Quiche Florentine bude váš nový zábavný recept. S jeho šupinatou, máslovou krustou a sýrovou špenátovou náplní jistě potěší všechny.

tento quiche Florentine je vegetariánský a poměrně jednoduchý na výrobu. Jsem na poskytování vás s krok za krokem fotografie a video, abyste se cítili jisti, aby tento dekadentní a vyloženě lahodné quiche!

můj pohled na špenátový quiche používá spoustu špenátu, těžkého krému, extra ostrého bílého čedaru a strouhaného parmazánu. Náplň je tak chutná; myslím sýr a špenát, s tím se nemůžete pokazit.

můžete samozřejmě přidat nakrájenou šunku a přepnout typ sýra. Švýcarský sýr nebo Gruyère jsou další populární volby.

nemáte čas na výrobu domácí kůry? Žádný problém. V těchto dnech si můžete koupit kvalitní předem připravené koláče, aby se tento quiche stal spíše udržovacím pokrmem.

Quiche Florentské Složek

Tento recept používá základní složky, a některé z nich budete pravděpodobně již máte po ruce!

pro kůru:

univerzální mouka

nesolené máslo: máslo musí být studené.

košer sůl

cukr (volitelné)

pro náplň quiche:

vejce

těžká šlehačka

čerstvý špenát: špenát se restuje, než jej složíte do plnicí směsi.

strouhaný parmazán

Extra ostrý bílý sýr čedar: můžete také použít švýcarský sýr nebo Gruyère.

Jak Udělat Quiche Florentské

Pokud chcete vytvořit kůrku od nuly, budete dělat to první. Pokud tomu tak není, skočte níže a proveďte náplň.

Chcete-li vytvořit kůru, přidejte mouku, sůl a cukr do kuchyňského robotu a několikrát pulzujte. Místo strouhací kotouč (strouhání disk) na zpracovatele potravin a krmiv máslo přes plnící trubici na víko skartovat máslo do mouky.

tuto směs vložte do velké prkénko a prsty pracujte v másle. Do těsta pokapejte 1/4 šálku ledové vody a začněte ji začleňovat do těsta.

Přeložte a formulář těsto jemně. Hněteme těsto, dokud nebude poněkud hladké. Nepřepracujte těsto, nebudete mít vločkovou koláčovou kůru tímto způsobem.

zabalte těsto do plastového obalu a chladte v lednici po dobu 2 hodin.

po vychladnutí vyválejte těsto na lehce pomoučeném povrchu pomocí válečku na 14″ kolo. Přeneste těsto na 9″ koláčový talíř/ koláčový talíř. Ořízněte jakýkoli převis a rezervujte si zbytky pro opravu.

ozdobte okraj koláčové kůry buď vidličkou, nebo si můžete udělat okraj volánky pomocí palce a ukazováčku jedné ruky a jemným tahem ukazováčkem druhé ruky.

zmrazte po dobu 30 minut. Poté vyrovnejte těsto se 2 vrstvami překrývajícího se pergamenu a naplňte hmotností koláče, nebo pokud je nemáte, můžete vždy použít sušené fazole. Pečeme v troubě při 350°F po dobu 20 minut a pak vyjměte koláč závaží a pergamenu a pečeme 10-15 minut, dokud kůra začne hnědé. Nechte to vychladnout při plnění.

Soté špenát v pánvi na sporáku na mírném ohni, dokud vařené dolů. Odložte na vychladnutí.

Rozšlehejte vejce, oba sýry a silnou smetanu. Poté přidejte špenát a znovu promíchejte.

posypte 1/4 šálku sýra dolů na kůru, následovanou náplní a poté nahoře s více bílým čedarem. Pečte 40-45 minut při 350°F nebo dokud nejsou okraje nastaveny, ale stále se trochu vrtí ve středu quiche.

ochlaďte quiche po dobu nejméně 20 minut, ale vždy jsem ji nechal přes noc odpočívat v lednici, abych ji nechal úplně nastavit. V ideálním případě Chcete, aby quiche vychladl na pánvi před krájením!

