Tämä Paleo-Porkkanakakku on paras koskaan syömäsi Porkkanakakku; se on kostea, murea, makea ja hienovaraisesti maustettu. Parasta siinä on, että se on super helppo vetää yhteen. Se on myös täynnä ravintoaineita ja vitamiineja porkkanoista ja rusinoista sekä terveellisiä rasvoja saksanpähkinöistä, mikä tekee siitä täydellisen terveellisempänä välipalana tai jälkiruokana.

tiedän, että pääsiäisestä tulee tänä vuonna hiljainen ja vähemmän sosiaalinen, mutta haluan silti juhlia sitä parhaani mukaan.

pohdimme laumani kanssa tapoja juhlia tänä sosiaalisen etääntymisen aikana, ja olemme päättäneet, että kokkaamme tänä vuonna yhdessä herkkuja sekä koristelemme ja värjäämme pääsiäismunia kotona. Jos sää on hyvä, piilotan munia takapihalle poikasten löydettäväksi.

Porkkanakakku on minulle pääsiäisen must, ja tämä Paleo-porkkanakakkuresepti on tehty terveellisemmäksi ilman jyviä, maitotuotteita ja puhdistettua sokeria.

Paleo-Porkkanakakkuresepti

ennen kuin aloitat, tee erä tätä maidotonta vegaanista tuorejuustokuorrutusta, se on mahtavaa tämän kakun päällä!

tarvitset mantelijauhoa, kookosjauhoja, ruokasoodaa, kanelia, muskottipähkinää, suolaa, munia, vaniljaa, vaahterasiirappia, mantelimaitoa, kookosöljyä, porkkanaa, rusinoita ja hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja laita sivuun. Sekoita erillisessä kulhossa märät aineet keskenään. Lisää kuiva seos märkään, kunnes se on yhdistetty.

kaada taikina tasaisesti kahteen voideltuun kakkupannuun. Paista 25 minuuttia tai kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.

Anna paleo-porkkanakakun jäähtyä. Rouhi kakku tuorejuustokuorrutuksella (perinteisellä tai maidottomalla) ja koristele hienonnetuilla manteleilla ja porkkanoilla.

Shop ingredients:

Links in the post ovat Amazonin affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytän ja rakastan.

Print

ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 F: iin. Suihkuta pergamenttipaperi ja pannujen sivut kookosöljyllä. Sekoita keskikokoisessa sekoituskulhossa kuivat aineet – mantelijauho, kookosjauho, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä ja merisuola, aseta sivuun.
2. erillisessä Isossa sekoituskulhossa vispaa yhteen kananmunat, vaniljauute, vaahterasiirappi, mantelimaito ja sulatettu kookosöljy.
3. lisää kuiva seos märkään ja jatka vispaamista, kunnes se on täysin yhdistetty ja muodostuu paksu taikina, taittele silputtujen porkkanoiden, rusinoiden ja hienonnettujen saksanpähkinöiden joukkoon.
4. Jaa kakkuseos tasan kakkupannujen kesken, paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia. Testaa hammastikulla, jos se tulee puhtaaksi, niin kakut on tehty.
5. nosta uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuin nostat pannun ja kuorrutat.
6. pakkaseen käytä yksi erä cashew-tuorejuustokuorrutetta. Levitä yksi ruokalusikallinen kuorrutusta kakkutelineelle, käännä yksi kakku telineeseen, lisää noin ½ kasapäin kuorrutuskupillista ja levitä, käännä toinen kakku sen päälle, sitten pakkasta kakun yläosa ja sivut jäljelle jääneellä kuorrutuksella, koristele hienonnetuilla pekaanipähkinöillä.

Amazon-kumppanina ansaitsen karsinnoista.

Tiffany – The Coconut Mama

i ’ m a mama of three beautiful coconuts and they are the reason I named my website, The Coconut Mama. Suhtaudun intohimoisesti perinteisiin ja parantaviin ruokiin. Kookoksen terveyshyötyihin uskovana käytän kookostuotteita kaikissa resepteissäni. Jaan oppaitani ja reseptejäni sivustollani ja toivon auttavani muita elämään terveellisemmin-kookoksella!

• Jaa

Pin

• Yummly
• Sähköposti