura.
• se Sotează spanacul într-o tigaie pe aragaz la foc mediu până se fierbe. Puneți deoparte să se răcească.
• bateți ouăle, atât brânzeturile, cât și smântâna grea. Apoi adăugați spanacul și amestecați din nou. Presărați 1/4 cană de brânză în jos pe crustă, urmată de umplutură și apoi acoperiți cu mai mult cheddar alb pentru a termina. Coaceți timp de 40-45 de minute la 350 de kilograme F sau până când marginile sunt setate, dar încă se mișcă puțin în centrul quiche-ului.
• răciți quiche-ul timp de cel puțin 20 de minute, dar îl las întotdeauna să se odihnească peste noapte la frigider pentru a-l lăsa să se configureze complet. Este prea delicat și fragil chiar din cuptor pentru a tăia în el imediat. În mod ideal, doriți ca quiche-ul să se răcească în tigaie înainte de servire! Bucurați-vă de frig, temperatura camerei sau încălzită.

Video

Note

face înainte! Quiche poate fi făcut cu 2 zile înainte (acoperit și răcit). Resturile de quiche coapte și răcite pot fi păstrate și învelite la frigider până la 5 zile. Puteți utiliza o tigaie de tartă de 9 inci cu fundul detașabil pentru a face o quiche mai tradițională. Nu este nevoie să ungeți tigaia, doar presărați cu puțină făină.

găsiți Korner Kroll pe Instagram!Mențiune @krolls_korner sau tag #krollskorner

nutriție

servire: 1lice | calorii: 496kcal

Bună, eu sunt Tawnie!

Bine ați venit la micul meu „korner” pe Internet! Sunt un nutriționist dietetician înregistrat, care iubește cookie-urile la fel de mult ca și kale. (OK, poate că îmi plac cookie-urile puțin mai mult, dar shh, nu spune nimănui). Mă bucur că ești aici! Urmați de-a lungul pentru rețete fără griji, realiste și abordabile.

Mai multe despre Tawnie