Pizza romană (italiană: pizza romana) este un stil de pizza originar din Roma, dar acum răspândit, în special în centrul Italiei.

o pizza în stil Roman cu o crustă subțire și crocantă.

spre deosebire de pizza napolitană, care este recunoscută în cadrul schemei de specialitate tradițională garantată a Uniunii Europene și de UNESCO ca patrimoniu cultural imaterial, în prezent nu există o recunoaștere echivalentă pentru pizza în stil Roman și, în consecință, nu există o definiție convenită Oficial.

există două stiluri destul de diferite de pizza care pot fi denumite pizza romană în Italia:

• Pizza Al taglio (pizza de felie). Aceasta vine de obicei în felii dreptunghiulare și are de obicei o bază mai groasă, similară cu focaccia. Se mănâncă ca un fel de mâncare casual, la pachet.
• pizza rotundă întreagă (pizza tonda) cu o bază subțire. Majoritatea restaurantelor care servesc pizza în Roma servesc acest stil și, într-adevăr, acesta este probabil cel mai frecvent întâlnit stil de pizza în restaurantele din majoritatea regiunilor Italiei. Uneori denumită pizza bassa (pizza scăzută) pentru a distinge de pizza alta (pizza înaltă – stilul Napolitan). Una dintre diferențele cheie ale ingredientelor pentru aluat în comparație cu stilul Napolitan este adăugarea de ulei, care contribuie la claritatea bazei rezultate, descrisă folosind cuvântul „scrocchiarella”, un adjectiv onomatopeic în dialectul Romanesco.

cu toate acestea, denumirea ultimului stil de pizza nu pare să fie consecventă în Italia, iar în unele părți ale țării aceasta poate fi denumită doar pizza bassa.