Dernière mise à jour le 14 septembre 2020 à 12h26

La chaîne de restaurants décontractés rapides Teriyaki Madness, basée à Denver, au Colorado, entre sur le marché du métro de Milwaukee avec l’intention d’ouvrir cinq sites d’ici la fin de l’année.

La société a annoncé jeudi que son premier emplacement de franchise dans la région ouvrira à la mi-septembre au 920 S. Moorland Road à Brookfield, suivi d’autres emplacements à Hales Corners, Wauwatosa, Germantown et Pewaukee. Un autre est prévu pour Rolling Meadows, Illinois, selon un communiqué de presse.

L’emplacement de Brookfield sera situé dans un immeuble à locataires multiples, où Summit Credit Union a une succursale, selon un dépliant de Founders 3.

Le restaurant Wauwatosa de Teriyaki Madness ouvrira ses portes au 12345 W. Capitol Drive, dans un ancien espace Starbucks. Ces plans ont été soumis à la ville de Wauwatosa en mars, initialement pour une ouverture en juillet.

Teriyaki Madness a actuellement des accords de franchise pour près de 150 emplacements aux États-Unis, dont 75 emplacements actuellement ouverts dans 20 États. Son menu se concentre sur une variété de bols au wok, y compris du teriyaki de poulet ou de bœuf, du poulet épicé, du teriyaki de poulet à l’orange et des nouilles yakisoba.

Les restaurants seront exploités par Restaurant Sherpas, une filiale de Teriyaki Maddness qui gère les franchises de l’entreprise. FirstPathway Partners, basé à Milwaukee, a investi dans l’expansion de la zone de Teriyaki Madness après avoir identifié la demande sur le marché pour les franchises de restaurants décontractés rapides. La société a investi dans d’autres marques hôtelières telles que les hôtels Hilton, Marriott et Kimpton, selon le communiqué.

« La région de Milwaukee convient parfaitement à la folie Teriyaki, car il n’y a rien de tel ici », a déclaré Jared Bellis, directeur général du restaurant Brookfield de l’entreprise. « Il y a une énorme demande ici pour des restaurants décontractés rapides qui répondent à différents appétits et régimes alimentaires. À une époque où les gens commandent principalement des plats à emporter ou des livraisons, Teriyaki Madness offre un repas créatif et sain pour toute la famille qui ne ressemble à rien d’autre sur le marché. »

Bellis a plus de 20 ans d’expérience en restauration avec Buffalo Wild Wings, Portillo’s et Shake Shack.

Au milieu de la pandémie de COVID-19 en cours, la folie Teriyaki a continué de stimuler les affaires grâce à l’utilisation de la technologie. Depuis mai, la société a enregistré une augmentation de 17% de ses ventes d’une année sur l’autre dans le même magasin, en grande partie grâce à l’investissement dans son application mobile et aux intégrations avec des partenaires de livraison tiers et un service de livraison et de livraison en bordure de rue, selon le communiqué.

« Cette année a été folle pour l’industrie de la restauration, mais la folie Teriyaki se porte incroyablement bien », a déclaré le PDG Michael Haith.  » Notre technologie et notre modèle opérationnel ont alimenté notre succès. Nous avons connu un grand élan au cours des deux dernières années dans le Midwest, et nous sommes ravis d’apporter six nouveaux emplacements au Wisconsin et en Illinois dans un délai de trois mois. »

Également pendant la pandémie, l’entreprise a lancé un certain nombre de programmes de services communautaires pour aider les familles locales, les travailleurs essentiels et les travailleurs de l’hôtellerie.

Teriyaki Madness à Brookfield organisera des événements d’ouverture et des promotions à partir de septembre. 16 à sept. 19.