¡PATATAS FRITAS DE APIO! Esta es mi obsesión más reciente, por varias razones. He estado hablando de apio asado en Instagram por un tiempo, y todo el mundo siempre me pide que publique la «receta exacta».»Siento que esto no es realmente una «receta», pero estoy feliz de compartir exactamente cómo lo hago. Prepárate para enamorarte del apio. (Apuesto a que nunca esperaría a…)

recuerdo el momento exacto en que decidí asado de mi apio. Era un viernes por la noche, y había un montón de sobras en la nevera, listas para comer. Sin embargo, no me entusiasmaba recalentar mi comida. ERA VIERNES. Quería hacer algo special especial. Una comida acogedora con una buena película de chicas sonaba divina.

Mientras que la de estar en una serie de dietas de eliminación, en los últimos meses, he recibido mucho más creativo en la cocina. Estoy muy feliz por eso. Como tengo una lista limitada de verduras con las que trabajar, me ha empujado a probar nuevas combinaciones de sabores, técnicas de cocina y alimentos en general. Cuando cocinas alimentos de nuevas maneras, cambia completamente el sabor. Puedes hacer que algo sepa a un alimento completamente diferente con solo agregar una nueva especia. Cuando tienes que comer las mismas cosas una y otra vez, es ideal encontrar maneras de engañarte para que sientas que no lo estás haciendo. De lo contrario, te aburres.

de todos Modos, siempre me dejo el manojo de apio hasta el final de la semana para comer porque, honestamente, no me gusta. Lo como porque es una opción más en mi dieta, pero en realidad no me excita. Me encanta el crujiente de apio, pero en realidad no tiene sabor. Ideal para sumergir, sí, pero sin vida por sí solo. Lo siento, apio.

a Continuación, la bombilla se encendió, y pensé, debería tratar de tostado. GENIO. Me encantan las verduras asadas, como sabes. ¿Hay un solo vegetal que no esté bien asado? No lo creo.

¿por Qué no había pensado en esto antes?! Estaba más que emocionado. Asé el apio de inmediato, y de repente sentí un nuevo amor por el vegetal aburrido. El apio asado es mucho más sabroso que el crudo, especialmente con especias añadidas. Obviamente, la textura cambia, por lo que es más suave y se siente más fácil de digerir.

he sido tostado y saltear mi apio desde siempre. Me niego a comerlo crudo, ahora que he visto la luz. He probado muchas combinaciones de sabores diferentes, pero voy a compartir mi favorito de todos los tiempos aquí. No tengo medidas exactas, porque no mido nada cuando aso verduras. Creo que es importante aprender a mirar las cosas y a guiarse por el gusto. PRUÉBELO. Solo échale un poco de sal, y por mucho que se vea bien, estará bien. Con el tiempo, aprenderás cuánto es «suficiente» para tu gusto. Las papilas gustativas de cada persona son diferentes, por lo que la cantidad de sal que me gusta puede ser diferente de la que te gusta a ti, y así sucesivamente. ¡No temas a los condimentos!

Mi forma favorita de asar apio es hacer papas fritas de apio.»Todo sabe mejor cuando es una fritura, ¿no crees? Me encanta hacer estas papas fritas de apio y sumergirlas en Mayonesa de Cocina Primaria. Todos sabemos que tengo una obsesión con la mayonesa de cocina Primaria (honestamente sabe bien con todo), pero combina especialmente bien con cualquier cosa con forma de fritura. Como estas papas fritas de apio.

Patatas Fritas de Apio Asadas al horno (Paleo / Veganas / Enteras 30)