Erfahren Sie, wie Sie extra knusprig geröstete Rosmarin-Knoblauchkartoffeln herstellen! Diese erfordern keine zusätzlichen Schritte – einfach eine Blechpfanne und die Zutaten.

Diese Bratkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage für eine Vielzahl von Mahlzeiten wie Frühstück und Hauptgerichte.

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Beilage, die jeder liebt!

Eine Beilage, die jeder liebt! Diese Knoblauch-Rosmarin-Kartoffeln sind außen perfekt knusprig und innen weich und samtig.

Sie werden diese Kartoffeln als Beilage für Feiertage wie Thanksgiving oder Weihnachten lieben, aber sie sind auch einfach genug, um sie für ein einfaches Abendessen unter der Woche zusammenzustellen, das Sie neben einem Hühnchen-Entrée servieren können.

Der beste Teil – diese Kartoffeln erfordern keine par-Kochen oder komplizierte Schritte. Nur eine Handvoll einfacher Zutaten und eine Blechpfanne.

Zutaten für Rosmarin-Knoblauchkartoffeln

• Kartoffeln: Ich mag rostrote Kartoffeln, da sie in fast jedem Supermarkt leicht zu finden sind. Plus Russet Kartoffeln produzieren knusprigere Krusten und flauschigere Zentren. Yukon Golds funktionieren genauso gut, aber sie sind nur weniger knusprig.
• Knoblauch: Nichts geht über frischen Knoblauch. Für den besten Geschmack den Knoblauch schälen und selbst hacken. Vermeiden Sie die Verwendung von vorgemahlenem Knoblauch oder Knoblauchpulver.
• Rosmarin: Ich versuche, wann immer möglich frische Kräuter zu verwenden, und genau wie Knoblauch ist frischer Rosmarin der richtige Weg. Getrocknete Gewürze sind jedoch sehr praktisch und wenn Sie müssen, können Sie stattdessen 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin verwenden.
• Öl: Olivenöl oder Avocadoöl eignet sich hervorragend zum Braten von Kartoffeln. Ich benutze beide austauschbar.
• Koscheres Salz und frischer schwarzer Pfeffer

Wie man Rosmarin-Knoblauchkartoffeln macht

Bratkartoffeln sind einfach zuzubereiten und lecker, wenn Sie diese grundlegenden Tipps und Tricks kennen.

• Schritt 1: Schälen und trocken tupfen.

Egal, ob Sie Russet Potatoes oder Yukon Golds verwenden, schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Wenn Sie zusätzliche Textur mögen, lassen Sie die Haut an. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber schrubben. Vor dem Schneiden mit ein paar Papiertüchern trocken tupfen.

• Schritt 2: In Würfel schneiden und mit Öl werfen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa ein-Zoll-Würfel. Sie wollen, dass sie in der Nähe der gleichen Größe, so dass sie gleichmäßig braten. In eine große Rührschüssel mit Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Olivenöl geben. Mit einem Löffel oder einer Zange gründlich herumwerfen, bis die Beschichtung gleichmäßig ist.

• Schritt 3: Die Pfanne nicht überfüllen.

Genau wie alle Gemüsesorten brauchen Kartoffeln in der Pfanne Platz zum Atmen, damit sie braun und knusprig werden können. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht überfüllen. Das heißt, sie liegen nicht übereinander, sondern verteilen sich in einer Ebene mit etwas Platz.

Katyas TIPP: Wenn Sie regelmäßig Bratkartoffeln (oder jede andere Art von gebratenem Gemüse) zubereiten, empfehle ich eine halbe Blechpfanne oder eine größere Pfanne zum Braten.

• Schritt 4: Werfen & werfen.

Sie sollten die Kartoffeln bei 400 F für etwa 45-50 Minuten braten, drehen und schütteln sie ein paar Mal während des Kochens, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Ein Paar Zangen eignet sich hervorragend für diesen Schritt.

Zubereitung im Voraus und Reste

Bratkartoffeln genießt man am besten sofort. Genau wie Pommes frites sind sie perfekt knusprig und knusprig, wenn sie aus dem Ofen kommen. Reste bleiben bis zu 4 Tage im Kühlschrank, schmecken aber beim Aufwärmen nicht gleich.

Wenn Sie Kartoffeln im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie schälen, in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Am Tag des Bratens einfach die Kartoffeln abtropfen lassen, mit ein paar Papiertüchern trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Serviervorschläge

Knoblauch-Rosmarin-Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage für eine Vielzahl von Mahlzeiten. Sie sind eine besonders gute Option für schnelle Abendessen auf dem Herd. Legen Sie Ihre Kartoffeln in den Ofen, bevor Sie mit dem Rest beginnen, und sie werden fertig sein, wenn Ihr Entrée fertig ist.

Servieren Sie Bratkartoffeln als Beilage für diese Mahlzeiten:

• Gegrilltes Orangenhähnchen
• Gebratenes Kräuterhähnchen
• Gebackener Hühnerparmesan
• Mini-Hühnerfleischbrote
• Gesunde Hühnerfleischbällchen

Wenn Sie sich nach mehr gebratenem Gemüse sehnen, probieren Sie gerösteten Spargel, geröstete grüne Bohnen oder gerösteten Rosenkohl für einfache Seiten.

Wenn Sie Rosmarin-Knoblauchkartoffeln probieren, vergessen Sie nicht, Feedback und eine Bewertung zu hinterlassen.Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate icon