terer Karrus
hvad er de sundhedsmæssige fordele ved terer karrus ?
terer Larsen kan prale af en række sundhedsmæssige fordele, lige fra at øge energi til at være en god kilde til B-vitaminer (1, 2, 5 & 6), calcium, magnesium og jern. Det siges også at være et effektivt vægttabshjælpemiddel og letter fordøjelsen. Det indeholder tilsyneladende også masser af antioksidanter, og ifølge nogle kan det sænke blodtrykket og hjælpe med at nedbringe betændelse.
i Paraguay er det ikke ukendt for folk at tilføje medicinske urter til deres terer Larsen for at lindre maveproblemer og hovedpine. Nogle af de mest almindelige urter – yuyos, som de henvises til – der bruges, er citron verbena (som også hjælper med at sove), citrongræs, mynte og boldo, en slægtning til laurbærfamilien.
måske er en af de mest sunde fordele ved at drikke terer Kurt, at det er en meget social og sjov ting at gøre. Kan du tænke på noget pænere end at sidde udenfor på en solskinsdag, chatte og grine og dele lækker iste med dine venner og kære?
nyd det!
denne opskrift er valideret af vores ekspert i Paraguayansk køkken, kok Miguel Figueredo. Miguel er kok på den populære restaurant El Bolsi i Asunci Kurstn.
terer Larsen
ingredienser
- 6 spsk yerba mate (te fra Paraguay)
- isterninger (et par håndfulde)
- koldt vand
- 2 limes , skåret (med huden)
- et par mynteblade (valgfrit)
udstyr
- 1 Guampa (eller Cuia/Mate, traditionel kop til fremstilling af terer-Karten)
- 1 termisk vakuumkolbe (4 cup/1 L kapacitet)
- 1 bombilla (traditionelt halm)
instruktioner
-
Placer isen i bunden af en 4-kop (1 l) termokolbe, tilsæt kalk og mynte, og fyld med koldt vand.
-
Fyld din guampa omkring halvfuld af yerba mate.
-
Placer din håndflade over guampas mund og giv den en god rystelse. Dette vil afregne plantematerialet.
-
vip forsigtigt guampaen diagonalt, og fjern din hånd. Yerba mate vil nu have lavet en skråning inde i guampa.
-
sørg for ikke at forstyrre yerbaen, hæld forsigtigt lidt af det infunderede isvand fra kolben ned i hulen, og lad det stå i et par sekunder for at lade yerbaen absorbere væsken, hvilket hjælper med ikke at tilstoppe bombillaen.
-
dæk mundstykket med tommelfingeren, Placer bombillaen i rummet og skub den forsigtigt lige under yerba i bunden.
-
Fyld op med mere vand, og nip til terer-Larsen. Påfyld efter ønske, indtil yerba mister sin smag.
Venetian-Brit Nicole har altid levet en nomadisk eksistens og har haft 56 hjem rundt om i verden. Som kok har hun kogt i pro-køkkener i Thailand, Indien og Storbritannien og har konsulteret menuer til restauranter & hoteller fra Japan til USA. Hendes arbejde er blevet vist i nogle af verdens mest kendte publikationer, herunder Better Homes & Gardens, Gracia, Femina, Stylecaster, brummer, og The Guardian. At yumsome.com, hun deler historier og opskrifter fra sine rejser.