Apprenez à préparer des pommes de terre au romarin et à l’ail rôties extra-croustillantes! Ceux–ci ne nécessitent aucune étape supplémentaire – simplement une casserole en feuille et les ingrédients.

Ces pommes de terre rôties constituent un excellent accompagnement pour une grande variété de repas, tels que le petit-déjeuner et les entrées principales.

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Plat d’accompagnement que Tout le Monde Aime!

Un accompagnement que tout le monde aime ! Ces pommes de terre à l’ail et au romarin sont parfaitement croquantes à l’extérieur avec un intérieur doux et velouté.

Vous adorerez ces pommes de terre comme accompagnement pour les fêtes comme Thanksgiving ou Noël, mais elles sont également assez simples à assembler pour un dîner de semaine facile à servir avec un plat de poulet.

La meilleure partie — ces pommes de terre ne nécessitent aucune étape d’ébullition ou compliquée. Juste une poignée d’ingrédients simples et une casserole.

Ingrédients pour les pommes de terre au Romarin et à l’ail

• Pommes de terre: J’aime les pommes de terre russet car elles sont faciles à trouver dans n’importe quel supermarché. De plus, les pommes de terre russet produisent des croûtes plus croustillantes et des centres plus moelleux. Les médailles d’or du Yukon fonctionnent tout aussi bien, mais elles sont tout simplement moins croustillantes.
• Ail: Rien ne vaut l’ail frais. Pour une meilleure saveur, épluchez et hachez l’ail vous-même. Évitez d’utiliser de l’ail pré-haché ou de la poudre d’ail.
• Romarin: J’essaie d’utiliser des herbes fraîches autant que possible et tout comme l’ail, le romarin frais est la voie à suivre. Cependant, les épices séchées sont très pratiques et si vous le devez, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de romarin séché à la place.
• Huile: L’huile d’olive ou l’huile d’avocat est idéale pour rôtir des pommes de terre. J’utilise les deux de manière interchangeable.
• Sel casher et poivre noir frais

Comment faire des pommes de terre au romarin et à l’ail

Les pommes de terre rôties sont faciles à préparer et délicieuses si vous connaissez ces trucs et astuces de base.

• Étape 1: Peler et sécher.

Que vous utilisiez des pommes de terre Russet ou Yukon Gold, épluchez les pommes de terre et rincez-les à l’eau froide. Si vous aimez la texture supplémentaire, laissez la peau. Assurez-vous simplement de nettoyer les pommes de terre sous l’eau courante. Séchez avec quelques feuilles de papier absorbant avant de trancher.

• Étape 2: Couper en cubes et mélanger avec de l’huile.

Coupez les pommes de terre en cubes d’environ un pouce. Vous les voulez proches de la même taille pour qu’ils rôtissent uniformément. Ajouter dans un grand bol avec l’ail, le romarin, le sel, le poivre et l’huile d’olive. À l’aide d’une cuillère ou d’une paire de pinces, bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit uniformément enduit.

• Étape 3: Ne surchargez pas la casserole.

Comme tous les légumes, les pommes de terre ont besoin d’espace pour respirer dans la poêle afin qu’elles puissent dorer et croquer. Assurez-vous de ne pas les surcharger. Ce qui signifie qu’ils ne sont pas les uns sur les autres, mais qu’ils se répartissent en une seule couche avec un peu d’espace autour.

Le CONSEIL de Katya: Si vous faites régulièrement des pommes de terre rôties (ou tout autre type de légumes rôtis), je recommande une demi-casserole ou une casserole plus grande pour la torréfaction.

• Étape 4: Lancer & lancer.

Vous voudrez faire rôtir les pommes de terre à 400 F pendant environ 45-50 minutes, en les retournant et en les secouant plusieurs fois pendant la cuisson pour assurer un brunissement uniforme. Une paire de pinces fonctionne très bien pour cette étape.

Préparation à l’avance et Restes

Les pommes de terre rôties se dégustent immédiatement. Tout comme les frites, elles sont parfaitement croquantes et croustillantes dès leur sortie du four. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, mais ils n’auront pas le même goût lorsqu’ils seront réchauffés.

Si vous cherchez à préparer des pommes de terre à l’avance, vous pouvez les éplucher, les placer dans un bol et les recouvrir d’eau froide. Réfrigérer à couvert jusqu’à 24 heures. Le jour de la torréfaction, égouttez simplement les pommes de terre, séchez-les avec quelques feuilles de papier absorbant et coupez-les en cubes.

Suggestions de portions

Les pommes de terre à l’ail et au romarin constituent un excellent accompagnement pour une grande variété de repas. Ils sont une option particulièrement bonne pour les dîners rapides sur la cuisinière. Mettez vos pommes de terre au four avant de commencer le reste, et elles seront cuites au moment où votre entrée sera terminée.

Servez des pommes de terre rôties en accompagnement de ces repas:

• Poulet à l’Orange Grillé
• Poulet aux herbes rôties
• Poulet au Parmesan Cuit au four
• Mini Pains de viande de poulet
• Boulettes de poulet saines

Si vous avez envie de plus de légumes rôtis, essayez les asperges rôties, les haricots verts rôtis ou les choux de Bruxelles rôtis pour les accompagner facilement.

Si vous essayez des pommes de terre au romarin et à l’ail, n’oubliez pas de laisser des commentaires et une note.Facebook instagram iconprint iconsquares iconcutlery iconflag flag iconfolder dossier iconinstagram iconpinterest pinterest iconfacebook iconprint imprimer iconsquares icon