Jak Dlouho Vařit Quiche Florentské

Tento quiche Florentské trvá 40-45 minut v troubě vyhřáté na 350°F.

můžete zmrazit Quiche Florentine?

ano, i když nemusíte mít stejnou kvalitu quiche, jako když byl právě upečen.

quiche můžete připravit podle níže uvedeného receptu a nechat jej vychladnout na pokojovou teplotu. Chlazení na několik hodin hodně pomáhá.

celý quiche pevně zabalte do mrazicího sáčku nebo plastového obalu. Je to jednodušší, pokud ji nejprve zmrazíte rozbalenou a poté ji zabalíte!

Když jste připraveni, aby si to, doporučuji tahání koláč z mrazáku noc předtím, takže to může trochu rozmrznout v ledničce předtím, než vložíte do trouby!

jak znovu ohřát Quiche Florentine

nechte quiche ohřát na pokojovou teplotu. Předehřejte troubu na 350°F. položte quiche na plech a pečte 20-30 minut nebo dokud se úplně nezahřeje.

Quiche lze také podávat za studena nebo při pokojové teplotě. Je to všechno preference!

Tipy pro výrobu Quiche Florentine

pokud vyrábíte domácí koláčovou kůru, můžete ji připravit až 2 dny předem. Připravte těsto brzy, takže máte pár kroků, pokud jde o výrobu quiche!

pokud vyrábíte domácí koláčovou kůru, ujistěte se, že jste slepí-pečte kůru! Slepé pečení plně vaří kůrku před vložením do mokré náplně, takže neabsorbuje & mokrý.

Zde je, jak na slepé pečení kůrky: Místo kůry do koláč pánev, srovnejte ji s pergamenem, a naplňte ji koláč závaží nebo fazole. Závaží nebo fazole replikují náplň, která by držela koláčovou kůru dolů. Ujistěte se, že zatlačíte fazole přímo na okraje kůry.

pečte v troubě o teplotě 350°F po dobu 20 minut. Odstraňte závaží a pergamen a pečte dalších 10 až 15 minut, dokud nezačne zhnědnout. Před nalitím náplně dovnitř ochlaďte.

Pokud nechcete, aby povyk s dělat domácí koláč krustou, můžete vždy koupit kvalitní, pre-made koláč krustou.

Dělat quiche Florentine s pre-made těsto: předehřejte troubu na 400°F a nastavení stojanu ve střední poloze. Vyjměte koláč z mrazáku a rozmrazit až těsně dostatečně měkká, aby se snadno propíchněte vidličkou, asi 10 minut.

propíchněte dno a boky celou vidličkou (píchejte asi palec od sebe). Pečeme až do úplného vaření a lehce zlaté, 10 až 15 minut. (Dávejte pozor na to…pokud se při vaření nafoukne, jemně ho píchněte vidličkou, aby se vypustila.)

ujistěte se, že špenát opékáte na pánvi na sporáku na mírném ohni před přidáním do vajec, těžké smetany a sýrové směsi.

More Easy Breakfast Recipes

Quinoa Egg Breakfast Muffins

Slow Cooker Breakfast Casserole

Egg Taco Muffins

Spinach Artichoke Overnight Egg Bake

Best Egg Salad Sandwich Ever

the goods

Pie Pan (9″)

Buy Now →

Pie Weights

Buy Now →

Quiche Florentine

Pozdravte brunch! Vyrobeno z šupinaté, máslové kůry a je klasikou, kterou si každý zamiluje. Je to mrazák Přátelský, snadné jídlo před přípravou a plněné špenátem a sýrem.

