citroen knoflook boter saus
deze 15 minuten pittige citroen knoflook boter saus is super veelzijdig. Gebruik het over pasta, vis, groente, kip, of vlees, het gaat om je zwak in je knieën te maken.
wil je meer sausrecepten proberen, probeer deze dan eens-aardbeiensaus, gezouten karamelsaus, Thaise zoete chilisaus, bechamelsaus en zelfgemaakte pizzasaus.
Ga naar:
- over dit recept
- ingrediënten
- Hoe maak je citroenboter Knoflooksaus?
- Serveersuggesties
- Opslagsuggesties
- u kunt ook
- receptkaart
over dit recept
zoekt u een sausrecept dat direct uw gegrild vlees of groenten op smaak brengt, dan moet u deze Citroenbotersaus proberen. Boterachtig, romig, en een heleboel pittige smaak van citroen, zal zeker kietelen uw smaakpapillen.
deze botersaus met citroen en knoflook is een romige en boterachtige dikke saus die melk en witte wijn bevat, samen met boter en citroen. Super eenvoudig te maken, deze saus is klaar in slechts 15 minuten.
de consistentie van deze saus is vloeibaar, maar het is dik genoeg om het voedsel mooi te bedekken. Dit recept geeft je ongeveer 2 kopjes citroen knoflooksaus. Je kunt het recept gemakkelijk half, dubbel of drievoudig verdelen.
als je van die citroensmaak houdt in je recepten, dan is deze saus iets voor jou. Geloof me, zodra je deze saus giet, zal je gerecht smaken als een chique gerecht uit de keuken van een professionele chef. de volgende keer dat gegrilde kip, Gegrilde garnalen of zalm, gebakken sint-jakobsschelpen of zelfs gegrilde groenten op uw menu staan, probeer dan deze citroenboter saus eens.
Deze romige saus,
- Boterachtige & Romige
- Pittige & Glad
- Pittige
- Verslavend
- Ideaal voor gegrilde recepten
- Gemakkelijk te maken
Ingrediënten
kippenbouillon – de kippenbouillon wordt gebruikt om de basis van deze romige saus te maken. De kippenbouillon voegt een mooie subtiele smaak van zijn eigen. Als u een vegetarische versie wilt, kunt u ook groentebouillon gebruiken.
witte wijn-het voegt een zoete en fruitige smaak toe aan de boterachtige saus. Gebruik elke wijn die je wilt. U kunt het toevoegen van witte wijn overslaan als u het alcoholvrij wilt maken.
melk – gebruik volle melk omdat het deze citroen botersaus rijk en romig maakt. Gebruik geen magere melk of magere melk, het zal niet hetzelfde resultaat geven.
boter – deze saus bevat veel boter. Doe geen compromissen op deze, want het voegt de beste smaak. Gebruik goede kwaliteit koude ongezouten boter.
meel-meel voor alle doeleinden wordt toegevoegd om de saus te verdikken. De bloem wordt licht geroosterd in de boter alvorens de gesmolten boter erin te gieten.
citroensap-hier is het sterbestanddeel, citroensap. Het voegt een lekkere pittige en pittige smaak toe aan de saus, waardoor het uniek is van andere sauzen. Gebruik alleen vers citroensap. De gebottelde zal niet werken in dit recept.
Overige-afgezien van de bovenstaande ingrediënten heb je knoflook, ui, zout, peper en peterselie nodig. Verse knoflook voegt een unieke smaak toe, maar als je niet dezelfde hebt kun je ook knoflookpoeder toevoegen.
werk de saus af met peterselie die een verfrissende smaak en ook kleur geeft aan deze citroenboter saus.
u kunt ook ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas toevoegen aan het einde van het koken voor een heerlijke umami smaak.
Hoe maak je knoflooksaus met citroenboter?
begin met het toevoegen van ½ kop kippenbouillon, ½ kop witte wijn, ½ kop volle melk, 3 theelepel gehakte knoflook en ¼ kop fijngehakte ui aan een middelgrote pan. Je kunt de kippenbouillon vervangen door groentebouillon om een vegetarische saus te maken.
koken op middelhoog vuur tot het mengsel gehalveerd is. Het duurt 10-12 minuten.
snijd 16 El (225 g) koude ongezouten boter in blokjes van 1 inch. Voeg 1 blokje boter toe aan een grote pan en kook op middelhoog vuur tot het smelt.
voeg 1 el bloem voor alle doeleinden toe en meng het goed met de boter. Kook tot het licht bruin wordt. Blijf tijdens het koken voortdurend roeren.
giet nu langzaam het gereduceerde kippenbouillon mengsel in het meelmengsel en blijf continu kloppen met behulp van een draadklopper tijdens het gieten. Kook voor een minuut tot de saus iets verdikt.
voeg de resterende boter toe aan de pan en kook tot het smelt en combineer met de saus. Blijf regelmatig roeren.
voeg 6 el citroensap, zout en peper naar smaak toe en meng goed.
garneer met gehakte peterselie. Botersaus is klaar. Gebruik het zoals vereist.
Serveersuggesties
giet deze heerlijke botersaus op,
zeevoedsel – garnalen, sint-jakobsschelpen, kreeften, Krab en vis zoals zalm, kabeljauw, heilbot, tonijn, zwaardvis of forel.
kip-giet de saus over gegrilde, gepocheerde of geroosterde kip voor een smaakvolle en eiwitrijke maaltijd.
groenten-het geeft een geweldige smaak aan gegrilde of gebakken groenten, vooral op asperge sperziebonen, spruitjes, artisjokken en broccoli.
opslag suggesties
Deze saus kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
u vindt
receptkaart
citroen knoflook boter saus Recept
Print Pin
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ ½ kopje kippenbouillon
- ▢ ½ kop witte wijn
- ▢ ½ cup volle melk
- ▢ 3 theelepel fijngehakte knoflook
- ▢ ¼ kop fijngehakte ui
- ▢ 16 eetlepel koude ongezouten boter
- ▢ 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- ▢ 6 eetlepel citroensap
- ▢ zout (naar smaak)
- ▢ peper (naar smaak)
- ▢ 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Instructies
-
Start met het toevoegen van ½ kopje kippenbouillon, ½ kop witte wijn, ½ cup volle melk, 3 tl gehakte knoflook en ¼ kop fijngehakte ui in een middelgrote steelpan. Je kunt de kippenbouillon vervangen door groentebouillon om een vegetarische saus te maken.
-
kook op middelhoog vuur tot het mengsel gehalveerd is. Het duurt 10-12 minuten.
-
snijd 16 El (225 g) koude ongezouten boter in blokjes van 1 inch. Voeg 1 blokje boter toe aan een grote pan en kook op middelhoog vuur tot het smelt.
-
voeg 1 el bloem voor alle doeleinden toe en meng het goed met de boter. Kook tot het licht bruin wordt. Blijf tijdens het koken voortdurend roeren.
-
giet nu langzaam het gereduceerde kippenbouillon mengsel in het meelmengsel en blijf continu kloppen met een draadklopper tijdens het gieten. Kook voor een minuut tot de saus iets verdikt.
-
voeg de resterende boter toe aan de pan en kook tot deze smelt en combineer met de saus. Blijf regelmatig roeren.
-
voeg 6 el citroensap, zout en peper naar smaak toe en meng goed.
-
garneer met gehakte peterselie. De saus is klaar. Gebruik het zoals vereist.