Receta de Salsa de Maíz Dulce Asado
Esta receta de Salsa de Maíz Dulce Asado es fácil de preparar y rebosa de sabores y texturas brillantes. Ya sea que la sirva como un dip con chips de tortilla, con una cuchara sobre pollo o pescado, o la use en su tazón de burrito favorito, ¡esta salsa se convertirá rápidamente en una favorita saludable de la familia!
*Actualizado*
Este post fue publicado originalmente en Marzo de 2015. Tomé nuevas fotos y he actualizado el post a continuación para incluir más información sobre la salsa de maíz dulce asada.
Navegación rápida-Tabla de contenidos
Maíz dulce, fresco de verano, asado con chiles poblanos ahumados, jalapeños ligeramente picantes, cebollas rojas marinadas con vino tinto, cilantro herbáceo y jugo de lima ácido. Esta salsa casera es fresca, colorida y rebosa de sabores y texturas frescos y vibrantes.
Además de ser absolutamente deliciosa, esta receta de salsa de maíz asado es fácil de hacer, se puede preparar con anticipación, viaja bien y es fácilmente personalizable.
Ya sea que sirva esta salsa como un aperitivo fácil con chips de tortilla salados, la use como relleno para burritos, con una cuchara sobre pollo o pescado, o simplemente cómala por cucharada, ¡es el condimento versátil perfecto para tener a mano en el refrigerador!
- ¿Qué es la salsa de maíz?
- ¿Qué hay en la salsa de maíz?
- Cómo personalizar la salsa de maíz?
- How to make fresh corn salsa?
- ¿Puede usar maíz dulce enlatado en la receta de salsa de maíz?
- ¿Se puede usar maíz congelado en salsa de maíz?
- ¿Cómo comer salsa de maíz?
- ¿Se puede preparar salsa de maíz con anticipación?
- ¿Cuánto dura la salsa de maíz?
- ¿Puedes congelar la salsa de maíz?
- ¿Es saludable la salsa de maíz?
- ¿Cuántas calorías contiene la salsa de maíz? ¿Cuántos carbohidratos?
- ¿Es keto de salsa de maíz?
- Tostado de Maíz Dulce de la Salsa
- Equipo
- Ingredientes
- Instructions
- Notas
- Nutrición
¿Qué es la salsa de maíz?
La salsa de maíz es una salsa o condimento saludable y vegetariano. Dulce y ligeramente picante en sabor, la salsa de maíz es extremadamente versátil y se puede servir como salsa, ensalada o aderezo.
¿Qué hay en la salsa de maíz?
La salsa de maíz dulce se hace tradicionalmente con maíz fresco de verano, cebollas rojas, pimientos y cilantro. Los ingredientes exactos de la salsa pueden variar de una receta a otra. Algunas recetas también pueden incluir tomates, frijoles negros y aguacate.
Cómo personalizar la salsa de maíz?
¡La salsa de maíz casera es fácilmente personalizable! Modifique el calor, los condimentos y los ingredientes para crear una salsa que sea perfecta para sus papilas gustativas.
¿Qué agregar a la salsa de maíz?
- Tomatoes
- Bell Peppers
- Avocado
- Black Beans
- Scallions or Chives
- Garlic
- Pineapple
- Mango
- Cucumber
- Chili Powder
- Cumin
- Lime Juice
How to make fresh corn salsa?
La salsa de maíz dulce es extremadamente fácil de hacer y requiere muy poco tiempo de preparación.
-
Adobar las cebollas: En un tazón no reactivo, combine las cebollas rojas con vinagre de vino tinto. Reservar y dejar marinar. (Este paso es completamente opcional, pero se recomienda. Marinar las cebollas elimina el bocado crudo y agrega una buena profundidad de sabor a la salsa)
-
Prepare maíz y pimientos: Coloque el maíz en la bandeja para hornear y rocíe todos los lados con aerosol para cocinar (o unta con mantequilla derretida). Sazone el maíz abundantemente con chile en polvo, comino, sal y pimienta. Agregue los pimientos a la bandeja para hornear y rocíe las tapas con aerosol para cocinar.
