Quiche Florentine blir ditt nya go-to underhållande recept. Med den är fläckig, smörig skorpa och ostliknande spenatfyllning är det säkert att behaga alla.

denna quiche Florentine är vegetarisk och ganska enkel att göra. Jag ger dig steg för steg bilder och en video för att få dig att känna dig säker på att göra denna dekadenta och rent läckra quiche!

mitt tag på spenatquiche använder mycket spenat, tung grädde, extra skarp vit cheddar och riven parmesanost. Fyllningen är så smakfull; jag menar ost och spenat, du kan inte gå fel med det.

Du kan naturligtvis lägga till tärnad skinka och växla upp typen av ost. Schweizisk ost eller Gruy Augrire är andra populära val.

ingen tid att göra den hemlagade skorpan? Inga problem. Du kan köpa färdiga pajskorpor av god kvalitet idag för att göra denna quiche mer till en underhållsrätt.

Quiche florentinska ingredienser

detta recept använder grundläggande ingredienser och några av dem kommer du förmodligen har redan till hands!

för skorpan:

allmjöl

osaltat smör: smör måste vara kallt.

Kosher Salt

socker (valfritt)

för quichefyllningen:

ägg

tung vispgrädde

färsk spenat: spenaten blir sauterad innan du viker den i fyllningsblandningen.

riven Parmesan

Extra skarp vit cheddarost: du kan också använda schweizisk ost eller Gruy Aucre.

hur man gör Quiche florentinsk

Om du gör skorpan från början, kommer du att märka att du kommer att göra det gör det först. Om inte, hoppa nedan för att fylla på.

för att göra skorpan, tillsätt mjöl, salt och socker i en matberedare och puls ett par gånger. Placera strimlingsskivan (gallerskivan) på matberedaren och mata smöret genom matarröret på locket för att strimla smöret i mjölet.

dumpa denna blandning i en stor skärbräda och arbeta i smör med fingrarna. Tappa 1/4 kopp isvatten i degen och börja införliva det i degen.

vik och forma degen försiktigt. Knåda degen tills den är något jämn. Överarbeta inte degen, du får inte flakig pajskorpa på det sättet.

packa in degen i plastfolie och kyl i kylen i 2 timmar.

När du är kyld, rulla ut degen på en lättmjölkad yta med en kavel till en 14″ runda. Överför degen till en 9″ pajpanna/ pajplatta. Trimma bort eventuella överhäng och reservera eventuella rester för lapp.

dekorera pajskorpans kant antingen med en gaffel eller så kan du göra en ruffle kant genom att använda tummen och pekfingret på ena handen och dra försiktigt med pekfingret på den andra handen.

frys detta i 30 minuter. Linjera sedan degen med 2 lager överlappande pergamentpapper och fyll med pajvikt eller om du inte har dem kan du alltid använda torkade bönor. Grädda i ugnen vid 350 oc F i 20 minuter och sedan ta bort paj vikter och bakplåtspapper och grädda i 10-15 minuter bara tills skorpan börjar bruna. Låt det svalna medan du fyller på.

saut auberginen spenaten i en stekpanna på spisen på medelvärme tills kokta ner. Lägg åt sidan för att svalna.

vispa ihop äggen, både ostar och tung grädde. Tillsätt sedan i spenat och blanda igen.

strö 1/4 kopp ost ner på skorpan, följt av fyllningen och toppa sedan med mer Vit cheddar för att avsluta. Grädda i 40-45 minuter vid 350 kcal F eller tills kanterna är inställda men det jigglar fortfarande bara lite i mitten av quiche.

kyl quiche i minst 20 minuter, men jag låter den alltid vila över natten i kylen för att låta den ställa in helt. Helst vill du att quiche ska svalna i pannan innan du skivar!

hur lång tid att laga Quiche Florentine

denna quiche Florentine tar 40-45 minuter i en ugn uppvärmd vid 350 kcal F.

kan du frysa Quiche Florentine?

ja, även om du kanske inte får samma kvalitet på quiche som när den bara bakades.

Du kan förbereda quiche enligt receptet nedan och låt det svalna till rumstemperatur. Att kyla det i några timmar hjälper mycket.

förpacka hela quiche tätt i en fryspåse eller plastfolie. Det är lättare om du fryser det först och sedan lindar det efteråt!

När du är redo att njuta av det rekommenderar jag att du drar quiche ur frysen kvällen innan, så att den kan Tina ut lite i kylen innan du poppar den i ugnen!

hur man värmer upp Quiche Florentine

låt quiche komma till rumstemperatur. Förvärm ugnen till 350 kcal F. Placera quiche på en bakplåt och baka i 20-30 minuter eller tills den värms upp hela vägen.

Quiche kan också serveras kall eller vid rumstemperatur. Det är allt preferens!

Tips för att göra Quiche Florentine

om du gör hemlagad pajskorpa kan du göra det upp till 2 dagar i förväg. Förbered degen tidigt så att du har några mindre steg när det gäller att göra quiche!

om du gör den hemlagade pajskorpan, var noga med att blinda-baka skorpan! Blind bakning kokar helt skorpan innan du lägger i den våta fyllningen så att den inte absorberar & bli fuktig.

