brioșe portocalii pufoase
brioșe portocalii pufoase care izbucnesc cu aromă de citrice din suc proaspăt de portocale și coajă. Făcut cu făină integrală și iaurt pentru o rotire mai sănătoasă.
permiteți-mi să detaliez exact cum au fost concepute aceste brioșe.
pur și simplu nu mă pot sătura de brioșele mele cu afine cu lămâie în ultima vreme. Dar când am primit o grămadă de portocale în cutia CSA acum câteva săptămâni, am știut că există o nouă provocare pe care nu am putut să o refuz. S-au născut Cele mai pufoase brioșe portocalii din toată țara parfumate cu vanilie și ambalate cu toată bunătatea proaspătă de citrice!
acestea sunt genul de briose pe care doriți să nosh pe în timp ce sorbi cafeaua de dimineață, poate în timp ce lua o plimbare pe îndelete în afara în soare devreme cu cineva te iubesc. Ahhh … asta nu sună ca situația cea mai uimitoare chiar acum?
să facem să se întâmple!
am învățat de la Sally the baking pro că oferirea acestor brioșe o explozie inițială de căldură ridicată și apoi reducerea temperaturii ajută la crearea acelor brioșe frumos bombate, epically înalte.
pur și simplu coaceți brioșele timp de 8 minute la 425 October F și apoi, păstrând brioșele în cuptor, reduceți căldura la 350 October F pentru restul timpului de coacere. Nu sunt permise brioșe plate!
cum sa faci briose portocalii sanatoase
hai sa vorbim despre ingredientele din aceste mufe minunate.
făină integrală de patiserie: pentru că este atât de pufos! Ai putea folosi, de asemenea, toate făină scop sau un 1:1 făină fără gluten pentru toate scopurile, dacă vă place.
zahăr organic din trestie: am folosit 2/3 pentru bunătatea clasică a brioșelor și cred că au nivelul perfect de dulceață.
praf de copt: o lingura plina pentru o multime de creștere.
sare de mare fină: pentru a rotunji și echilibra aroma. Îmi place sarea de mare mai bine decât sarea de masă iodată pentru o aromă îmbunătățită, dar și sarea obișnuită va funcționa.
iaurt: în loc de smântână pentru umiditate și tang pentru a completa portocaliu. Am folosit iaurt fără lapte din soia de mătase, dar orice iaurt simplu sau vanilat va funcționa excelent. Recomand iaurt cu 2% grăsime sau lapte integral pentru o muff mai bogată.
suc de portocale si coaja: aroma de portocale vine în puternic! Am folosit coaja a două portocale întregi pentru a amplifica cu adevărat aroma.
lapte non-lactat: am folosit lapte de migdale de vanilie neîndulcit, dar orice lapte (vacă, soia etc.) va face pentru a ajuta la slăbirea puțin a aluatului.
ulei: am folosit ulei de avocado pentru aromă neutră, dar nuca de cocos topită va funcționa și ea. Uleiul de măsline ar putea fi chiar frumos aici pentru a completa aroma de citrice!
ouă: importante pentru dospire și aromă suplimentară.
extract de vanilie: pentru că ce este o brioșă fără vanilie?!
pot înlocui o altă făină?
problema secolului! Făina de patiserie din grâu integral este alegerea mea pentru produsele coapte ușoare și pufoase, care încă împachetează acea fibră și pumnul antioxidant din cereale integrale. Ai putea folosi cu siguranță toate făină scop aici și ei ar fi la fel de bun.
nu am încercat această rețetă de brioșă cu făină fără gluten, dar aș sugera o făină de copt fără gluten, care a construit agenți de dospire și gumă de xantan pentru a combate densitatea.
nu sub făină de nucă de cocos, ovăz sau migdale aici! Nu sunt 1 la 1 submarine și rețeta nu se va dovedi. Știu din experiență!
Orange Muffin adauga Ins
există o mulțime de cote nemaipomenită și se termină ai putea adăuga la acestea pentru a le face chiar mai distractiv.
- afine proaspete. Aș sugera blitzing – le în procesorul de alimente pentru câteva secunde mai întâi, astfel încât acestea sunt tocate. Brioșele vor fi mult mai tari!
- semințe de Mac sau nuci prăjite tocate/nuci pecan.
- chipsuri de ciocolată Semi-dulci. Cine nu iubește portocala și ciocolata?
