lär dig att göra extra krispiga rostad rosemary vitlök potatis! Dessa kräver inga extra steg-helt enkelt en plåt och ingredienserna.

dessa rostad potatis gör en stor sida skålen för en mängd olika måltider, såsom frukost och huvud entr aucories.

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs vår informationspolicy.

sidrätter som alla älskar!

en sidrätter som alla älskar! Dessa vitlök-och rosmarinpotatis är perfekt krispiga på utsidan med en mjuk och sammetslen insida.

Du kommer att älska dessa potatis som en sidrätter för helgdagar som Thanksgiving eller jul, men de är också enkla att sätta ihop för en lätt veckodagsmiddag för att servera tillsammans med en kyckling Enr.

den bästa delen-dessa potatisar kräver inga parkokande eller komplicerade steg. Bara en handfull enkla ingredienser och en arkpanna.

ingredienser för rosmarin vitlök potatis

• potatis: Jag gillar russetpotatis eftersom de är lätta att hitta i nästan vilken stormarknad som helst. Plus Russet potatis producerar skarpare skorpor och fluffigare centra. Yukon Golds fungerar lika bra men de är bara mindre krispiga.
• vitlök: Inget slår färsk vitlök. För bästa smak, skala och hacka vitlök själv. Undvik att använda förmalet vitlök eller vitlökspulver.
• rosmarin: jag försöker använda färska örter när det är möjligt och precis som vitlök är färsk rosmarin vägen att gå. Torkade kryddor är dock mycket praktiska och om du måste kan du använda 1 tesked torkad rosmarin istället.
• olja: Olivolja eller avokadoolja är utmärkt för rostning av potatis. Jag använder båda omväxlande.
• Kosher salt och färsk svartpeppar

hur man gör rosmarin Vitlökspotatis

rostade potatisar är lätta att göra och läckra om du känner till dessa grundläggande tips och tricks.

• Steg 1: Skala och klappa torrt.

oavsett om du använder russetpotatis eller Yukon-guld, skala potatisen och skölj under kallt vatten. Om du gillar extra konsistens, lämna huden på. Se bara till att skrubba potatis rena under rinnande vatten. Torka med några ark pappershanddukar innan du skär.

• steg 2: Skär i kuber och kasta med olja.

skär potatisen i ungefär en tum kuber. Du vill ha dem nära samma storlek så att de rostar jämnt. Tillsätt i en stor blandningsskål med vitlök, rosmarin, salt, peppar och olivolja. Använd en sked eller ett par tang, kasta noggrant tills det är jämnt belagt.

• steg 3: överbelasta inte pannan.

precis som alla grönsaker behöver potatis andningsrum på pannan så att de kan bruna och skarpa upp. Se till att du inte överbelastar dem. Det betyder att de inte är ovanpå varandra utan istället sprids i ett lager med lite utrymme runt.

Katyas tips: om du gör rostad potatis (eller någon annan typ av rostade grönsaker) regelbundet rekommenderar jag en halv plåt eller en större panna för rostning.

• steg 4: kasta & kasta.

du vill steka potatisen vid 400 F i cirka 45-50 minuter, vrida och skaka dem några gånger under tillagningen för att säkerställa jämn brunning. Ett par tang fungerar bra för detta steg.

göra i förväg och rester

rostade potatisar avnjuts bäst omedelbart. Precis som pommes frites är de helt krispiga och krispiga precis när de kommer ut ur ugnen. Rester håller sig kylda i upp till 4 dagar men de kommer inte att smaka på samma sätt när de värms upp igen.

om du vill förbereda potatis i förväg kan du skala dem, placera dem i en skål och täcka med kallt vatten. Kyl täckt i upp till 24 timmar. På dagen för rostning, dränera helt enkelt potatisen, klappa torrt med några ark pappershanddukar och skiv i kuber.

serveringsförslag

vitlök och rosmarinpotatis gör en bra sidrätter för en mängd olika måltider. De är ett särskilt bra alternativ för snabba stovetop middagar. Sätt dina potatisar i ugnen innan du börjar på resten, och de kommer att göras runt den tid din entr aucorie är klar.

servera rostade potatisar som sidovägg för dessa måltider:

• grillad Orange kyckling
• rostad ört kyckling
• bakad kyckling Parmesan
• Mini kyckling Meatloaves
• friska kyckling köttbullar

om du är sugen på mer rostade grönsaker, prova rostad sparris, rostade gröna bönor, eller rostade brysselkål för enkla sidor.

om du försöker rosmarin Vitlökspotatis, glöm inte att lämna feedback och betyg.

Skriv ut