Was ist ein guter Ersatz für scharfe Soße? Wenn Ihnen die scharfe Soße ausgegangen ist oder Sie einfach eine Alternative benötigen, finden Sie hier eine Liste der Ersatzstoffe für scharfe Soße, auf die Sie sich beziehen können.

Ist dir das schon mal passiert? Sie befinden sich mitten in einem Rezept, das nach scharfer Sauce verlangt. Du drehst dich um, um deine Lieblingsflasche zu schnappen und – KEUCH! – dir geht die scharfe Soße aus.

Ein anderes Szenario. Sie sind an Ihrem Mittagstisch angekommen und erwarten, dieses wundervolle Sandwich mit der Flasche scharfer Sauce zu übergießen, die Sie in Ihrer Handtasche haben und – KEUCHEN! – du vergisst es zu Hause!

Der Horror. Als Liebhaber scharfer Soße kann ich mich darauf beziehen. Ich war dort. Es kann traurig und ziemlich deprimierend sein zu erkennen, dass Sie keine scharfe Soße haben. In diesem Fall können wir nur nach Alternativen suchen.

Dies kann ein Problem darstellen, da, wie Liebhaber scharfer Saucen wissen, keine Pfeffersauce genau so ist wie die nächste. Heiße Saucen sind mit Nuancen und Charakter gefüllt, die von jedem Handwerker speziell kreiert wurden, um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu erzielen. Außerdem gibt es so viele verschiedene Arten von Saucen.

Einige basieren eher auf Essig, andere sind milder, andere sollen Ihre Zunge in Brand setzen. Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer Tomatensauce und einer Fruchtsauce. Aus diesem Grund wird es keine perfekte Substitution geben, aber zumindest können wir es versuchen.

Hier sind einige meiner Vorschläge, die Sie verwenden können, wenn Sie feststellen, dass Sie trocken sind.

Liste der Ersatzstoffe für scharfe Saucen

• Chilipulver. Wenn Sie hauptsächlich nach etwas Hitze suchen, um über Ihre Mahlzeit zu nieseln, funktioniert ein gutes Chilipulver oder eine Chilipulvermischung zur Not. Cayennepfeffer hat eine schöne Hitze und ist leicht zu finden. Paprika ist milder, bietet aber etwas Geschmack und Wärme. Sie können immer Ihre eigene Lieblingsmischung mitbringen, wie dieses hausgemachte Geisterpfefferpulver. Es bietet einige hervorragende Wärme. Wenn Sie es in einem Rezept anstelle von scharfer Sauce verwenden, vergessen Sie nicht, die Flüssigkeitsmenge zu berücksichtigen, die die Sauce mit sich bringt.
• Chiliflocken. Chiliflocken sind leicht zu finden und können über Lebensmittel gestreut werden, um einen Hauch von Hitze einzuführen. Sie finden sie überall in Pizzerien, aber sie arbeiten, um jedes Essen aufzupeppen. Wie Chilipulver, wenn Sie in einem Rezept verwenden, vergessen Sie nicht, den Flüssigkeitsunterschied zu berücksichtigen.In: Sambal Oelek. Sambal Oelek ist eine Chilipaste aus Chilischoten, Essig und Salz. Es ist eine Art grundlegende Hot-Sauce-Mischung, nur viel dicker. Es ist ein großartiger Ersatz für das Kochen in Rezepten.
• Harissa. Harissa ist eine weitere Chilipaste mit viel Geschmack und Charakter. Es ist die ultimative Chilipaste mit getrockneten Chilischoten, einschließlich Ancho und Guajillo, Kreuzkümmel, Kümmel, Koriander und mehr. Es wird für viele Rezepte funktionieren.
• Sriracha. Sriracha ist eine scharfe Sauce, aber viele Restaurants verwechseln sie und betrachten sie als eine eigene Kategorie. Sriracha kann oft süßer sein als viele scharfe Saucen, aber es hat immer noch einen großartigen Geschmack und wird definitiv Geschmack mit einem Hauch von Hitze bringen. Fragen Sie als Restaurants danach, wenn sie keine scharfen Saucenoptionen anbieten.
• Gochujang. Gochujang ist eine koreanische fermentierte rote Chilipaste aus Chilipulver, Klebreis, fermentiertem Sojabohnenpulver, Gerstenmalzpulver und Salz. Es ist dick und scharf im Geschmack und verleiht Ihren Gerichten eine spritzige Tiefe. Es ist sowohl würzig als auch süß. Ich liebe es zu kochen und schnelle Glasuren zu machen.
• Currypaste. Abhängig von Ihrem Rezept verleiht eine gute Currypaste Geschmack und Wärme. Es kann den Geschmack des endgültigen Gerichts verändern, kann aber immer noch zur Not funktionieren.
• Chili-Knoblauch-Sauce. Möglicherweise haben Sie dieses Huy Fong-Produkt in Geschäften gesehen. Es ist normalerweise leicht zu finden und gut zur Hand zu haben. Es wird wunderbar für Sie in vielen Rezepten als Ersatz funktionieren. Probieren Sie dieses hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce-Rezept.

Einige dieser Vorschläge sind für das Kochen und einige sind für die Verbesserung einer bereits fertigen Mahlzeit. Hoffentlich hilft es, dieses würzige Verlangen zu befriedigen.

Schauen Sie sich meine hausgemachten Hot Sauce Rezepte Abschnitt der Website, sowie meine Post auf, wie man Hot Sauce zu machen.

ENTDECKEN SIE WEITERE RELEVANTE INFORMATIONEN

• Hausgemachte Chili–Knoblauchsauce
• Chilipastenersatz
• Ersatz für scharfe Sauce
• Ersatz für Cayennepfeffer
• Was ist ein guter Chilipulverersatz?
• Chilipaste aus der ganzen Welt
• Akabangaöl – Ruandas „kleines Geheimnis“ Chiliöl
• Sriracha-Ersatz
• Wie man Chili mit Chilipulver ersetzt so machen Sie scharfe Soße: Der ultimative Leitfaden

Haben Sie weitere Vorschläge? Schreiben Sie mir. Ich freue mich, neue Ideen in die Liste aufzunehmen! Was ist dein Lieblingsersatz für scharfe Soße?

— Michael H.