- ananas cubulete + nucă de cocos. Morning glory briose, oricine?
instrumente pentru a face brioșe portocalii sănătoase
mai jos sunt câteva dintre consumabilele mele pentru brioșe magnifice. Nu mixer necesar!
- acest robust Statele Unite ale Americii a făcut brioșă staniu este favoritul meu. Nu va fi o firimitură lăsată în urmă! Acesta este fab dacă doriți un capac pentru transport.
- aceste cupe de copt din silicon sunt o savoare de viață. Ei fac curat o briza. Nu mai spălați cutia de brioșe!
- un zester microplane pentru a obține toate că coaja de portocala fabulos.
- aceste rafturi de răcire sunt o necesitate!
- brioșă scoop! Pentru o portionare perfecta, de fiecare data.
- Genius linguri de măsurare pe două fețe care rămân împreună în sertar și ocupă mai puțin spațiu.
cum se păstrează și se îngheață brioșele
păstrați brioșele într-un recipient bine acoperit la temperatura camerei timp de până la două zile sau la frigider timp de până la cinci zile. Congelați brioșele până la 3 luni.
vă recomand să le congelați pe o foaie de copt căptușită sau pe o farfurie și apoi odată înghețate, puneți-le într-o pungă de congelator. Pentru a reîncălzi, cuptor cu microunde direct de la congelator până la cald și bucurați-vă!
pofta mai manie brioșă? Te-am prins! Încercați celelalte rețete de brioșe pufoase infailibile.
- brioșe vegane cu afine cu banane
- brioșe vegane cu dovlecei cu ciocolată
- brioșe vegane cu banane cu ciocolată
- brioșe pufoase cu dovleac
- brioșe cu afine cu lămâie
Imprimare
descriere
brioșe portocalii înalte și pufoase, pline de aromă de citrice din suc proaspăt de portocale și coajă. Făcut cu făină integrală și iaurt pentru o rotire super delicioasă și mai sănătoasă pe brioșele de dimineață! Rețeta produce 10 brioșe.
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 3/4 căni făină de patiserie din grâu integral (poate fi sub toate scopurile)
- 2/3 cană zahăr organic din trestie
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 linguriță sare de mare fină
- coaja de 2 portocale medii (1 lingura sau mai mult)
- heaping 1/2 cana iaurt simplu*
- 1/2 cana suc de portocale
- 1/3 cana ulei de avocado, ulei de nucă de cocos topit, sau ulei de măsline
- 2 oua mari, ideal la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 Olt F și ungeți o cutie de briose.
- amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol mare de amestecare.
- într-un castron mediu sau într-o ceașcă de măsurare lichidă, amestecați iaurtul, uleiul, sucul de portocale, vanilia și ouăle. Se amestecă în zest.
- turnați ingredientele umede în ingredientele uscate, amestecând cu o lingură de lemn doar până când sunt combinate. Lumps sunt ok!
- lingura aluat uniform în 10 cupe brioșă. Presărați fiecare brioșă cu 1/4 linguriță de zahăr pentru un exterior crocant, dacă doriți. Se coace timp de 8 minute la 425 Ft F și apoi se reduce focul la 350 Ft F (păstrarea brioșe în cuptor) și se coace timp de încă 10 minute, sau până când o furculiță iese curat. Răciți brioșele în staniu timp de 10 minute înainte de a le transfera pe un suport de sârmă pentru a se răci. Este posibil să fie nevoie să rulați un cuțit de-a lungul marginii cositorului de brioșă pentru a ajuta la slăbirea lor. Acestea sunt fab topped cu glazura mea crema de branza!
Note
depozitare: Păstrați brioșele într-un recipient bine acoperit la temperatura camerei timp de până la 2 zile sau la frigider timp de până la 5 zile. Congelați brioșele până la 3 luni.
*iaurt: recomand 2% sau iaurt integral pentru o brioșă mai bogată și mai umedă. Regulate, greacă, și non-lactate toate lucrările.
opțiune vegană: puteți înlocui ouăle cu ouă de in (2 linguri de semințe de in măcinate + 6 linguri de apă caldă amestecate într-un castron mic), dar aș recomanda creșterea uleiului la 1/2 cană pentru a compensa grăsimea pierdută.
opțiune fără GLUTEN: puteți sub o făină fără gluten pentru toate scopurile.
cuvinte cheie: brioșe portocalii, brioșe portocalii sănătoase
