Tämä Savupaisti on klassinen sunnuntaipaisti savuisella twistillä. Se on infusoitu valkosipulinkynsillä ja maustettu hämmästyttävällä Naudanlihamausteellani, tehden siitä paistin, joka on aivan yhtä hyvä viikonloppuaterialle kuin lomajuhlaan.

savustettu Naudanrumpupaisti

Naudanrumpupaisti on isokokoinen naudanlihapala, joka on leikattu takaneljänneksistä (tästä nimi ”rump”!). Tämä lihakset tekevät vähän työtä, joten se on mukava ja hellä ja erittäin mehukas.

paisti sopii matalaan ja hitaaseen kypsennystapaan. Se on hyvin vähärasvaista ja voi kuivua helposti paahtamalla korkeammassa lämpötilassa liian pitkään. Se tehtiin poltettavaksi! Savuinen maku ja naudanlihan maku on klassinen kombo, joten mausteiden pitäminen yksinkertaisina takaa naudanlihan maun.

vinkit Naudanpaistin savustamiseen

tunne, että tämä naudanpaisti pitää olla pöydässä viikonloppuna? Tässä muutamia vinkkejä, joiden avulla saat paistista kaiken irti.

• Swap the meats. Paljon paistit voi olla mahtava keitetyt tätä menetelmää! Jos rohtopaistia ei löydy, voit käyttää päällimmäisenä pyöröpaistia tai ulkofileepaistia.
• savu ja Sear. Voit käyttää mitä tahansa savustinta ensimmäiseen hitaaseen savuvaiheeseen. Asiat menevät hieman hankalammaksi, kun olet valmis siihen lopulliseen sear. Jos sinulla on pellettipolttaja, nosta lämpötilaa. Jos savustin ei pääse 500 asteeseen, voit paahtaa uunissa tai grillata paistin hiili-tai kaasugrillissä viimeisen vaiheen aikana.
• tee siitä ateria. Tämä paisti on mahtava tarjoillaan savustettujen Chantilly-perunoiden ja Balsamicolaisten grillattujen kasvisten kanssa. Polta perunat paistin rinnalla ja grillaa kasvikset paahtamisvaiheen aikana.

kuinka kauan paisti poltetaan

hyvä nyrkkisääntö paisti poltettaessa on suunnitella 30 minuutin savuaika per lihakilo. Tämä resepti vaatii neljän kilon naudanlihapaistin, ja minulta kesti hieman alle 2 1/2 tuntia (mukaan lukien 20 minuutin paistin) tämän lihan täydelliseen savustamiseen.

paras Tapani nauttia naudanpaisti on silloin, kun se kypsennetään 130-asteiseksi F. kypsennä aina, aina, aina lämpötilan mukaan eikä ajan mukaan. Varmista, että sinulla on luotettava lihalämpömittari saatavilla, ja tarkistat lihasi melko usein, jotta et ylikypsennä sitä.

keitä lihasi seuraavasti riippuen mieleisestä donessista. En suosittele paistin kypsentämistä mediumilla. Liha on kuivaa ja karkeaa. Pysy puolikypsänä, niin saat maukkaan paistin.

• harvinainen. 120 astetta F.
• (suositus!) Puolikypsänä. 130 astetta F.
• keskipitkä. 140 astetta F.
• Keskiverto hyvin. 150 astetta F.
• hyvin tehty. 160 astetta F.

enemmän naudan Paistireseptejä

naudan paistit ovat täydellinen tapa tehdä sunnuntaijuhla. Ne ovat meheviä ja täynnä makua. Puhumattakaan siitä, että he auttavat täyttämään kaikki nuo nuket ruokapöydässäsi! Katso alta muutama suosikki naudanpaistireseptimme:

smoke Rump Roast Recipe

ready to become a backyard BBQ Hero? Liity jäsenilleni-vain ryhmä Grill Squad täyden pääsyn kaikkiin minun liha, hieroo, kastikkeet, ja liha ostaa mestarikursseja, podcasteja, ja niin paljon muuta. Se on hämmästyttävä yhteisö grillaajia, jotka auttavat tukemaan sinua ja lisätä luottamusta kaiken BBQ.

päivällisen valmistamisen perheelle pitäisi olla helppoa, ja Hey Grill Hey on täällä auttamassa! Yli Patio Provisions, meillä on kastikkeet, hieroo, ja enemmän säästää aikaa ja energiaa, kun teet jotain tulevaa saada yhdessä. Tsekkaa se tänään!

valkosipulin nastoitettu Savupaisti

ohjeet

ravitsemus