Esta receta de Tocino del millón de dólares (que también se llama Tocino Millonario) es una de las recetas de brunch favoritas de nuestra familia, ¡y es mi receta más popular de la historia!

Ok, chicos. Las cosas se van a poner raras por aquí. Su vegetariano residente está a punto de romper esta receta de tocino de un millón de dólares para usted.

Es lo que sea. Esta es la vida real y en la vida real comparto mi casa con niños amantes de la carne que amablemente acomodan mis formas de comer vegetales siempre y cuando obtengan la dosis de carne grande y gorda ocasional.

Bob y yo vimos este llamado Tocino del Millón de dólares (que también he visto llamado Tocino Millonario) en uno de esos programas que vemos religiosamente. Fue Diners, Drive-Ins y Inmersiones? Probablemente.

En cualquier caso, eso fue hace meses y este fin de semana la inspiración surgió para recrearlo para nuestro brunch de los domingos por la mañana basado en cualquier descripción aproximada que dieran en el espectáculo.

En resumen, el tocino de un millón de dólares es un tocino dulce con un poco de calor y es un nuevo favorito de los fanáticos por aquí. Ya que preferimos cocinar tocino en el horno de todos modos, esto fue súper fácil de hacer y todo el mundo se volvió loco por ello.

Receta de Tocino de un millón de dólares

Para hacer Tocino de un millón de dólares, necesitará:

• Tocino: El tocino cortado grueso funciona mejor al hacer Tocino de un millón de dólares, los cortes más finos tienen una tendencia a quemarse
• Azúcar morena – El azúcar morena es la estrella de esta receta, lo que resulta en un tocino dulce y casi confitado
• Pimienta de cayena: Un golpe de pimienta de cayena agrega un calor agradable que se equilibra bien con el azúcar morena
• Pimienta negra – Prefiero usar pimienta negra agrietada fresca porque me gustan los trozos más grandes de pimienta
• una pizca de hojuelas de pimiento rojo redondea el condimento
• Papel pergamino – Papel pergamino ayuda con la limpieza una vez que su tocino está terminado
• Bandeja para hornear-Ya lo he mencionado, pero el Tocino Millonario está horneado, por lo que necesitará una bandeja para hornear grande

Cómo hacer Tocino de un millón de dólares

1. Precalienta el horno y luego cubre una bandeja para hornear con papel pergamino para ayudar a limitar el trabajo de limpieza.
2. Coloque tiras de tocino en su bandeja para hornear en una sola capa. Está bien si se superponen un poco.
3. Espolvorear con la mitad del azúcar morena.
4. Espolvoree sobre la pimienta de cayena, la pimienta negra agrietada y las hojuelas de pimiento rojo.
5. Agregue el azúcar morena restante por encima, luego golpee suavemente.
6. Hornee durante 20 a 30 minutos hasta que alcance el nivel deseado de crujiente, siendo el azúcar para comprobarlo con frecuencia ya que el azúcar puede quemar y arruinar el tocino si lo cocina durante demasiado tiempo.
7. Deje que el tocino se enfríe durante unos minutos antes de servir, ya que el azúcar caliente podría quemar fácilmente los dedos o la boca.

Una de las cosas geniales de esta receta es lo fácil que es, para que no tengas que ser un genio en la cocina y también sea amigable para los niños. ¡Los pequeños se divirtieron mucho ayudando con esto!

Y ahí lo tienen! Servido junto con gofres belgas caseros y huevos escalfados, esta receta de tocino de un millón de dólares es un éxito una y otra vez.

Además de ser un pilar en nuestra rotación de menús de brunch familiar, esta receta se ha convertido en una sensación de Pinterest, ¡lo que la convierte en mi receta más popular de la historia!

Qué servir con Tocino de un millón de dólares

Principalmente hacemos esta receta de Tocino Millonario para el brunch, pero también es perfecta para decorar hamburguesas. Aquí hay algunas maneras de servirlo:

• Hacer mis gofres con buñuelos de manzana glaseados
• Probar este quiche de queso de cabra con broccolini de espinacas
• Usarlo tostadas de aguacate superior
• Batir estos huevos horneados con espinacas y mozzarella
• Añadirlo a un brunch que incluya mis donas veganas de especias de calabaza
• Usarlo para hacer estas hamburguesas de guacamole envueltas en tocino



Ingredientes

• 1 libra de tocino cortado grueso
• 6 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de pimienta negra agrietada
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

1. Comience precalentando el horno a 350° y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. (Puede usar papel de aluminio secundario si no tiene papel pergamino por ahí.)
2. Espolvorear el tocino con aproximadamente la mitad del azúcar moreno.
3. Espolvoree sobre los copos de pimiento rojo, la pimienta de cayena y la pimienta negra agrietada.
4. Espolvorea el resto del azúcar morena por encima y luego dale una buena palmadita por todas partes. Piénsalo como un masaje que cubrirá tu tocino con dulces. En realidad, no tienes que preocuparte por cubrir el reverso porque a medida que se cocina el tocino, el recubrimiento azucarado correrá debajo y cubrirá el otro lado del tocino también.
5. Hornee durante 20-30 minutos, hasta que alcance el sabor crujiente deseado. Hecho y hecho!