Zitrone Knoblauch Butter Sauce
Diese 15 minute spritzig Zitrone Knoblauch Butter Sauce ist super vielseitig. Verwenden Sie es über Pasta, Fisch, Gemüse, Huhn oder Fleisch, es wird Sie schwach in den Knien machen.
Möchten Sie mehr Saucenrezepte probieren, dann probieren Sie diese aus – Erdbeersauce, gesalzene Karamellsauce, thailändische süße Chilisauce, Bechamelsauce und hausgemachte Pizzasauce.
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- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Wie macht man Zitronenbutter Knoblauchsauce?
- Serviervorschläge
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Über dieses Rezept
Suchen Sie ein Saucenrezept, das Ihr gegrilltes Fleisch oder Gemüse sofort würzt, dann müssen Sie diese Zitronenbuttersauce probieren. Butterartig, cremig und eine ganze Menge pikanter Geschmack von Zitrone, wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen kitzeln.
Diese Zitronen-Knoblauch-Buttersauce ist eine cremige und butterartige dicke Sauce, die Milch und Weißwein zusammen mit Butter und Zitrone enthält. Super einfach zuzubereiten, diese Sauce ist in nur 15 Minuten fertig.
Die Konsistenz dieser Sauce ist flüssig, aber dick genug, um das Essen gut zu überziehen. Dieses Rezept gibt Ihnen ungefähr 2 Tassen Zitronen-Knoblauch-Sauce. Sie können das Rezept leicht halbieren, verdoppeln oder verdreifachen.
Wenn Sie diesen zitronigen Geschmack in Ihren Rezepten lieben, dann ist diese Sauce genau das Richtige für Sie. Glauben Sie mir, sobald Sie diese Sauce einfüllen, schmeckt Ihr Gericht wie ein schickes Gericht aus der Küche eines professionellen Kochs. Wenn also das nächste Mal gegrilltes Hähnchen, gegrillte Garnelen oder Lachs, in der Pfanne angebratene Jakobsmuscheln oder sogar gegrilltes Gemüse auf Ihrer Speisekarte stehen, probieren Sie diese Zitronenbuttersauce aus.
Diese cremige Sauce ist,
- Buttrig & Cremig
- Spritzig & Glatt
- Pikant
- Süchtig
- Perfekt für gegrillte Rezepte
- Einfach zu machen
Zutaten
Hühnerbrühe – Die Hühnerbrühe wird verwendet, um die Basis dieser cremigen Sauce zu machen. Die Hühnerbrühe fügt einen schönen subtilen Geschmack hinzu. Falls Sie eine vegetarische Version wünschen, können Sie auch Gemüsebrühe verwenden.
Weißwein – Er verleiht der Buttersauce einen süßen und fruchtigen Geschmack. Verwenden Sie jeden Wein, den Sie möchten. Sie können das Hinzufügen von Weißwein überspringen, wenn Sie ihn alkoholfrei machen möchten.
Milch – Verwenden Sie Vollmilch, da sie diese Zitronenbuttersauce reichhaltig und cremig macht. Verwenden Sie keine Magermilch oder fettarme Milch, es wird nicht das gleiche Ergebnis geben.
Butter – Diese Sauce hat viel Butter. Gehen Sie keine Kompromisse ein, denn es fügt den besten Geschmack hinzu. Verwenden Sie gute Qualität kalte ungesalzene Butter.
Mehl – Allzweckmehl wird hinzugefügt, um die Sauce zu verdicken. Mehl wird leicht in der Butter geröstet, bevor die geschmolzene Butter hineingegossen wird.
Zitronensaft – Hier ist der Hauptbestandteil, Zitronensaft. Es fügt der Sauce einen schönen würzigen und pikanten Geschmack hinzu, der sie von anderen Saucen einzigartig macht. Verwenden Sie nur frischen Zitronensaft. Die abgefüllten funktionieren in diesem Rezept nicht.
Andere – Abgesehen von den oben genannten Zutaten benötigen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Petersilie. Frischer Knoblauch fügt einen einzigartigen Geschmack hinzu, aber wenn Sie nicht den gleichen haben, können Sie auch Knoblauchpulver hinzufügen.