-
Asar las verduras en el horno durante 10 minutos. Voltea el maíz y dale la vuelta a los pimientos. Continúe asando otros 10 minutos.
-
Retire los pimientos del horno. Voltee el maíz y continúe asando otros 10-15 minutos o hasta que los granos estén ligeramente carbonizados. Retire el maíz del horno y reserve hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo. Una vez enfriados, corta los granos de la mazorca.
-
Mientras tanto, transfiera los pimientos a un tazón. Cubra el recipiente firmemente con envoltura de plástico. Dejar reposar durante 15 minutos. Pele la piel de los pimientos y deséchela. Picar finamente los pimientos.
-
Mezcle la salsa: Escurra las cebollas y transfiéralas a un tazón grande para mezclar. Agregue el maíz, los pimientos, el cilantro, el jugo de lima y el azúcar. Sazone generosamente con sal y pimienta. Revuelva bien para combinar bien. Recomendado-Cubra la salsa y colóquela en el refrigerador por al menos 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Pruebe y ajuste para condimentar antes de servir. ¡Que lo disfrutes!
¿Puede usar maíz dulce enlatado en la receta de salsa de maíz?
¡Puedes usar maíz dulce enlatado en salsa si el maíz fresco está fuera de temporada! Asegúrate de escurrir bien el maíz antes de usarlo. ¡Recomiendo encarecidamente usar maíz enlatado asado al fuego si lo puede encontrar!
¿Se puede usar maíz congelado en salsa de maíz?
¡Sí, puedes usar maíz congelado para hacer salsa! Asegúrese de descongelar y escurrir el maíz antes de hacer salsa.
¿Cómo comer salsa de maíz?
La salsa de maíz dulce es extremadamente versátil y se puede servir de muchas maneras.
Cómo servir salsa de maíz:
- Sirva la salsa como un aperitivo fácil con chips de tortilla.
- Coloca salsa encima de los nachos para darle un toque fresco.
- Agregue salsa a las ensaladas verdes para una explosión de sabor y textura.
- Cuchara de salsa sobre pescado, pollo o mariscos.
- Use salsa como cobertura para tacos o burritos.
- Añádalo al relleno de quesadillas o burritos.
- Apila salsa encima de las hamburguesas para una cobertura fresca.
- Sirva la salsa como guarnición saludable de verano adornada con muchas rodajas de lima fresca.
¿Se puede preparar salsa de maíz con anticipación?
La salsa de maíz tostado en realidad sabe mejor si se hace con anticipación para que los sabores tengan la oportunidad de fusionarse. Dado que los sabores de la salsa se intensificarán con el tiempo, se recomienda hacer salsa con al menos 1-2 horas de anticipación
¿Cuánto dura la salsa de maíz?
La salsa de maíz debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador. La salsa debidamente almacenada se conservará hasta por 5 días.
¿Puedes congelar la salsa de maíz?
¡La salsa de maíz dulce se congela bien! La salsa de maíz se guardará en un frasco apto para el congelador o en una bolsa con cierre de cremallera almacenada en el congelador hasta por 3 meses. Coloque la salsa congelada en el refrigerador para descongelarla toda la noche antes de usarla. Para alegrar el sabor, agregue cilantro fresco y un generoso chorrito de jugo de lima.
¿Es saludable la salsa de maíz?
¡La salsa de maíz tostado casera es saludable y está hecha con ingredientes frescos! Baja en sodio, calorías y grasas poco saludables, la salsa de maíz es una buena fuente de potasio, vitaminas y antioxidantes.
¿Cuántas calorías contiene la salsa de maíz? ¿Cuántos carbohidratos?
La cantidad exacta de calorías en la salsa de maíz mexicano dependerá de la receta y los ingredientes utilizados. Esta receta de salsa de maíz mexicano sirve 6 y tiene 16 calorías y 4 gramos de carbohidratos por porción.
