Rosemarinus officinalis

Hento monivuotinen

kuvaus

rosmariini on monivuotinen ainavihanta pensas lämpimämmillä kasvuvyöhykkeillä (vyöhyke 8 ja sitä korkeampi). Kasvit voivat kasvaa 4-6 jalkaa korkeiksi, ja joillakin lajikkeilla on perä – tai kaskiviljely. Lehdet ovat tummanvihreitä ja neulasmaisia paljon kuusen tai kuusen tapaan. Valkoinen nauha alapuolelta antaa sille harmaan värityksen. Keskilännessä rosmariini ei useinkaan talvehdi onnistuneesti, ja sitä pidetään parhaiten hentona monivuotisena, joka tuo sen talveksi sisätiloihin. Kesällä rosmariini tuottaa pieniä valkoisia, vaaleanpunaisia tai sinisiä kukkia. Tuoksu on voimakas kamferi-tai piney-tuoksu.

viljelmä

vaikka rosmariinia voidaan kasvattaa siemenistä, se on parasta lisätä runkopistokkaista. Pistokkaat juurtuvat helposti ja kasvavat sopiviksi kasveiksi nopeasti. Siemenet itävät hyvin hitaasti, ja niistä syntyviltä kasveilta voi kulua vuosia ennen kuin niistä tulee käyttökelpoisia kasveja.

puutarhassa rosmariini viihtyy täysauringossa, jonka maaperä on hyvin kompostoitu ja hyvin ojitettu. Säännöllisellä lannoituksella saadaan paras lehvistö satoa varten. Koska rosmariini ei ole luotettavasti sitkeä vyöhykkeellä 6 tai kylmemmässä, ne talvehtivat parhaiten sisätiloissa. Jos kasvit halutaan tuoda sisätiloihin, ehdotetaan, että ne istutettaisiin ulkokäyttöön tarkoitettuihin astioihin eikä maahan.

puutarhassa kasvatetut Rosmariinikasvit eivät siirry kovin hyvin. Joten, minimoida mahdollisuudet menettää kasveja kaivetaan ylös ja siirretään sisätiloihin, on ehdotettu, että ne käsitellään kontti suunnitelmia kannella, patio tai kuisti. Kasvit voi jättää puutarhaan syksyyn ja tuoda sisään juuri ennen pakkasta.

sisätiloissa rosemary viihtyy viileässä (jopa kylmässä) aurinkoisessa paikassa, jossa kosteus on korkea. Rosmariini kuivuu nopeasti sisätiloissa kasvuympäristössä, joka johtaa yleensä ruskeisiin lehtikärkiin ja lehtiselkiin. Tämä ei tarkoita kastella kasvi enemmän, koska tämä voi johtaa juurten mätänemistä ja menetys kasvi. Kasvien pitäminen viileinä ja niiden asettaminen vedellä täytetyille kivillä täytetyille lautasille auttaa lisäämään kosteutta kasvin ympärillä ja vähentämään lehtien vaurioita. Myös tiheästä sumuttamisesta on apua. Pidä multa kuivalla puolella. Rosmariini ei myöskään juurikaan kasva talven hämärinä, viileinä päivinä. Rosmariini on myös rohkea korostus-tai näytekasvi astioissa. Nujerretut muodot ovat viehättäviä ripustettavissa koreissa ja maanpeitteinä, joissa ne ovat sitkeitä.

korjuu

hennot kärjet ja lehvistöt voidaan leikata tarpeen mukaan koko kasvukauden ajan. Silloin tällöin voidaan kerätä pidempiä, puuvartisia varsia, joita voidaan käyttää kebabien vartaina. Lehdet voidaan myös kuivata ja varastoida myöhempää käyttöä varten. Karsiminen kasvit kannustaa tiukka kompakti tapa. Kasveja voidaan myös karsia tai karsia pieniä ikivihreitä muistuttaviin muotoihin.

käytä

käytä rosmariinia säästeliäästi ruoan korostamiseen, sillä maku voi olla jonkin verran pistävä ja hartsimainen. Käytä kalan, sianlihan, lampaan, siipikarjan ja riistan kanssa.

Suositut lajikkeet

• ” Arp ” – harmaanvihreät lehvästöt. Yksi kylmänsietävimmistä lajikkeista ehkä vyöhykkeelle 6.
• ”Gorizia” – pitkä pysty muoto, suuret lehdet, vaaleansiniset Kukat.
• ”Blue Rain” – Perälajike, vaaleansiniset Kukat.
• männyn rosmariini – vaikka se ei ole kulinaarinen lajike, se on erinomainen koristekasvina. Vahva männyn tuoksu, hienot lehdet.
• ”Toscanansininen” – ryhdikäs muoto, mieto maku.
• ”Huntington Carpet” – perään muoto, syvän sininen lehvästö.

eseptit Krediitit