Beenden Sie die Sauce mit Petersilie, die dieser Zitronenbuttersauce einen erfrischenden Geschmack und auch Farbe verleiht.
Sie können auch ¼ Tasse geriebenen Parmesan am Ende des Kochens für einen schönen Umami-Geschmack hinzufügen.
Wie macht man Zitronenbutter-Knoblauch-Sauce?
Geben Sie zunächst ½ Tasse Hühnerbrühe, ½ Tasse Weißwein, ½ Tasse Vollmilch, 3 TL gehackten Knoblauch und ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel in einen mittelgroßen Topf. Sie können die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine vegetarische Sauce zuzubereiten.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung auf die Hälfte reduziert ist. Es dauert 10-12 Minuten.
Schneiden Sie 16 EL (225 g) kalte ungesalzene Butter in 1-Zoll-Würfel. 1 Würfel Butter in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er schmilzt.
Fügen Sie 1 EL Allzweckmehl hinzu und mischen Sie es gut mit der Butter. Kochen, bis es leicht braun wird. Rühren Sie während des Kochens kontinuierlich um.
Gießen Sie nun langsam die reduzierte Hühnerbrühe-Mischung in die Mehlmischung und wischen Sie kontinuierlich mit einem Schneebesen, während Sie gießen. Eine Minute kochen lassen, bis sich die Sauce leicht verdickt.
Die restliche Butter in die Pfanne geben und kochen, bis sie schmilzt und mit der Sauce kombiniert. Rühren Sie häufig weiter.
6 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.
Mit gehackter Petersilie garnieren. Buttersauce ist fertig. Verwenden Sie es nach Bedarf.
Serviervorschläge
Gießen Sie diese köstliche Buttersauce auf
Meeresfrüchte – Garnelen, Jakobsmuscheln, Hummer, Krabben und Fische wie Lachs, Kabeljau, Heilbutt, Thunfisch, Schwertfisch oder Forelle.Huhn – Gießen Sie die Sauce auf gegrilltes, pochiertes oder gebratenes Huhn für eine geschmackvolle und proteinreiche Mahlzeit.
Gemüse – Es verleiht gegrilltem oder sautiertem Gemüse einen großartigen Geschmack, insbesondere auf Spargel, grünen Bohnen, Rosenkohl, Artischocken und Brokkoli.
Lagervorschläge
Diese Sauce kann 3-4 Tage gekühlt werden.
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Rezeptkarte
Zitrone Knoblauch Butter Sauce Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ ½ Tasse Hühnerbrühe
- ▢ ½ Tasse Weißwein
- ▢ ½ cup whole milk
- ▢ 3 Teelöffel gehackter Knoblauch
- ▢ ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
- ▢ 16 Esslöffel kalte ungesalzene butter
- ▢ 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ▢ 6 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ Salz (nach Geschmack)
- ▢ Pfeffer (nach Geschmack)
- ▢ 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
Anleitung
-
Geben Sie zunächst ½ Tasse Hühnerbrühe, ½ Tasse Weißwein, ½ Tasse Vollmilch, 3 TL gehackten Knoblauch und ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel in einen mittelgroßen Topf. Sie können die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine vegetarische Sauce zuzubereiten.
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Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung auf die Hälfte reduziert ist. Es dauert 10-12 Minuten.
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Schneiden Sie 16 EL (225 g) kalte ungesalzene Butter in 1-Zoll-Würfel. 1 Würfel Butter in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er schmilzt.
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Fügen Sie 1 EL Allzweckmehl hinzu und mischen Sie es gut mit der Butter. Kochen, bis es leicht braun wird. Rühren Sie während des Kochens kontinuierlich um.
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Gießen Sie nun die reduzierte Hühnerbrühe-Mischung langsam in die Mehlmischung und schlagen Sie sie während des Gießens kontinuierlich mit einem Schneebesen. Eine Minute kochen lassen, bis sich die Sauce leicht verdickt.
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Die restliche Butter in die Pfanne geben und kochen, bis sie schmilzt und mit der Sauce kombiniert. Rühren Sie häufig weiter.
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6 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.
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Mit gehackter Petersilie garnieren. Die Sauce ist fertig. Verwenden Sie es nach Bedarf.