Här är hur man blinda-baka skorpan: placera skorpan i din pajpanna, linje den med pergament och fyll den med pajvikter eller bönor. Vikterna eller bönorna replikerar fyllningen som skulle hålla pajskorpan nere. Var noga med att trycka bönorna rätt till skorpans kanter.

baka den i en 350 cu-ugn i 20 minuter. Ta bort vikterna och pergamentet och baka i ytterligare 10 till 15 minuter tills det bara börjar bli brunt. Kyl innan du häller fyllningen inuti.

om du inte vill krångla med att göra hemlagad pajskorpa kan du alltid köpa en färdiglagad pajskorpa av god kvalitet.

göra Quiche florentinsk med färdig skorpa: Förvärm ugnen till 400 kcal F och sätt ett rack i mittläget. Ta bort pajskorpan från frysen och Tina tills den är tillräckligt mjuk för att enkelt sticka med en gaffel, cirka 10 minuter.

sticka botten och sidorna överallt med en gaffel (sticka ungefär en tum från varandra). Baka tills den är helt kokt och lätt gyllene, 10 till 15 minuter. (Håll ett öga på det … om det puffar upp medan du lagar mat, sticka det försiktigt med en gaffel så att den tömmer ut.)

var noga med att steka spenaten i en stekpanna på spisen på medelhög värme innan du lägger till ägg, tung grädde och ostblandning.

More Easy Breakfast Recipes

Quinoa Egg Breakfast Muffins

Slow Cooker Breakfast Casserole

Egg Taco Muffins

Spinach Artichoke Overnight Egg Bake

Best Egg Salad Sandwich Ever

the goods

Pie Pan (9″)

Buy Now →

Pie Weights

Buy Now →

Quiche Florentine

Säg hej till brunch! Tillverkad med en flagnande smörskorpa och är en klassiker som alla kommer att älska. Det är frysvänligt, en enkel måltid framåt och fylld med spenat och ost.

5 från 6 röster

Skriv ut recept Pin recept Prep Tid: 4 timmar

Cook tid: 40 minuter

vilotid: 8 timmar

Total tid: 12 hours 40 minutes

Servings: 8 people Calories: 496kcal Author: Tawnie Graham of Kroll’s Korner

Ingredients

For the crust

• ▢ 2 cups All-Purpose flour
• ▢ 11 Tbsp. chilled, unsalted butter
• ▢ 1 Tbsp. sugar (optional)
• ▢ 1 tsp. kosher salt

For the filling

• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 1/2 cups heavy cream
• ▢ 1 1/2 cups extra sharp white cheddar, shredded
• ▢ 1/2 cup Parmesan, grated
• ▢ 1/2 tsp. pepper
• 3 koppar spenat, saut tillagad

instruktioner

• om du gör skorpan från början, du kommer att göra det först. Om du använder en färdig pajskorpa, hoppa nedan till steg 7.
• för att göra skorpan, tillsätt mjöl, salt och socker i en matberedare och puls ett par gånger. Placera strimlingsskivan (gallerskivan) på matberedaren och mata smöret genom matarröret på locket för att strimla smöret i mjölet.
• dumpa denna blandning i en stor skärbräda och arbeta i smör med fingrarna. Tappa gradvis 1/4 kopp isvatten i degen och börja införliva det i degen. Vik och forma degen försiktigt. Knåda degen tills den är något jämn. Överarbeta inte degen, du får inte flakig pajskorpa på det sättet. Packa in degen i plastfolie och kyla i kylen i 2 timmar.
• rulla ut degen på en lättmjölkad yta med en kavel till en 14 ” runda. Överför degen till en 9″ pajpanna/ pajplatta. Trimma bort eventuella överhäng och reservera eventuella rester för lapp.
• dekorera pajskorpans kant antingen med en gaffel eller så kan du göra en ruffle kant genom att använda tummen och pekfingret på ena handen och dra försiktigt med pekfingret på den andra handen.
• frys degen i 30 minuter. Linjera sedan degen med 2 lager överlappande pergamentpapper och fyll med pajvikt eller om du inte har dem kan du alltid använda torkade bönor. Grädda i ugnen vid 350 oc F i 20 minuter och sedan ta bort paj vikter och bakplåtspapper och grädda i 10-15 minuter bara tills skorpan börjar bruna. Låt det svalna medan du fyller på.
• saut auberginen spenaten i en stekpanna på spisen på medelvärme tills kokta ner. Lägg åt sidan för att svalna.
• vispa ihop äggen, både ostar och tung grädde. Tillsätt sedan i spenat och blanda igen. Strö 1/4 kopp ost ner på skorpan, följt av fyllningen och toppa sedan med mer Vit cheddar för att avsluta. Grädda i 40-45 minuter vid 350 kcal F eller tills kanterna är inställda men det jigglar fortfarande bara lite i mitten av quiche.
• kyl quiche i minst 20 minuter, men jag låter den alltid vila över natten i kylen för att låta den ställa in helt. Det är för känsligt och bräckligt direkt ur ugnen för att skära in i det direkt. Helst vill du att quiche ska svalna i pannan innan du serverar! Njut av kyla, rumstemperatur eller uppvärmd.

Video

anteckningar

gör framåt! Quiche kan göras 2 dagar framåt (täckt och kyld). Återstående bakad och kyld quiche kan förvaras och förpackas i kylen i upp till 5 dagar. Du kan använda en 9-tums tårta med avtagbar botten för att göra en mer traditionell quiche. Inget behov av att smörja pannan, bara strö med lite mjöl.

hitta Krolls Korner på Instagram!Nämn @krolls_korner eller tagg #krollskorner

näring

servering: 1slice | kalorier: 496kcal

Hej, Jag tawnie!

Välkommen till min lilla ”korner” på Internet! Jag är en registrerad dietist Nutritionist som älskar kakor lika mycket som kale. (OK, kanske gillar jag kakor lite mer men shh, berätta inte för någon). Jag är så glad att du är här! Följ med för problemfri, realistiska och lättillgängliga recept.

mer om Tawnie