Tämä 15 minuutin tangy Lemon Garlic Butter-kastike on super monikäyttöinen. Käytä sitä pastan, kalan, vihannesten, kanan tai lihan päällä, se tekee polvista heikot.

Haluatko kokeilla lisää Kastikereseptejä, kokeile sitten näitä – mansikkakastiketta, suolaista kinuskikastiketta, thaimaalaista makeaa chilikastiketta, Bechamel-kastiketta ja kotitekoista pizzakastiketta.

hyppää:

• tästä reseptistä
• ainekset
• miten sitruunavoi-valkosipulikastike tehdään?
• tarjoiluehdotuksia

Varastoehdotuksia

• saatat myös tykätä
• Reseptikortista

tästä reseptistä

Etsitkö kastikereseptiä, joka heti maustaa grillatun lihan tai kasvikset, sitten täytyy kokeilla tätä sitruunaista voikastiketta. Voinen, kermainen ja paljon zesty maku sitruuna, varmasti kutittaa makuhermoja.

tämä sitruuna-ja valkosipulivokastike on kermainen ja voinen paksu kastike, jossa on voin ja sitruunan ohella maitoa ja valkoviiniä. Super yksinkertainen tehdä, tämä kastike saa valmis vain 15 minuuttia.

tämän kastikkeen koostumus on juokseva, mutta sen verran paksu, että se päällystää ruoan hienosti. Tällä reseptillä saat noin 2 kuppia sitruuna-valkosipulikastiketta. Reseptin voi helposti puolittaa, tuplata tai kolminkertaistaa.

Jos rakastat tuota lemonista makua resepteissäsi, niin tämä kastike on sinua varten. Usko minua, kun kaadat tämän kastikkeen, annoksesi maistuu aivan hienolta lautaselta ammattikokin keittiöstä.

joten ensi kerralla ruokalistallasi on grillattua kanaa, grillattua katkarapua tai lohta, pannulla paistettuja kampasimpukoita tai jopa grillattuja kasviksia, kokeile tätä sitruunaista voikastiketta.

Tämä kermainen kastike on,

• voinen & kermainen

angy &sileä esty

• koukuttava

täydellinen grillattuihin resepteihin

• helppo tehdä

H2>ingredients

kanaliemi – kanaliemestä tehdään tämän kermaisen kastikkeen pohja. Kanaliemi tuo oman mukavan hienovaraisen makunsa. Jos haluat kasvisversion, voit käyttää myös kasvislientä.

valkoviini – se tuo voiseen kastikkeeseen makean ja hedelmäisen maun. Käytä mitä tahansa viiniä. Valkoviinin lisäämisen voi jättää väliin, jos haluaa tehdä siitä alkoholittoman.

käytä täysmaitoa, sillä se tekee tästä sitruunavoikastikkeesta täyteläisen ja kermaisen. Älä käytä rasvatonta maitoa tai vähärasvaista maitoa, se ei anna samaa tulosta.

voita – tässä kastikkeessa on paljon voita. Älä tingi tästä, koska se lisää parhaan maun. Käytä hyvälaatuista kylmää suolatonta voita.

jauho – Yleisjauhoa lisätään kastikkeen sakeuttamiseksi. Jauhot paahdetaan kevyesti voissa ennen sulatetun voin kaatamista siihen.

sitruunamehu – tässä on tähtiaines, sitruunamehu. Se tuo kastikkeeseen kivan kirpeän ja zestyn maun, mikä tekee siitä ainutlaatuisen muista kastikkeista. Käytä vain tuoretta sitruunamehua. Pullotetut eivät toimi tässä reseptissä.

muut – edellä mainittujen ainesosien lisäksi tarvitset valkosipulia, sipulia, suolaa, pippuria ja persiljaa. Tuore valkosipuli tuo uniikin maun, mutta jos sinulla ei ole samaa, voit lisätä myös valkosipulijauhetta.

Viimeistele kastike persiljalla, joka tuo tähän sitruunaiseen voikastikkeeseen virkistävää makua ja myös väriä.

voit lisätä keittämisen päätteeksi myös ¼ kuppia silputtua parmesaanijuustoa ihanan umami-maun aikaansaamiseksi.

miten tehdä sitruunavoi-valkosipulikastiketta?

aloita lisäämällä keskikokoiseen kattilaan ½ dl kanalientä, ½ dl valkoviiniä, ½ dl täysmaitoa, 3 tl jauhettua valkosipulia ja ¼ dl hienonnettua sipulia. Voit korvata kanaliemen kasvisliemellä kasviskastikkeeksi.

keitä keskilämmöllä, kunnes seos on puolittunut. Se kestää 10-12 minuuttia.

leikkaa 16 rkl (225 g) kylmää suolatonta voita 1 sentin kuutioiksi. Lisää 1 kuutio voita isoon kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes se sulaa.

Lisää 1 rkl yleisjauhoja ja sekoita se hyvin voin joukkoon. Keitä, kunnes se muuttuu hieman ruskeaksi. Jatka koko ajan sekoittamista keittämisen aikana.

kaada nyt alennettu kanaliemiseos hiljalleen jauhoseokseen ja jatka vatkaamista koko ajan vispilällä valellen. Keitä hetki, kunnes kastike hieman sakenee.

Lisää loput voi pannulle ja keitä, kunnes se sulaa ja yhdistä kastikkeeseen. Sekoita usein.

Lisää 6 rkl sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

koristele hienonnetulla persiljalla. Voikastike on valmis. Käytä sitä tarpeen mukaan.

Tarjoiluehdotukset

kaada tämä herkullinen voikastike päälle,

Meriruoka – katkaravut, kampasimpukat, hummerit, ravut ja kalat, kuten lohi, turska, ruijanpallas, tonnikala, miekkakala tai Taimen.

kana – kaada kastike grillatun, uppopaistetun tai paahdetun kanan päälle aromikkaaksi ja runsasproteiiniseksi ateriaksi.

vihannekset – se lisää hyvää makua grillattuihin tai paistettuihin kasviksiin, erityisesti parsan vihreisiin papuihin, ruusukaaliin, artisokkaan ja parsakaaliin.

säilytysohjeet

tämä kastike voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 vuorokautta.

saatat pitää myös

Reseptikortti

ohjeet

toteaa

ravitsemus