Aflați cum să facă extra-crocante prăjită rozmarin usturoi cartofi! Acestea nu necesită pași suplimentari-pur și simplu o tavă de foi și ingredientele.

acești cartofi prăjiți fac o garnitură excelentă pentru o mare varietate de mese, cum ar fi micul dejun și intrarea principală.

acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de divulgare.

garnitură pe care toată lumea o iubește!

o farfurie pe care toată lumea o iubește! Acești cartofi de usturoi și rozmarin sunt perfect crocanți la exterior, cu un interior moale și catifelat.

veți iubi acești cartofi ca o farfurie pentru sărbători precum Ziua Recunoștinței sau Crăciunul, dar sunt, de asemenea, suficient de simple pentru a fi puse împreună pentru o cină ușoară în timpul săptămânii pentru a servi alături de o intrare de pui.

cea mai bună parte — acești cartofi nu necesită pași de fierbere sau complicate. Doar o mână de ingrediente simple și o foaie de tigaie.

ingrediente pentru cartofi cu usturoi de rozmarin

• cartofi: Îmi plac cartofii roșii, deoarece sunt ușor de găsit la aproape orice supermarket. În plus, cartofii roșii produc cruste mai clare și centre mai pufoase. Yukon Golds funcționează la fel de bine, dar sunt doar mai puțin crocante.
• usturoi: nimic nu bate usturoiul proaspăt. Pentru cea mai bună aromă, curățați și tocați singur usturoiul. Evitați să folosiți usturoi pre-tocat sau praf de usturoi.
• rozmarin: încerc să folosesc ierburi proaspete ori de câte ori este posibil și la fel ca usturoiul, rozmarinul proaspăt este calea de urmat. Cu toate acestea, condimentele uscate sunt foarte convenabile și, dacă trebuie, puteți folosi în schimb 1 linguriță de rozmarin uscat.
• ulei: Uleiul de măsline sau uleiul de avocado este excelent pentru prăjirea cartofilor. Le folosesc pe amândouă în mod interschimbabil.
• sare Kosher și piper negru proaspăt

cum se fac cartofi de usturoi rozmarin

cartofii prăjiți sunt ușor de făcut și delicioși dacă știți aceste sfaturi și trucuri de bază.

• Pasul 1: Curățați și uscați.

indiferent dacă folosiți cartofi roșcați sau Yukon Golds, curățați cartofii și clătiți sub apă rece. Dacă vă place textura suplimentară, lăsați pielea aprinsă. Doar asigurați-vă că pentru a freca cartofi curat sub jet de apă. Se usucă cu câteva foi de prosoape de hârtie înainte de feliere.

• Pasul 2: tăiați cubulețe și aruncați cu ulei.

tăiați cartofii în cuburi de aproximativ un centimetru. Le vrei aproape de aceeași dimensiune, astfel încât să se prăjească uniform. Adăugați într-un bol mare de amestecare cu usturoiul, rozmarinul, sarea, piperul și uleiul de măsline. Folosind o lingură sau o pereche de clești, aruncați bine până când este acoperit uniform.

• Pasul 3: nu supraaglomerați tigaia.

la fel ca toate legumele, cartofii au nevoie de spațiu de respirație pe tigaie, astfel încât să se rumenească și să se rumenească. Asigurați-vă că nu le supraaglomerați. Ceea ce înseamnă că nu sunt una peste alta, ci se răspândesc într-un singur strat cu puțin spațiu în jur.

sfatul lui Katya: dacă faceți cartofi prăjiți (sau orice alt fel de legume prăjite) în mod regulat, vă recomand o jumătate de foaie sau o tigaie mai mare pentru prăjire.

• Pasul 4: aruncă& aruncă.

veți dori să prăjiți cartofii la 400 F timp de aproximativ 45-50 de minute, întorcându-i și scuturându-i de câteva ori în timpul gătitului pentru a asigura o rumenire uniformă. O pereche de clești funcționează excelent pentru acest pas.

prepararea în avans și resturile

cartofii prăjiți sunt cel mai bine savurați imediat. La fel ca cartofii prăjiți, sunt perfect crocanți și crocanți chiar când ies din cuptor. Resturile se păstrează la frigider până la 4 zile, dar nu vor avea același gust atunci când sunt reîncălzite.

dacă doriți să pregătiți cartofii în avans, îi puteți curăța, așeza într-un bol și acoperi cu apă rece. La frigider acoperit până la 24 de ore. În ziua prăjirii, pur și simplu scurgeți cartofii, uscați-le cu câteva foi de prosoape de hârtie și feliați-le în cuburi.

sugestii de servire

cartofii de usturoi și rozmarin fac o garnitură excelentă pentru o mare varietate de mese. Sunt o opțiune deosebit de bună pentru mese rapide de gătit. Pune cartofii în cuptor înainte de a începe pe restul, și ei vor fi făcut în jurul valorii de timp oquste dvs. de intrare este terminat.

serviți cartofii prăjiți ca garnitură pentru aceste mese:

• pui de portocale la gratar
• pui de ierburi prăjite
• pui la cuptor parmezan
• mini carne de pui
• chiftele de pui sănătoase

Dacă doriți mai multe legume prăjite, încercați sparanghel prăjit, fasole verde prăjită sau varză de Bruxelles prăjită pentru părți ușoare.

dacă încercați cartofi cu usturoi de rozmarin, nu uitați să lăsați feedback și un rating.

Print