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Tereré

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quais são os benefícios para a saúde de tereré ?

Tereré possui uma série de benefícios para a saúde, que vão desde aumentar a energia a ser uma boa fonte de vitaminas B (1, 2, 5 & 6), cálcio, magnésio e ferro. Também se diz que é uma ajuda eficaz para a perda de peso, e facilita a digestão. Ele também aparentemente contém muitos antioxidantes, e, de acordo com alguns, pode baixar a pressão arterial e ajudar a reduzir a inflamação.

no Paraguai, não é desconhecido para as pessoas adicionar ervas medicinais ao seu tereré, a fim de aliviar problemas de estômago e dores de cabeça. Algumas das ervas mais comuns-yuyos, como eles são referidos – que são usados são Lemon verbena (que também ajuda o sono), erva-limão, hortelã, e boldo, um parente da família laurel.talvez um dos benefícios mais saudáveis de beber tereré, no entanto, é que é uma coisa altamente social e divertida de se fazer. Consegues pensar em algo melhor do que estar sentado lá fora num dia de sol, a conversar e a rir, e a partilhar um delicioso chá gelado com os teus amigos e entes queridos?aproveite!esta receita é validada pelo nosso especialista em culinária paraguaia, o Chef Miguel Figueredo. Miguel é o chefe do popular Restaurante El Bolsi em Assunção.

Tereré

Tereré (ka’ay em Guarani), a bebida nacional do Paraguai, é semelhante a um gelado de chá de ervas, exceto que ele é preparado com água fria em vez de ser fabricado com água quente, em seguida é resfriado.
Prep Time5 minutos
Total Time5 minutos

Curso: Bebidas
Cozinha: Paraguayan, Vegan, Vegetarian

Servings: 6 people
Author: Nicole Rossetti cheiro Estranho

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de erva-mate (chá do Paraguai)
  • cubos de Gelo (um par de punhados)
  • água Fria
  • 2 limões , cortados (com a pele)
  • algumas folhas de hortelã (opcional)

Equipamentos

  • 1 guampa (ou cuia/companheiro, taça tradicional para a preparação do tereré)
  • 1 térmico balão de vácuo (4 copo/1 l de capacidade)
  • 1 bombilla (tradicional palha)

Instruções

  • Coloque o gelo no fundo de um 4 xícara (1 l) garrafa térmica, adicione o limão e hortelã, e encha-o com água fria.
  • encha a sua guampa cerca de metade cheia de mate de yerba.
  • coloque a sua palma sobre a boca da guampa e dê-lhe um bom aperto. Isto vai resolver o material da planta.
  • cuidadosamente inclinar a guampa diagonalmente, e remover a sua mão. O Yerba mate terá agora feito uma inclinação dentro do guampa.
  • certificando-se de não perturbar a erva-mate, com cuidado, despeje um pouco da infusão de água gelada o frasco para baixo, para o oco, e deixe-a repousar por alguns segundos, para permitir que a erva-mate para absorver o líquido, o que vai ajudar a não sobrecarregar a bombilla.
  • Cobrindo o bocal com o polegar, coloque a bombilla para o espaço e, lentamente, deslize-o apenas sob a erva na parte inferior.
  • completar com mais água, e sip the tereré. Recarregue como desejado, até que o yerba perca o seu sabor.

Veneziano Brit Nicole sempre viveu uma existência nômade, e teve 56 casas ao redor do mundo. Como chef, ela cozinhou em pro kitchens na Tailândia, Índia e Grã-Bretanha, e consultou sobre menus para restaurantes & hotéis do Japão aos EUA. Seu trabalho tem sido destaque em algumas das publicações mais conhecidas do mundo, incluindo melhores casas & Gardens, Grazia, Femina, Stylecaster, Buzzfeed, and The Guardian. Em yumsome.com ela compartilha histórias e receitas de suas viagens.

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