mieheni tietää, että on kesä, ei ulkona olevan helteen, naapurustoamme roskaavan kirkkaan vehreyden tai avajaisallaspäivän perusteella. Ei, hän tietää, että on virallisesti kesä, – kun tällaista Mansikkabanaanivanukkaspiirakkaa alkaa tulla keittiöstämme useammin kuin suklaakeksejä. Se on paljon.

en tiedä miksi, mutta en ole koskaan ollut talvisin piirakkaleipuri. Vaikka nautin kiitospäivänä tai jouluna pakollisen palan pekaanipiirakkaa tai kurpitsapiirakkaa, minulla ei ole mitään halua tehdä sellaista, jota pitää kotona. Yksi siivu ja olen valmis ensi vuoteen.

odota, otan tuon takaisin, koska voisin syödä näitä suklaisia Pekaanipiirakkapatukoita joka ikinen päivä lopun ikuisuutta.

yleisesti ottaen kesä on kuitenkin sitä, kun piirakkatuotantoni loistaa. Otan tehtäväkseni pumpata ulos mahdollisimman paljon piirakkaa, mikä saattaa myös selittää sen, miksi lihon joka kesä toisin kuin suuri yleisö. Piirakkaa ja runsaasti Kesäshandya ja Mansikkafroséta.

minun on aina vaikea päättää, minkä piirakan pitäisi olla kauden ensimmäinen, mutta poimittuani hävyttömän määrän mansikoita paikallisella maatilalla, päätökseni tehtiin puolestani. Teen mielelläni yhden päätöksen vähemmän.

aioin alun perin yrittää kopioida yksinkertaisen mansikkapiirakan, jota saamme joka vuosi ruokakaupasta, mutta olen viime aikoina himoinnut etelän banaanivanukasta jotain hurjaa, joten päätin sulauttaa kaksi yhteen. Olen iloinen, että tein sen.

mansikat ja banaanit ovat klassinen yhdistelmä, kun kyse on niin monista tuotteista – smoothieista, jogurteista, kakuista, muffineista jne. mutta harvoin näkee kaksikon yhdessä piirakassa. Miksi??

tässä banaanit peittävät vaniljan pohjan, joka sitten peitetään paksulla vaniljavanukkaalla, jota seuraa kerros viipaloituja mansikoita ja lopuksi runsas sirottelu murskatumpia kiekkoja.

se on juuri sellainen, miltä unelmoin kesän ensimmäisestä piirakastani.

tässä on juttu. Yleensä vältän mitään oikotie pakattu tavaroita, kun se tulee ruoanlaittoon ja leivontaan. Mutta ihailen häpeämättömästi paketista valmistettua vaniljavanukasta, ja häpeällisesti ihailen Cool Whipiä kaikessa jalostetussa kunniassa. Älä vihaa minua.

joten ne teistä, jotka olette tulleet tänne odottamaan-tyhjästä piirakkareseptejä, toivottavasti en tuota teille pettymystä. On turvallista sanoa, että kun puraisee tätä mansikka-banaanivanukasta, se, että se on puoliksi kotitekoista, katoaa nopeasti ajatuksistasi. Kukaan ei saa tietää.

vanukkaatäyte on kutakuinkin juuri sitä, miten valmistat sen pakkauksen ohjeen mukaan. Ainoat muutokset, jotka tein, olivat lisätä kahdeksan unssia tuorejuustoa tukevuuden vuoksi, vähentää maidon määrää samasta syystä ja lisätä joukkoon teelusikallinen vaniljauutetta. Myös kuohkean koostumuksen aikaansaamiseksi seokseen taitellaan hieman viileää piiskaa.

näillä pienillä muutoksilla on pieni vaikutus.

sitä ei tietenkään tarvitse sanoa, mutta kannattaa käyttää mehukkaimpia, tuoreimpia marjoja, mitä löytyy. Banaanien pitäisi olla kypsiä, mutta ei liikaa. Murskattujen kiekkojen lopullinen pölyäminen on pakollista. Kuten myös itse tehty vaniljavohvelikuori.

myös nopean 30 minuutin chillauksen jälkeen se on parasta tarjoilla heti. Mehevillä marjoilla on taipumusta vuotaa mehua, joten nätti esitys ei kestä, jos sen tekee liian pitkälle etukäteen. Maku kuitenkin pysyy samana.

Ahhh Hei kesä.

tässä muutama muu mahtava kesäpiirakkaresepti, jotka sinun pitäisi tehdä tällä kaudella!

Tummasuklainen maapähkinävoi-Kuppipiirakka