Quinoa roșie savuroasă cu ceapă și usturoi
quinoa roșie savuroasă cu ceapă și usturoi este o farfurie ușoară, satisfăcătoare și sănătoasă, perfectă pentru orice masă. Bonus – este, de asemenea, fără gluten, bogat în proteine și delicios!
quinoa roșie savuroasă cu ceapă și usturoi:
Quinoa este destul de mult un aliment perfect. Este o sămânță veche care datează din Incașii din Peru. Se gătește foarte repede ca orezul și are o mestecare satisfăcătoare. Ceea ce este și mai bun este cât de bun este pentru tine. Quinoa este o proteină vegetală rară, deci dacă sunteți vegetarian sau doar încercați să mâncați sănătos, este o opțiune perfectă pentru dvs. De asemenea, la fel ca orezul, quinoa nu are multă aromă pe cont propriu, deci este o pânză goală frumoasă de utilizat în rețete. Rețete precum această delicioasă quinoa roșie savuroasă cu ceapă și usturoi!
BTW – dacă nu ați mai făcut-o până acum, consultați acest link pentru sfaturi despre cum să gătiți quinoa (atât de ușor!).
ingredientele:
pentru a da quinoa acea aromă plăcută, savuroasă, îmi place să adaug stoc și aromatice precum ceapa și usturoiul.
lucrarea de pregătire:
am folosit quinoa roșie pentru această rețetă, dar albă sau orice altă culoare quinoa (Violet, Verde, Portocaliu, negru (!), etc) funcționează la fel de bine. Toți gătesc în același timp și au un gust cam la fel, cu o mică variație a texturii. Dacă quinoa dvs. nu spune „pre-spălat” pe recipient, asigurați-vă că îl clătiți bine sau înmuiați-l în apă câteva minute înainte de a găti.
începeți prin a vă căli ceapa în uleiul de măsline timp de 5-6 minute, până când se înmoaie și încep să se caramelizeze. Apoi se adaugă usturoiul și se sotează încă un minut. În cele din urmă adăugați stocul sau apa și quinoa clătită.
aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura la minim, acoperiți și pregătiți-vă pentru partea grea. Așteptarea….. Dar sunt doar 15-20 de minute! Deci, nu e de fapt nici o parte grea, la toate.
plata:
îmi place să servesc această quinoa roșie savuroasă cu ceapă și usturoi ca garnitură pentru aproape orice carne prăjită sau legume.
Quinoa funcționează, de asemenea, foarte bine ca bază pentru un bol de burrito sau veggie sau o salată principală. Îmi place să folosesc resturi de quinoa roșie pentru o salată simplă de quinoa.
începeți cu un castron mare din această quinoa roșie savuroasă cu ceapă și usturoi, apoi lăsați-vă imaginația să preia. Ai putea adăuga niște oregano și parmezan pentru un flare Italian! Sau dați quinoa dvs. o aromă greacă doar schimbând ierburile sau aruncând-o cu o vinetă, ca în această salată mediteraneană de quinoa.
Disclaimer: orice link-uri către produsele din acest post poate fi link-uri afiliate. Aceasta înseamnă că aș primi un mic comision dacă produsul ar fi achiziționat. Mă conectez doar la produsele care îmi plac și mă folosesc sau sunt similare cu ceea ce folosesc. Vă mulțumim pentru sprijin!
descriere
quinoa roșie savuroasă face o parte excelentă, fără gluten, bogată în proteine pentru orice masă!
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 cană ceapă galbenă tăiată fin
- 1-2 căței de usturoi, tocați
- 1/2 linguriță sare Kosher
- 1 cană de quinoa, bine clătite
- 2 căni de pui sau legume (sau apă)
instrucțiuni
- încălziți uleiul de măsline într-o cratiță de 2 litri la foc mediu
- adăugați ceapa și sotati timp de 5-7 minute până se înmoaie și începe să se caramelizeze. Se adaugă usturoiul și se sotează încă un minut. Presară ceapa și usturoiul cu sarea în timp ce sotezi. Puteți adăuga și alte condimente în acest pas, dacă doriți.
- adăugați quinoa clătită și scursă și stocul în cratiță și aduceți la fierbere.
- reduceți căldura și acoperiți. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Scoateți capacul și folosiți o furculiță pentru a verifica fundul tigaiei pentru a vă asigura că lichidul a fost absorbit. Dacă nu, puneți capacul la loc și fierbeți încă 5 minute. Dacă lichidul este absorbit în cea mai mare parte, puneți capacul la loc, scoateți-l de pe foc și lăsați să stea 10 minute.
- pufați cu o furculiță și serviți!
Note
- aș adăuga sarea numai dacă utilizați apă sau stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu, altfel quinoa finită poate avea un gust prea sărat.
- dacă doriți să adăugați o aromă italiană quinoa, adăugați 1 linguriță oregano uscat și 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobit la Pasul 2. Finalizați cu o grătar de parmezan.
