Beobachten Sie die Pannen am Ende!

Dieser Kaffee ist das, was ich in letzter Zeit geliebt habe! Und wie es geht, zeige ich euch in meinem allerersten Video auf YouTube – ich habe letzte Nacht sogar meinen Kanal art entworfen (*feeling smug*).

Ein paar schnelle Tipps zur Zubereitung von Paleo-Kaffee

1. Fangen Sie langsam an – damit meine ich, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Fett zu essen, würde ich zunächst nur 1 Teelöffel Ghee + 1 Teelöffel Kokosöl einfüllen, bis sich Ihr Körper nach einigen Wochen anpasst.

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2. Verwenden Sie gutes Ghee – dies ist das Ghee, das ich verwende (es schmeckt absolut FANTASTISCH – tatsächlich liebe ich es, meinen Löffel zu lecken, nachdem ich das Ghee herausgeschöpft habe)! Pure Indian Foods Grassfed Organic Cultured Ghee
Sie fragen sich vielleicht, warum kultiviertes Ghee, also das ist, was Pure Indian Foods sagen, ist etwas Besonderes über „kultiviertes Ghee“ im Gegensatz zu „normalem Ghee:“
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Milch enthält Laktose, einen natürlichen Zucker, der ihr diesen zarten süßen Geschmack verleiht. Damit der Körper Laktose abbauen kann, muss ein Enzym namens Laktase vorhanden sein. Vielen Menschen fehlt dieses wertvolle Enzym in ihrem Verdauungssystem, was zu einem häufigen Verdauungsproblem führt, das als Laktoseintoleranz bekannt ist. Um Laktose zu metabolisieren, muss immer Laktase vorhanden sein. Während der Kultivierung von Milch oder Sahne wird Laktose in Milchsäure umgewandelt. Dies macht für viele Menschen ein viel verdaulicheres Produkt. Denken Sie daran, dass Ghee im Allgemeinen kein Problem mit Laktoseintoleranz verursacht. Dies liegt daran, dass während des Ghee-Herstellungsprozesses die Laktose entfernt wird, auch wenn die zur Herstellung des Ghee verwendete Butter nicht aus fermentierter Sahne hergestellt wurde. Kultiviertes Ghee ist in Indien als Desi Ghee bekannt, wo das Wort Desi mit indigener Methode zubereitet bedeutet. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt keine Quelle für lebende und aktive Kulturen ist.

3. Mischen macht es schaumig – Sie müssen den Kaffee nicht mischen, um die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile zu erhalten, aber es hilft mit Geschmack und Aussehen (Mischen lässt es aussehen, als wäre es ein Cappuccino, sonst sieht es einfach so aus, als würde Öl darauf schwimmen!). Sie können den Kaffee einfach mit etwas Kokosöl mischen, und Sie erhalten ein ähnliches Aussehen, obwohl es nicht so cremig schmeckt.

Sie können es mit einem billigen Magic Bullet Mixer (unter $ 50) oder mit einem super billigen Milchaufschäumer (unter $ 6) mischen. Die Ergebnisse mit dem Magic Bullet sind etwas besser, aber der Milchaufschäumer ist eine billigere und tragbarere Alternative.

4. Kokos- oder Mandelmilch hinzufügen – Um den Kaffee noch schaumiger zu machen, fügen Sie vor dem Mischen etwas Kokos- oder Mandelmilch hinzu. Mein Vater hat mir diesen Trick beigebracht, nachdem ich ihm gezeigt habe, wie man diesen Kaffee macht!
5. Es funktioniert mit Tee – das ist richtig. Selbst wenn Sie Kaffee hassen, können Sie dasselbe Getränk mit schwarzem Tee oder sogar kräuter- / koffeinfreien Tees wie Rooibos zubereiten. Ich fand die Gewürze in Earl Grey, um die cremigen Ghee-Aromen am besten zu ergänzen, aber jeder schwarze Tee wird gut funktionieren. Denken Sie daran, es zu mischen!

Wie ich angefangen habe, meinen Kaffee zu mixen: Wie ich bereits in meinem vorherigen Beitrag erwähnt habe, hat Dave Asprey von Bulletproof Exec mich auf diesen Kaffee-Wahnsinn aufmerksam gemacht 🙂 Er erzählt seine wunderbare Geschichte, wie er Bulletproof Coffee entdeckt hat und wie er es hier macht.

Paleo Pumpkin Spice Latte Rezept

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Beschreibung

Alle Nährwertangaben sind geschätzt und basieren auf Portionsmengen.

Zutaten

• 1/2 Esslöffel (7 g) Ghee
• 1/2 Esslöffel (7 g) Kokosöl
• 1-2 Tassen (240-480 ml) Kaffee, den Sie mögen (oder Schwarz- oder Rooibos-Tee)
• 1 Esslöffel (15 ml) Mandelmilch oder Kokosmilch

Anleitung

1. Ghee, Kokosöl, Mandelmilch (oder Kokosmilch) und den Kaffee in einen Mixer geben.
2. 5-10 Sekunden mixen. Der Kaffee erhält eine schaumige, cremige Farbe. Gießen sie es in ihre lieblings kaffee tasse und genießen!
3. Wenn Sie keinen Mixer haben, versuchen Sie es mit einem Milchaufschäumer

Anmerkungen

Alle Nährwertangaben werden geschätzt und basieren auf Portionsmengen.

Ernährung

• Kalorien: 150
• Zucker: 0 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Protein: 0 g