5 ze 6 hlasů

Vytisknout Recept Pin Recept Čas přípravy: 4 hodiny

Cook Čas: 40 minut

čas Odpočinku: 8 hodin Celkový Čas: 12 hours 40 minutes Servings: 8 people Calories: 496kcal Author: Tawnie Graham of Kroll’s Korner

Ingredients

For the crust

• ▢ 2 cups All-Purpose flour
• ▢ 11 Tbsp. chilled, unsalted butter
• ▢ 1 Tbsp. sugar (optional)
• ▢ 1 tsp. kosher salt

For the filling

• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 1/2 cups heavy cream
• ▢ 1 1/2 cups extra sharp white cheddar, shredded
• ▢ 1/2 cup Parmesan, grated
• ▢ 1/2 tsp. pepř
• ▢ 3 šálky špenátu, restované

Návod k použití

• Pokud chcete vytvořit kůrku od nuly, budete dělat to první. Pokud používáte předem připravenou koláčovou kůru, skočte níže na Krok 7.
• , Aby se kůry, přidáme mouku, sůl a cukr v kuchyňském robotu a puls několikrát. Místo strouhací kotouč (strouhání disk) na zpracovatele potravin a krmiv máslo přes plnící trubici na víko skartovat máslo do mouky.
• Dump tuto směs do velké prkénko a práce na másle s prsty. Postupně pokapejte 1/4 šálku ledové vody do těsta a začněte jej začleňovat do těsta. Těsto jemně složte a vytvořte. Hněteme těsto, dokud nebude poněkud hladké. Nepřepracujte těsto, nebudete mít vločkovou koláčovou kůru tímto způsobem. Zabalte těsto do plastového obalu a ochlaďte v lednici po dobu 2 hodin.
• Jednou chlazené, těsto vyválíme na lehce pomoučeném válu pomocí válečku na 14″ kola. Přeneste těsto na 9″ koláčový talíř/ koláčový talíř. Ořízněte jakýkoli převis a rezervujte si zbytky pro opravu.
• Ozdobte koláč krustou hrany buď vidličkou, nebo si můžete udělat prohrábnout okraj pomocí palec a ukazováček jedné ruky a vytažením jemně s ukazováčkem druhé ruky.
• zmrazte těsto po dobu 30 minut. Poté vyrovnejte těsto se 2 vrstvami překrývajícího se pergamenu a naplňte hmotností koláče, nebo pokud je nemáte, můžete vždy použít sušené fazole. Pečeme v troubě při 350°F po dobu 20 minut a pak vyjměte koláč závaží a pergamenu a pečeme 10-15 minut, dokud kůra začne hnědé. Nechte to vychladnout při plnění.
• Soté špenát v pánvi na sporáku na mírném ohni, dokud vařené dolů. Odložte na vychladnutí.
• ušlehejte vejce, oba sýry a smetany. Poté přidejte špenát a znovu promíchejte. Posypeme 1/4 šálku sýra dolů na kůru, následuje náplň a pak nahoře s více bílým čedarem až do konce. Pečte 40-45 minut při 350°F nebo dokud nejsou okraje nastaveny, ale stále se trochu vrtí ve středu quiche.
• quiche ochlaďte alespoň 20 minut, ale vždy jsem ho nechal přes noc odpočívat v lednici, aby se nechal úplně nastavit. Je to příliš jemné a křehké přímo z trouby, aby se do něj hned nakrájelo. V ideálním případě Chcete, aby quiche před podáváním vychladl na pánvi! Užijte si chlad, pokojovou teplotu nebo zahřát.

Video

poznámky

Make ahead! Quiche lze vyrobit 2 dny dopředu (zakryté a chlazené). Zbylé pečené a chlazené quiche lze skladovat a zabalit do chladničky po dobu až 5 dnů. K vytvoření tradičnějšího quiche můžete použít 9palcovou koláčovou pánev s odnímatelným dnem. Není třeba namazat pánev, jen posypeme trochou mouky.

Najděte Kroll ‚ s Korner na Instagram!Zmínit @krolls_korner nebo značky #krollskorner

Výživa

Slouží: 1slice | Kalorie: 496kcal

Ahoj, já jsem Tawnie!

Vítejte na mém malém „korneru“ na internetu! Jsem registrovaný dietolog odborník na výživu, který miluje cookies stejně jako kale. (OK, možná mám rád sušenky trochu víc, ale PST, nikomu to neříkej). Jsem tak ráda, že jsi tady! Sledujte bezproblémové, realistické a přístupné recepty.

Více o Tawnie