¿Es keto de salsa de maíz?
Desafortunadamente, dado que el maíz es una verdura con almidón, esta salsa no es apta para ceto.
Entonces, ¿qué estás esperando?! ¡Entra en la cocina y prepara esta salsa sencilla! Refrescante y cargada de sabor, esta salsa de maíz dulce se convertirá rápidamente en una favorita de la familia.
Hasta la próxima semana, amigos, saludos, ¡maíz dulce fresco de verano y salsa descarada!
XOXO
Cheyanne
el Ansia MÁS? Siga todas las delicias en Facebook, Pinterest y Instagram!
¿Cómo hacer el mejor Maíz Dulce receta de Salsa de👇
Imprimir Receta
Tostado de Maíz Dulce de la Salsa
Equipo
-
cacerola de la Hoja
-
Tazón
Ingredientes
- ¼ de Cebolla Roja grande – dados pequeños (alrededor de ½ taza)
- 1 CUCHARADA de Vinagre de Vino tinto
- 4 mazorcas de Maíz, cáscara de seda y eliminado (VER NOTA)
- 2 Chiles Poblanos
- 1 chile Jalapeño
- Aceite de Oliva en Aerosol para Cocinar (O 3 TBS Unsalted Butter, melted)
- 1/2 tsp EACH: Chili Powder & Ground Cumin
- Kosher Salt & Ground Black Pepper , to taste
- ¼ Cup Fresh Cilantro Leaves – chopped
- 3 TBS Lime Juice
- 1 tsp Granulated Sugar (OR Honey or Agave)
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
-
Adobar las cebollas: En un tazón no reactivo, combine las cebollas rojas con vinagre de vino tinto. Reservar y dejar marinar.
-
Prepare maíz y pimientos: Coloque el maíz en una bandeja para hornear y rocíe por todos lados con aerosol para cocinar (o un cepillo con mantequilla derretida). Sazone con chile en polvo, comino, ½ cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Agregue los pimientos a la bandeja para hornear y rocíe las tapas con aerosol para cocinar.
-
Asar en el horno durante 10 minutos. Voltea el maíz y dale la vuelta a los pimientos. Continúe asando otros 10 minutos.
-
Sacar los pimientos del horno. Voltee el maíz y continúe asando otros 10-15 minutos o hasta que los granos estén ligeramente carbonizados. Retire el maíz del horno y reserve hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo. Una vez enfriados, corta los granos de la mazorca.
-
MIENTRAS tanto, transfiera los pimientos a un tazón. Cubra el recipiente firmemente con envoltura de plástico. Dejar reposar durante 15 minutos. Pele la piel de los pimientos y deséchela. Picar finamente los pimientos. (VÉASE LA NOTA).
-
Mezclar la salsa: Escurrir las cebollas y transferir a un tazón grande para mezclar. Agregue el maíz, los pimientos, el cilantro, el jugo de lima y el azúcar. Sazone generosamente con sal y pimienta. Revuelva bien para combinar bien. RECOMENDADO: Cubra el tazón y colóquelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Pruebe y ajuste para condimentar antes de servir. ¡Que lo disfrutes!
Notas
- puede sustituir enlatados o congelados harina de maíz fresco. Sustituya 2 tazas llenas de maíz enlatado o congelado. Escurrir el maíz enlatado y descongelar / escurrir el maíz congelado antes de continuar con la receta. Recomiendo encarecidamente el maíz enlatado asado al fuego si se usa la variedad enlatada.
- Para una salsa picante, deje las semillas y las costillas de los pimientos al picar. Para una salsa mediana, retire la mitad de las semillas y las costillas. Para una salsa suave, retire todas las semillas y costillas.
Rendimiento de la receta: aproximadamente 3 ¼ de Taza de Salsa
Nutrición
©No Se necesita cuchara. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice ninguna imagen sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, por favor, no enumere las instrucciones, en su lugar, enlace directamente a esta publicación.